Ülestõusmispühade Tort Mee Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Ülestõusmispühade Tort Mee Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Ülestõusmispühade Tort Mee Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Ülestõusmispühade Tort Mee Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Ülestõusmispühade Tort Mee Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Торт ПЛОМБИР Без Выпечки. Фантастически Вкусный!!! Он Просто ТАЕТ во рту! Популярный Рецепт! 2024, Märts
Anonim

Valgu glasuuriga kaunistatud mee ja suhkrustatud puuviljadega lihavõtte kook saab teie lihavõttelaua peategelaseks. Lihavõttetordi taina saab jagada mitmeks osaks ja teha lähedastele meeldivaid kingitusi, sest see on vana traditsioon - valmistada lihavõttepühadeks kingituseks magusaid ülestõusmispühade maiuseid. Küpsetan tavaliselt väikseid kooke. Esiteks ei pea te ahju pikka aega okupeerima, teiseks küpsetatakse väikesed koogid hästi ja ei põle ning kolmandaks on alati ootamatult meie peale tulnud külalistele ilusate hõrgutiste varu.

Ülestõusmispühade kook mee ja suhkrustatud puuviljadega
Ülestõusmispühade kook mee ja suhkrustatud puuviljadega
  • Valmistamisaeg: 4 tundi;
  • Kogus: 2 kooki, igaüks 350 g.

Koostisosad mee ja suhkrustatud puuviljadega lihavõttekoogi valmistamiseks

Tainas

  • 330 g esmaklassilist nisujahu;
  • 200 ml piima;
  • 50 g võid;
  • 22 g pärmi;
  • 40 g mett;
  • kana muna;
  • 2 tl jahvatatud kaneel;
  • 2 g vanilliini;
  • 100 g suhkrustatud puuvilju.

Glasuur

  • 40 g tuhksuhkrut;
  • 1 tl toores munavalge.

Lihavõttekoogi valmistamise meetod mee ja suhkrustatud puuviljadega

Või taina valmistamine. Sõelume küpsetamiseks mõeldud esmaklassilist nisujahu 2-3 korda läbi sõela, et seda hapnikuga rikastada, ja samal ajal vabaneda võimalikest võõrkehadest. Lisage jahule jahvatatud kaneel ja vanilliin, samuti pool tl peensoola.

Sega omavahel jahu, jahvatatud kaneel ja vanilliin, samuti pool tl peensoola
Sega omavahel jahu, jahvatatud kaneel ja vanilliin, samuti pool tl peensoola

Kuumuta potis piim, siis sulata selles või, lisa mesi. Kui segu on jahtunud 35 kraadini, lahustage selles pärm. Küpsetamiseks kasutan tavaliselt värsket pärmi, kuid võite lisada kuivpärmi, vajaliku koguse märgib tootja pakendil.

Lahjendame pärmi või ja meega kuumutatud piimas
Lahjendame pärmi või ja meega kuumutatud piimas

Kui pärm on sooja piimaga täielikult segunenud, valage segu jahu kaussi.

Lisage tainale kana muna, segage koostisosad
Lisage tainale kana muna, segage koostisosad

Lisage tainale kanamuna, segage koostisosad kõigepealt kaussi ja pange need seejärel töölauale. Sõtku tainast 10 minutit, kuni see muutub elastseks, siledaks, meeldivaks katsumiseks ja mitte kleepuvaks.

Sõtku tainas ja pane kerkima
Sõtku tainas ja pane kerkima

Pange tainas tagasi kaussi, määrige oliivi- või taimeõliga, laske 2 tundi. Ärge pange tainast väga sooja kohta, see peab aeglaselt kasvama.

Kerkinud tainas
Kerkinud tainas

Õigesti sõtkutud tainas ja värske pärm teevad imet - väike "kukkel" kasvab peaaegu 3 korda.

Lisage kerkinud tainale suhkrustatud puuviljad
Lisage kerkinud tainale suhkrustatud puuviljad

Lõika suhkrustatud puuviljad väikesteks kuubikuteks, lisa kerkinud tainale. Saiakestele võib lisada mis tahes suhkrustatud puuvilju - ananasse, pomelot, üldiselt, mida mitmekesisem, seda maitsvam.

Vajadusel jagage tainas
Vajadusel jagage tainas

Kaaluge tainas suhkrustatud puuviljadega, jagage see kaheks osaks. See pole vajalik, mul on lihtsalt väikesed koogivormid, mida pole vaja pikka aega ahjus hoida.

Pange tainas küpsetusnõusse
Pange tainas küpsetusnõusse

Panime taina vormi, jätame 50 minutiks seisma, nii et pärm hakkab uuesti tööle ja tainas kerkib, seejärel määrige koogi ülaosa veega lahjendatud munakollasega. Kuumutame ahju 220 kraadini.

Võta valmis kook vormist välja ja lase jahtuda
Võta valmis kook vormist välja ja lase jahtuda

Pange kook kuuma ahju, küpseta umbes 15 minutit. Küpsetusaeg on väga erinev (vahemikus 12–22 minutit), olenevalt koogi suurusest ja ahju omadustest.

Kui kook on jahtunud, tuleb see kaunistada
Kui kook on jahtunud, tuleb see kaunistada

Kui mee ja suhkrustatud puuviljadega lihavõttekook on jahtunud, tuleb see kaunistada. Selleks segage teelusikatäis munavalget suhkrupulbriga ja määrige seejärel kook ettevaatlikult. Kuigi glasuur on toores, kaunista ülaosa peeneks hakitud suhkrustatud puuviljadega.

Valmis on ülestõusmispühade kook mee ja suhkrustatud puuviljadega. Head isu!

Soovitatav: