Maitsev Sealiha Kikerherneste Ja Sibulaga Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Maitsev Sealiha Kikerherneste Ja Sibulaga Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept
Maitsev Sealiha Kikerherneste Ja Sibulaga Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Maitsev Sealiha Kikerherneste Ja Sibulaga Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Kikerhernesalat feta juustuga, röstitud köögivilja ja kikerherne supp, röstitud kikerherned 2023, Veebruar
Anonim

Maitsev kikerherneste ja sibulaga sealiha seal ahjus on rikkalik lõunasöök, mida tuleb nokitseda, kuid tulemus on seda väärt. Kikerherne roogasid on hea valmistada lihaga pühapäeva lõunaks, kui on aega ja soovi perele midagi maitsvat toita. Ärge unustage kikerhernesid eelnevalt leotada, võite lihtsalt kaussi kikerhernestega ööseks külmkappi jätta. Muide, sealiha võib marineerida ka eelmisel päeval, et järgmisel päeval küpsetusaega lühendada.

Maitsev sealiha kikerherneste ja sibulaga ahjus
Maitsev sealiha kikerherneste ja sibulaga ahjus
  • Valmistamisaeg: 12 tundi
  • Valmistamisaeg: 2 tundi
  • Portsjonid: 4

Koerad sealihale kikerherneste ja sibulaga

  • 750 g kondita sealiha;
  • 300 g kikerherneid;
  • 200 g sibulat;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 200 g tomateid;
  • 100 g magusat paprikat;
  • 25 ml oliiviõli;
  • sool, must pipar, sojakaste, vürtsid;
  • roheline sibul serveerimiseks.

Sealiha keetmine kikerherneste ja sibulaga ahjus

Leota kikerhernesid 12 tundi külmas vees, vett on soovitatav vahetada iga 3-4 tunni järel. Kikerherned on leotatud, nii et esiteks küpseks see kiiremini, ja teiseks, et gaaside tekkimisega probleeme ei tekiks.

Leota kikerherneid 12 tundi külmas vees
Leota kikerherneid 12 tundi külmas vees

Pange leotatud kikerherned supipotti, valage 3 liitrit külma vett, keetke. Sulgege kastrul tihedalt ja keetke mõõdukal kuumusel 1,5–2 tundi, maitse järgi soola. Pange valmis kikerherned kurn.

Keeda ligunenud kikerherned
Keeda ligunenud kikerherned

Lõika sealiha kiududest paksudeks tükkideks. Valmistame tükke paksusega 2-2,5 sentimeetrit. Soovitan teil valida selle retsepti jaoks mõeldud liha väikese rasvasisaldusega, see on mahlasem ja roog osutub maitsvaks ka siis, kui küpsetate seda sealihakaelast.

Haki sealiha paksudeks tükkideks
Haki sealiha paksudeks tükkideks

Ärge pekske sealihaviile kõvasti mingil mugaval viisil - haamri, kartulipurustiga või tavalise taignarulliga. Selliste seadmete puudumisel saab hakkama isegi tavaline lamekivi.

Peksime viilutatud sealihatükid ära
Peksime viilutatud sealihatükid ära

Marineeri sealiha - hõõru seda ilma lisaaineteta peene lauasoola, tilga sojakastme, jahvatatud musta ja punase pipra ning oliiviõliga. Lase külmkapis 30 minutit.

Hõõru liha soola ja vürtsidega. Marineeri 30 minutit
Hõõru liha soola ja vürtsidega. Marineeri 30 minutit

Lõigake sibulapead paksudeks rõngasteks, pange need küpsetushülsi. Pange marineeritud sealihaviilud sibulapadjale. Seome varruka mõlemal küljel mitte eriti tihedalt - kui teete õhukindla pakendi, puruneb varrukas kuumutades.

Pange küpsetuskotti hakitud sibulad, asetage marineeritud liha peal
Pange küpsetuskotti hakitud sibulad, asetage marineeritud liha peal

Kuumutame ahju temperatuurini 200 kraadi Celsiuse järgi. Küpsetame sealiha keskmisel riiulil 25 minutit.

Me küpsetame liha 25 minutit ahjus 200 kraadi juures
Me küpsetame liha 25 minutit ahjus 200 kraadi juures

Samal ajal, kui kikerherned keevad, valmistame kastme. Purustame küüslauguküüned noaga, hakkime peeneks. Valage tomatitele keeva veega, eemaldage koor, lõigake kuubikuteks. Puhastame magusad paprikad seemnetest, eemaldame vaheseinad, lõigatakse ribadeks.

Haki kastmeks küüslauk, tomatid ja paprika
Haki kastmeks küüslauk, tomatid ja paprika

Prae kuumas oliiviõlis kiiresti küüslauk, lisa hakitud tomatid ja paprika, hauta köögivilju 10 minutit, lõpus maitsesta soola ja lisa kastmele sibul, millel liha küpsetati.

Prae hakitud köögiviljad, sool ja lisa sibul, millele liha hautati
Prae hakitud köögiviljad, sool ja lisa sibul, millele liha hautati

Pange valmis kikerherned sügavale praepannile, sellele lihatükid, pange igale sealihale supilusikatäis kastet, saatke kõik 5–8 minutiks 230 kraadini kuumutatud ahju. Enne serveerimist puista peale rohelist sibulat.

Pane keedetud kikerherned pannile, pane hautis peale, vala kaste ja pane ahju, hauta 5-8 minutit 230 kraadi
Pane keedetud kikerherned pannile, pane hautis peale, vala kaste ja pane ahju, hauta 5-8 minutit 230 kraadi

Maitsev sealiha kikerherneste ja sibulaga ahjus on valmis. Head isu ja naudi kokkamist!

Populaarne teemade kaupa