Spinat On Tervislik ürd. Istutamine, Kasvatamine, Hooldus. Atribuudid. Foto

Sisukord:

Spinat On Tervislik ürd. Istutamine, Kasvatamine, Hooldus. Atribuudid. Foto
Spinat On Tervislik ürd. Istutamine, Kasvatamine, Hooldus. Atribuudid. Foto

Video: Spinat On Tervislik ürd. Istutamine, Kasvatamine, Hooldus. Atribuudid. Foto

Video: Spinat On Tervislik ürd. Istutamine, Kasvatamine, Hooldus. Atribuudid. Foto
Video: Kuidas kaktust ümber istutada? 2024, Märts
Anonim

Spinat on rikas rauaallikas. See on osa hemoglobiinist, mis varustab hapnikku keha kõikidesse rakkudesse. Eriti soovitatav naistele, lastele ja teismelistele.

Aed-spinat (Spinacia oleracea) - perekonna spinati perekonna Amaranth (Amaranthaceae) liik; vanemas klassifikatsioonis - Marevye. Kultuuri kasvatatakse peaaegu kõikjal. Kuid kui spinati hooldamisel on mingeid saladusi, saate selle artiklit lugedes teada.

Spinat
Spinat

Sisu:

  • Spinatimüütide kummutamine
  • Spinati külvamine
  • Spinati hooldus
  • Koristamine
  • Spinaadi haigused ja kahjurid
  • Spinati eelised

Spinatimüütide kummutamine

Spinat on 30–45 cm kõrgune üheaastane rohttaim kahekojaline köögiviljataim, millel on vaheldumisi kolmnurga-odakujulised lehed. Tolmukate õied on rohelised, väikesed, kogunenud ora-panikulaarsetes õisikutes. Pistillaatõied kogutakse lehekaenlas paiknevatesse glomerulitesse. Puuviljad on ovaalsed pähklid, mis on kogutud ligimeeritud lehtedega glomerulitesse. Õitseb juunis-augustis.

20. sajandi alguses oli spinat lääneriikides ülipopulaarne. Sel ajal arvati ekslikult, et spinat on rauarikkaim toit (35 mg rauda 100 g köögivilja kohta). Eriti soovitasid arstid spinatit lastele. Tegelikult on spinati rauasisaldus 10 korda väiksem. Segadus tekkis teadlasel, kes unustas arvusse kümnendkoha. Selle müüdi ümberlükkamine ilmnes alles 1981. aastal.

Teise versiooni kohaselt tekkis viga 1890. aastal Šveitsi professori Gustav von Bunge kuiva spinati uurimise tulemusena. Von Bunge tulemused (35 mg rauda 100 g toote kohta) olid õiged, kuid ta ei uurinud värsket, vaid kuivatatud spinatit. Värske spinat sisaldab 90% vett, see tähendab, et see ei sisalda umbes 35, vaid umbes 3,5 mg rauda.

Spinati külvamine

Spinat on varaküps köögivili, seetõttu viiakse tema põllukultuuride alla kiiresti toimiva väetisena hästi lagunenud sõnnik või huumus. Eriti vajalik on varajase kultuuri ja paksenenud kultuuridega huumus.

Pinnase ettevalmistamine

Spinat on mullaviljakuse suhtes valiv, seetõttu asetatakse see orgaaniliste ainete rikkalikule haritavale alale. See annab kõrgeima saagi savise pinnase korral; liivastel on hea kvaliteediga roheliste saagikuse saamiseks vaja spinatit sageli kasta. Kõrge happesusega muld tuleb eelnevalt lubjata. Parimad spinati eelkäijad on orgaaniliselt väetatud köögiviljad.

Spinati jaoks valmistatakse pinnas ette sügisel: koht kaevatakse kogu huumuskihi sügavusele ja antakse mineraalväetisi (30 g superfosfaati, 15 g kaaliumkloriidi 1 m2 kohta). Samal ajal tehakse vajadusel mulla lupjamine. Varakevadel, niipea kui pinnas on töötlemiseks küps, kantakse reha alla karbamiidi koguses 20 g 1 m2 kohta.

Värskeid orgaanilisi väetisi (sõnnik, läga jne) ei soovitata anda otse spinatikultuuri alla, kuna need mõjutavad negatiivselt lehtede maitset.

Spinaadi külvamiseks ei eraldata reeglina spetsiaalseid proovitükke, sagedamini külvatakse see kevadel sooja armastavate hiliste köögiviljakultuuride eelkäijana. Väikestel aladel külvatakse spinat tihendajana (teiste köögiviljade hulka või aia vahekäikudesse).

Spinati külvamine kasvuhoonetes

Kevadel kasvatatakse kasvuhoonetes spinatit peamiselt kasvuhoonetes ja soojustatud pinnasel. Nendes tingimustes saab häid tulemusi saavutada ainult rohke huumusega pinnasel. Tavaliselt valmistatakse kasvuhoonete jaoks segu huumusest ja mätast või aiamullast (võrdsetes kogustes).

Spinat on fotofiilne, nii et kasvuhoonetes algavad kevadkultuurid Moskva piirkonnas alles veebruari lõpust. Külvamine toimub kasvuhoone külvikuga, ridade vahe on 6 cm. 1 ruutmeetri kohta. m külvata 20-30 g seemneid. Kasvuhoonetes kasvatatuna hoitakse temperatuuri 10–12 ° C - pilves ja 18 ° C - päikeselise ilmaga.

