Kodune Ettevalmistus Purgis - Kana Ja Kartul. Foto-sammhaaval Retsept

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 07:51

Omatehtud valmistised lühiajalises säilituspurgis - kana ja kartul - meeldivad peamiselt suve elanikele, kuna selline toit säästab aega. Teil pole vaja eraldi küpsetada lisandit, eraldi liha, piisab, kui praadida kanna- ja kartulipurki või hoida purki paar tundi kuuma päikese käes, nii et toit muutub soojaks. Külmkapis saab valmis tassi säilitada umbes 10 päeva, see ei ole seda kauem väärt, parem on see konteineritesse viia ja külmutada.

Sellist hautist on mugav küpsetada pooleliitristes purkides, purgi kohta tuleb välja vaid kaks portsjonit. Mul on ahjus korraga 6–8 purki, olenevalt liha ja köögiviljade kogusest.

• Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
• Portsjonid: 6-8

Omatehtud toodete koostisosad purgis - kana ja kartul

• 1,5 kg kanafilee;
• 200 g sibulat;
• 30 g kuivatatud porgandeid;
• 1,5 kg kartulit;
• 1 küüslaugupea;
• sool, loorberilehed, must pipar, taimeõli, vesi.

Kana ja kartuli küpsetamise meetod - omatehtud valmistis lühikeseks säilitamiseks

Valmistame konteineri kohe ette. Peske purgid hoolikalt sooja veega, loputage keeva veega. Iga purgi põhja valage supilusikatäis oliivi- või taimeõli.

Me lõigame sibulad, valame igasse anumasse võrdse koguse hakitud sibulaid.

Koori kartulid, lõika suurteks kuubikuteks. Suvel võite küpsetada nõusid väikeste noorte kartulitega, neid pole vaja koorida, vaid peske pintsliga. Pange kartulikiht sibulakihile. Kõigepealt asetage umbes pool kartulist.

Lõika kanafilee filee suurteks tükkideks, need peaksid olema suuruselt sarnased kartulikuubikutega. Lisage kana kartulile.

Koorige küüslaugu pea. Kooritud nelgid purustame noaga. Pange 1-2 küüslauguküünt, igasse purki 2 loorberilehte, lisage mõned herned musta pipart.

Järgmisena valage igasse purki 2-3 teelusikatäit kuivatatud porgandeid ja lauasoola. 2/3 mahust on oluline täita omatehtud kana ja kartuli mahuti purgis ja jätta 1/3 tühjaks.

Seejärel valage sooja vett, umbes 50 ml purgi kohta, enam pole vaja, küpsetamise käigus eraldub lihast ja köögiviljadest niiskus.

Nüüd keerame purgid kana ja kartulitega kaanedesse ning raputame korralikult, nii et sool ja maitseained jaotuvad kogu mahu ulatuses ühtlaselt. Seejärel eemaldame kaaned, katame purgid fooliumiga.

Pange grill ahju keskmisele tasemele. Panime restile fooliumiga kaetud purgid. Lükame rest tagasi ja lülitame kütte temperatuurini 170 kraadi.

Kui ahi on õigel temperatuuril, näete sisu keemist.

Küpseta 45 minutit, kui keetmine on tugev, tuleks kuumust veidi vähendada.

Keerame kaaned tihedalt kinni, keerame purgid kaanele tagurpidi, katame tekiga. Pärast jahtumist pange see külmkappi või külma keldrisse.

Pikaajaliseks säilitamiseks saab selliseid toorikuid steriliseerida (0,5-liitrised purgid - 25 minutit). Kuid meie ajal pole see minu arvates asjakohane, alati on parem valmistada värsket toitu.

Head isu!