Sisukord:
- Maasikatega täidetud keefirimuffinite koostisosad
- Maasikatega täidetud keefiril muffinite valmistamise meetod
Maasikatega täidetud keefirimuffinid on maitsev suvine magustoit, millega saab end maasikahooajal hellitada. Muffinid on minu arvates suurepärane pakend igale marjatäidisele, olgu selleks mustikad, murakad, vaarikad või maasikad. Igasuguse täidise saab segada paksuks magusaks tainaks ja maitsvad kuklid saab valmistada vähem kui tunni jooksul. Muide, retseptiks sobivad ka metsamarjad, need on väga aromaatsed ja maitsvad.
See, kes leiutas muffineid, sai laisale magusasõbrale tõeliselt kasu! Lõppude lõpuks võtab väikese maiuse valmistamine väga vähe aega, erinevalt kookide, pirukate või juustukookide küpsetamisest. Kui teil on varu veel pool tundi, on teil aega hommikusöögiks muffineid küpsetada.
- Valmistamisaeg: 45 minutit
- Portsjonid: 8
Maasikatega täidetud keefirimuffinite koostisosad
- 1 klaas maasikaid;
- 150 g nisujahu;
- 100 g keefirit;
- 175 g suhkrut;
- 40 g võid;
- 1 muna;
- 1 tl küpsetuspulber;
- tuhksuhkur, sool, sooda, taimeõli.
Maasikatega täidetud keefiril muffinite valmistamise meetod
Valage värske keefir või magustamata jogurt sügavasse anumasse.
Me mõõdame vajaliku koguse granuleeritud suhkrut, segage keefiriga. Maitse tasakaalustamiseks lisage noa otsa peene lauasool.
Muide, küpsetistele karamellimaitse lisamiseks proovige valge suhkru asemel teha pruunist tainast või lisada 2 supilusikatäit tumedat mett.
Klopi koostisained vispliga lahti, murra toores kanamuna kaussi. Selle taignakoguse ettevalmistamiseks piisab ühest suurest munast.
Sulata või, jahuta toatemperatuurini, lisa vedelatele koostisosadele. Või asemel võite sulatada või margariini või kasutada lõhnatu taimeõli.
Sega vedelad koostisosad sõelutud nisujahu ja küpsetuspulbriga ning lisa 1/4 tl soodat.
Sõtku paks ja ühtlane tükkideta tainas. Pange aedmaasikad kurnale, loputage külma veega, kuivatage salvrätikul. Lisage tainale marjad, segage ettevaatlikult.
Määrime muffinite silikoonvormid seestpoolt rafineeritud lõhnatu taimeõliga. Vormid täidame 3/4 tainaga, nii et selle kerkimiseks oleks ruumi.
Panime vormid küpsetusplaadile. Gaasiahjus võivad muffinid põleda, nii et panin silikooni paksudesse metallvormidesse. Töökindluse tagamiseks võite valada supilusikatäis kuuma vett metallvormidesse - küpsetised ei põle veevannis kindlasti.
Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi Celsiuse järgi. Asetage muffinipann kuumutatud ahju keskele. Me küpsetame 20-25 minutit.
Puista valmis keefirimuffinid, mis on täidetud maasikatega tuhksuhkru ja värskete maasikatega. Serveeri lauale koos tassi piima, koore või teega.
Marjahooajal võta mitut tüüpi marju (vaarikad, mustikad, maasikad), jaota tainas 3 osaks ja küpseta korraga 3 tüüpi muffineid. Vaheldusrikas on alati tore!
Maasikatega täidetud keefirimuffinid on valmis. Head isu!
