Metsik Küüslaugu Salat. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Metsik Küüslaugu Salat. Foto-sammhaaval Retsept
Metsik Küüslaugu Salat. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Metsik Küüslaugu Salat. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Очень Нежный Французский Салат! Это Необычно Вкусно! Слоеный Салат с Ветчиной! 2023, Veebruar
Anonim

Kas olete proovinud kõige rohkem kevadist salatit? Ei, me ei räägi "Mimosast" - see on kevad ainult kujunduses, kuid mitte kompositsioonis. Ja isegi mitte esimeste roheliste kohta - spinat, salat ja kõik muud "rohi" on parem osta mitte varakevadel - on oht, et nitraate on rohkem kui vitamiine - ja hiljem, kui hakkavad rohelised ilmuma. Ja puhast, ehtsat, esimesi tervislikuma salati rohelisi võib leida … metsast! Kas olete arvanud? Muidugi on see metsküüslauk või karulauk.

Metsik küüslaugu salat
Metsik küüslaugu salat

Miks selline nimi? Aga kuna uniste näljaste karude jaoks on metsiküüslauk parim talvine hommikusöök! Marju veel pole, kuid vitamiinirohelised pärast talve on kasulikud ka karule. Ja proovite - maitse on palju erksam kui aknalaual või aias kasvatatud omatehtud roheline sibul. Ehkki metsaküüslauku saab oma aias kasvatada.

Ja kui metsas küüslauku kogute, olge ettevaatlik ja ärge segage seda maikellukese lehtedega - kuju on väga sarnane. Kuid on lihtne kontrollida, kas metsik küüslauk on teie ees: lihtsalt hõõruge lehte - küüslaugule iseloomulik aroom tunneb kohe ära.

Heledad, kiired, nagu rohelised nooled, teevad looduslikud küüslaugulehed eelmise aasta lehestiku ja jõuavad kevadise päikese kätte. Valmistage metsküüslauguga salat - ja kevadise looduse taastamatu energia laeb ka teid!

Metsküüslaugu salati koostisosad

  • Hunnik metsikut küüslauku;
  • 1-2 muna;
  • 2-3 supilusikatäit hapukoort;
  • Sool maitse järgi.
Metsküüslaugu salati koostisosad
Metsküüslaugu salati koostisosad

Metsküüslaugusalati keetmine

Kuna loodusliku küüslaugu varred on maast lahti lõigatud, tuleb neid enne keetmist põhjalikult loputada. Esiteks pange lehed viieks minutiks külma veega kaussi. Ärge tühjendage vett, vaid püüdke looduslikku küüslauku - ja näete, et lehtede maaosakesed on kausi põhja settinud. Nüüd loputage lehed põhjalikult voolavas vees.

Peske looduslikud küüslauguvarred põhjalikult
Peske looduslikud küüslauguvarred põhjalikult

Seejärel tuleb metsik küüslauk koorida. Näete, et iga vars on poolläbipaistvas ümbrises "riides"? See kate tuleb eemaldada ja lehed ise lähevad salatile. Süüa võib ka pungadega nooli.

Keeda kõvaks keedetud muna, koori ja lõika kuubikuteks. Samuti hakkime rohelisi peeneks. Soovi korral võite lisada metsküüslaugu ja muude roheliste salatit: sibulasulged, paar oksa tilli, peterselli - kuid mitte tingimata, metsiküüslauk on iseenesest maitsev ja tervislik. Ja selle ere maitse varjutab kõiki muid komponente.

Haki keedetud munad ja metsiküüslauk
Haki keedetud munad ja metsiküüslauk
Sega koostisosad
Sega koostisosad
Lisa hapukoor
Lisa hapukoor

Segame salatikausis tooteid, soola, maitsestame hapukoorega.

Serveeri kevadist salatit värskelt valmistatud, et sellest maksimaalselt kasu saada. Metsküüslauguga salat sobib väga hästi kartulipudru, riisi lisandiks või võite süüa taldrikut salatit ja lihtsalt leiva kõrvale.

Metsik küüslaugu salat
Metsik küüslaugu salat

Head isu!

Milliseid kevadisi salateid süüa teha meeldib? Jagage retsepti artikli kommentaarides. Oleme teile väga tänulikud!

Populaarne teemade kaupa