Tomat. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Kasulikud Omadused. Rakendus. Ajalugu. Köögiviljad. Taimed Aias. Foto

On tõendeid selle kohta, et inkade tsivilisatsioon kultiveeris tomateid toidukultuurina, kuid sajandite jooksul kasvatati tomatit hiljem ilutaimena, kuna seda taime peeti mürgiseks.

© Goldlocki

Üheksateistkümnenda sajandi alguseks peeti tomatit taas toidukultuuride vääriliseks kandidaadiks ning paljud ettevõtjad sõid tomatit avalikus kohas, tõestamaks, et köögivili on tegelikult söödav ja seda saab ohutult süüa. Esmakordselt mainiti tomatiketšupi retsepti 1818. aastal.

Kuna tomat on isetolmlev taim, ei muuda see tavaliselt oma välimust. Sellepärast on nüüd nii väga "vanu" sorte kui ka palju uusi hübriide, mis on igasuguse kuju ja värviga.

© Rasbak

Teadlased on tõestanud tomatite erilisi omadusi

Hiljutised teaduslikud eksperimendid näitavad, et tomatid, eriti neist valmistatud tomatid, võivad aidata vabade radikaalide väljaviimist kehast, vähendades seeläbi teatud vähivormide riski.

Tomatid sisaldavad märkimisväärses koguses vitamiine A, B1, B2, B6 ja C-vitamiini. Lisaks sisaldavad need kiudaineid ja keskmine tomat lisab vaid 20 kalorit.

Tomatikastmed ja supid on teile sama kasulikud kui toored tomatid, sest pärast töötlemist säilitavad need suurema osa kasulikest omadustest.

© Enochlau