Kana Kooresupp Krutoonidega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kana Kooresupp Krutoonidega. Foto-sammhaaval Retsept
Kana Kooresupp Krutoonidega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kana Kooresupp Krutoonidega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Сливочный суп с лососем - рецепт приготовления скандинавского блюда 2023, Veebruar
Anonim

Kreemjas kanasupp krutoonidega - kerge supp, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest kanapuljongis, maitsestatud krutoonide ja rohelise sibulaga. See supp on maitsev igal aastaajal. Talvekülmas küllastub ja soojeneb ning kevadel, suvel ja sügisel on rõõm süüa teha aiast kogutud värsketest ja aromaatsetest köögiviljadest või, kui te pole aednik, siis turult toodud. Ma soovitan teil küpsetada krutoonidega kooresupi jaoks eelnevalt kana puljongit, külmutada ja vajadusel esimene selle peal küpsetada või kastmetele lisada. Puljongi külmutamiseks sobivad väikesed õhukindlate kaantega plastnõud.

Kana kooresupp krutoonidega
Kana kooresupp krutoonidega

Muide, selle retsepti järgi valmistatud kanakreemisuppi saab pakendada ka konteineritesse ja külmutada. Töölt tulles on väga mugav soojendada mikrolaineahjus maitsvat ja rahuldust pakkuvat esimest käiku.

  • Küpsetusaeg: 30 minutit (puljongi küpsetamiseks +45 minutit).
  • Portsjonid: 6

Krutoonidega kana krepisupi koostisosad

  • 2 liitrit kana puljongit;
  • 250 g kartulit;
  • 150 g suvikõrvitsat;
  • 150 g porgandeid;
  • 100 g sibulat;
  • 200 g valget kapsast;
  • 130 g tomati;
  • 200 g saia;
  • 15 g võid;
  • 15 ml oliiviõli;
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • sool, granuleeritud suhkur, roheline sibul, pipar.

Krutoonidega kanakoore supi valmistamise meetod

Valage supipotti rafineeritud oliiviõli, lisage võid. Viska sulatatud võiga peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Suve alguses võib küüslauguküünte asemel kasutada nooli.

Piserdage köögivilju näpuotsatäie soolaga, hautage mitu minutit.

Hautage sibul ja küüslauk kastrulis
Hautage sibul ja küüslauk kastrulis

Hõõruge porgandeid jämeda riiviga, lisage sibulale. Prae porgandeid pehmeks umbes 5 minutit.

Lisage praadimiseks riivitud porgandid
Lisage praadimiseks riivitud porgandid

Lõika kartul ja suvikõrvits ühesuurusteks kuubikuteks. Lisame noored suvikõrvitsad koos koorega, küpseme - koorime, lõigake seemnekott välja. Küpse suvikõrvitsa koor ja seemned on söödamatud.

Pange potti hakitud kartul ja suvikõrvits
Pange potti hakitud kartul ja suvikõrvits

Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks, lõika tomatid tükkideks. Lisage pannile tomatid koos kapsaga.

Lisa hakitud kapsas ja hakitud tomatid
Lisa hakitud kapsas ja hakitud tomatid

Järgmisena valage kurnatud kanapuljong pannile. 2 liitri maitsva kanapuljongi küpsetamiseks peate võtma 1 kg kondiga kana (trummipulgad, tiivad, luustik), lisama hunniku värskeid ürte, paar küüslauguküünt, loorberileht, aromaatsed juured - seller, petersell. Küpseta kõike koos mõõduka kuumusega 40–45 minutit, lõpus - lisa soola.

Täida köögiviljad kurnatud kanapuljongiga
Täida köögiviljad kurnatud kanapuljongiga

Panime panni pliidile, pärast keetmist keedetakse tasasel tulel 30 minutit, maitse järgi soola, lisatakse teelusikatäis granuleeritud suhkrut.

Panime suppi keetma
Panime suppi keetma

Jahvata supp blenderis kreemjaks. Mass peaks olema sile, ilma tükkideta.

Jahvata keedetud supp segistis
Jahvata keedetud supp segistis

Lõika valge leib 1 sentimeetri viiludeks ja lõika koor ära. Lõika leib kuubikuteks. Kuumuta paksu põhjaga pann, prae krutoonid kuival pannil kuldpruuniks. Krutoonid saab küpsetada ka ahjus.

Prae krutoonid
Prae krutoonid

Kalla kanasupi koor kaussidesse, enne serveerimist puista krutoonide ja peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Kalla kanasupi koor taldrikule ja puista krutoonide ja ürtidega
Kalla kanasupi koor taldrikule ja puista krutoonide ja ürtidega

Kreemja maitse saamiseks lisage 2-3 minutit enne keetmist kastrulisse rasket koort ja keetke. Kui sulle meeldib hapu supp, siis lisa koore asemel hapukoor.

Krutoonidega kanakoore supp on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa