Fetajuustu, Punase Kala Ja Rohelistega Täidetud Omletirull. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Fetajuustu, Punase Kala Ja Rohelistega Täidetud Omletirull. Foto-sammhaaval Retsept
Fetajuustu, Punase Kala Ja Rohelistega Täidetud Omletirull. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Fetajuustu, Punase Kala Ja Rohelistega Täidetud Omletirull. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: EID Retseptide ideed || TOIDU INSPIRATSIOON 2023, Veebruar
Anonim

Omletti ei saa praadida ainult pannil! Selgub, et küpsetusplaadil küpsetatud omletikoogist saab ehitada suurejoonelise roa - fetajuustu, punase kala ja rohelistega täidetud suupisterulli! Selline šikk omletirull näeb pidulikul laual suurepäraselt välja; külalised sirutuvad sõbralikult enama järele ja pärast pidusööki astuvad nad üles, et retsept üles kirjutada! Ja sellise originaalse eelroa valmistamine on üllatavalt lihtne. Palju lihtsam kui biskviidirull. Ja arvestades, et täidiseid saate muuta nii kaua, kui teie fantaasiast piisab, saate iga kord oma majapidamist ja külalisi oma lemmikroogade uue maitsega üllatada.

Fetajuustu, punase kala ja rohelistega täidetud omletirull
Fetajuustu, punase kala ja rohelistega täidetud omletirull
  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 8-10

Feta juustu, punase kala ja rohelistega täidetud omletirulli koostisosad

Rulli jaoks:

  • 6 suurt kana muna;
  • 100 ml hapukoort (mis tahes rasvasisaldus);
  • 1/3 tl sool;
  • 50-100 grammi spinatit.

Täitmiseks:

  • 200 g fetajuustu;
  • 200 g soolatud lõhet;
  • 2 spl. l. paks hapukoor;
  • väike hunnik tilli.
Feta juustu, punase kala ja rohelistega täidetud omletirulli koostisosad
Feta juustu, punase kala ja rohelistega täidetud omletirulli koostisosad

Täidise koostis võib varieeruda: omletirull on hea erinevate määretega. Soolatud kodujuust ürtidega, Adyghe juust küüslaugu ja tilliga; koorega sobib hästi ka praetud porgand sibula ja hakklihaga.

Fetajuustu, punase kala ja rohelistega täidetud omletirulli valmistamise meetod

Pärast munakoore pesemist seebiga (salmonella eest kaitsmiseks) murra munad kaussi. Mis mulle selle rulli juures meeldib, on see, et te ei pea valke munakollastest eraldama ja mikseriga pikka aega kloppima, vaid raputage mune hapukoorega ja kahvliga soola.

Sega munad hapukoore ja soolaga
Sega munad hapukoore ja soolaga

Lisa omletitaignale vastavalt soovile spinat - roheliste pritsmetega näeb kook veelgi tähelepanuväärsem välja. Ja spinatis sisalduvad kasulikud ained säilivad ka pärast kuumtöötlust. Sobivad nii värsked kui ka külmutatud.

Loputage spinat
Loputage spinat

Valmistame värsket spinatit järgmiselt: kõigepealt pange see 5 minutiks külma veega kaussi, nii et aiamuld lehtedest leotatakse. Siis püüame kinni, loputame lehed põhjalikult voolavas vees ja asetame kurnisse, laseme neil veidi kuivada.

Haki spinat
Haki spinat

Lase külmunud spinatil sulada ja pigista üleliigne niiskus välja.

Lõikasime spinati mitte eriti peeneks - umbes 1 cm laiusteks ribadeks.

Lisage lahtiklopitud munadele hakitud spinat
Lisage lahtiklopitud munadele hakitud spinat

Lisage lahtiklopitud munadele hakitud spinat ja segage.

Sega muna ja spinat
Sega muna ja spinat

Omletirulli ettevalmistamiseks on parem, kui talus on silikoonist matt: omletikook eraldatakse sellest kergemini kui paberist. Viimase võimalusena võtame küpsetamiseks parima, kvaliteetse pärgamendi ja määrime selle hoolikalt taimeõliga. Kuigi silikoonist kööginõusid tuleks määrida ainult esimesel kasutamisel, määrin ka matti kergelt, et omlett saaks kergemini lahti.

Kalla omletimass vaibaga kaetud ahjuplaadile ja pane ahju
Kalla omletimass vaibaga kaetud ahjuplaadile ja pane ahju

Kuumutage ahi temperatuurini 200 ºС. Kalla omletimass vaibaga kaetud ahjuplaadile ja pane ahju. Küpsetame temperatuuril 200 ºС 12-15 minutit. Kui omlett on valmis, võtame koogi välja ja laseme jahtuda.

Riivitud fetajuust, sega hapukoore ja ürtidega. Valmistame kala ette
Riivitud fetajuust, sega hapukoore ja ürtidega. Valmistame kala ette

Vahepeal jahutab omlett, valmista täidis. Hõõruge juust jämeda riiviga, lisage paar supilusikatäit hapukoort - et täidist oleks lihtsam koogile määrida. Aroomi ja elegantsete roheliste täppide saamiseks lisage täidisele puhas hakitud till, petersell või roheline sibul.

Lõika soolatud kala väikesteks viiludeks. Võite osta valmis lõhe viilud või kergelt soolatud lõhe või võite kala ise soolata. 250 g punase kalafilee jaoks võtke 1 spl. l. sool ilma peal ja 0,5 tl. Sahara. Pärast kalatükkide, soola ja suhkru pesemist ja kuivatamist segage hästi ja pange 1 päevaks külmkappi. Seejärel loputame, kuivatame - ja saate teha võileibu, salateid või sellist rulli! Kui soovite kiiremini - ostke soolatud kõhud, rullile piisab 1 tükist.

Jahuta omletikook
Jahuta omletikook

Eraldage jahutatud omlett ettevaatlikult vaibast või pärgamendist. Kui seda on raske eraldada, torkime seda laia noaga.

Jaotage juustutäidis koogile
Jaotage juustutäidis koogile

Jaotame juustutäidise koogile. Kui see on kuiv või määrdunud raskustega, lisage veel hapukoort.

Pange juustu peale lõhe tükid
Pange juustu peale lõhe tükid

Ja fetajuustu peal asetage lõhe tükid. Parem on hoida neid väikestena: kui puutute kokku pika kalaviiluga, on rulli raske lõigata.

Rulli kook mööda lühikest serva
Rulli kook mööda lühikest serva

Ja voldime kooki mööda lühikest serva.

Jahutage rull külmkapis
Jahutage rull külmkapis

Pange rull pärgamendi või fooliumi sisse ja pange see tunniks või kaheks külmkappi: jahutatult on seda lihtsam lõigata, kuna pärast seismist muutub rull tihedamaks.

Fetajuustu, punase kala ja rohelistega täidetud omletirull
Fetajuustu, punase kala ja rohelistega täidetud omletirull

Lõika rull sooja vette kastetud terava noaga 1,5–2 cm paksusteks portsjoniteks.

Sellest sai elegantne kevadine roog!

Populaarne teemade kaupa