Varasemate ja sõbralikumate võrsete saamiseks tuleks spinati seemneid vees leotada üks kuni poolteist päeva. Vahetult enne külvi on paisunud seemned veidi kuivanud, et need kokku ei jääks.

Spinat võrsed
Spinat võrsed

Külv avatud maas

Spinat on üsna külmakindel taim ja kasvab õues hästi. Spinati seemikud taluvad külma kuni –8 ° С. Enne talve istutatud spinat võib talveunne jääda lume all (keskmises reas väikese kattega).

Spinati külvamine avatud pinnasesse on võimalik, kui lumi on täielikult sulanud - aprilli keskpaigast juulini - küpsete lehtede kasutamiseks, kuni augusti keskpaigani - noorte jaoks. Konveier külvatakse 20-30-päevaste vahedega.

Suvel saab spinatit külvata ainult varem kastmisega niisutatud aladel. Enne tärkamist kaetakse proovitükid vanade mattide ja muude materjalidega, et kiirendada seemikute tekkimist.

Harjadel külvatakse spinat tavalisel viisil 30 cm reavahega, külvisügavus 2–3 cm, külvimäär 4–5 g 1 m2 kohta. Pärast külvi rullitakse muld üles.

Sügiseks tarbimiseks külvatakse spinat juunis-juulis ja lõunapoolsetes piirkondades - augustis taliviljana, mis võimaldab seda koristada varakevadel. Kohtades, kus talvine temperatuur ei lange alla 12 ° C, võib sügisel kasvatatud spinati korjata talveperioodil.

Spinati hooldus

Kui seemikud kasvavad (ilmub teine pärisleht), harvendatakse saaki, jättes taimed üksteisest 8–10 cm kaugusele, kuna ühest keraseemnetest ilmub spinati sisse kaks seemikut. Põllukultuuride paksenemine on ebasoovitav - halva õhutamise korral suureneb jahukaste nakatumise oht. Taimede vaheline rida peaks olema umbes 15 cm, väga oluline on olla ettevaatlik, et ülejäänud taimi ei kahjustaks. Pärast hõrenemist on spinat kastetud.

Taimede enneaegse jälitamise vältimiseks kuiva ja kuuma ilmaga tuleks spinatit rikkalikult kasta. Vajaduse korral kombineeritakse kastmine lämmastikväetistega väetamisega (10-15 g karbamiidi 1 m2 kohta). Spinat pole soovitatav toita fosfori- ja kaaliumväetistega, kuna need kiirendavad taimede laskmist.

Kogu kasvuperioodi jooksul tuleb mulda regulaarselt kobestada. Kuiva ilmaga vajavad taimed hea saagi ja korraliku ilme saamiseks kastmist. Tavaliselt piisab 2-3 korda nädalas, 3 liitrit vett jooksva meetri kohta järjest. Normaalne mullaniiskus väldib spinati jälitamist.

Koristamine

Spinati koristamine algab siis, kui taimedel on 5–6 lehte. Kevadel külvatud spinat on koristamiseks valmis 3-5 nädalat pärast idanemist, suvine spinat 4-6. Õigeaegne koristamine on väga oluline: kui taimed kasvavad liiga vanaks, muutuvad lehed jämedaks ja maitsetuks.

Rosetid lõigatakse esimese lehe alla või kitkutakse juurte abil välja. Kuid võite lehti riisuda just nii nagu vaja. Spinati on parem koristada hommikul, kuid mitte kohe pärast kastmist või vihma, kuna sel ajal on lehed väga habras ja kergesti murduvad.

Spinati saagikus on 1,5–2 kg m2 kohta.

Neid saab transportida ja hoida ka ainult kuivas vormis. Hoidke spinati külmkapi alumisel riiulil kilekotis kuni kaks päeva. Talviseks koristamiseks saab seda külmutada - külmutatud kujul säilitab see kasulikud omadused hästi.

Spinaadi haigused ja kahjurid

Lehetäid settivad meelsasti mahlastele spinatilehtedele ja neid söövad ka kaevanduskärbeste vastsed. Seda köögivilja armastavad ka alasti nälkjad ja teod. Hahkhallitus võib lehtedele ilmuda suve lõpus, eriti kui istutused on tihedad. Taimi mõjutavad sageli erinevad laigud.

Spinat aias
Spinat aias

Nende kahjurite ja haiguste vastu on üsna raske võidelda, kuna lehtköögivilju pole soovitatav pestitsiididega pihustada. Seetõttu on ennetamiseks oluline põllumajandustehnikast rangelt kinni pidada ja taimejäägid õigeaegselt eemaldada. Jahukaste vältimiseks on parem valida sellele vastupidavad sordid ('Spokane' F1, 'Sporter' F1).

Juuremädanikuga saab rünnata spinati seemikuid ja noori taimi. Juurekael mädaneb, taim närbub ja sureb. Kontrollimeetmed - hõrenemine, lõdvenemine. Peedi järel ei saa saaki panna.

Spinat on kahjustatud peedikaevajate kärbeste ja lehetäide vastsetest. Seemnekultuure pihustatakse anabasiinsulfaadiga kiirusega 15 cm3 10 liitri vee või fosfamiidi (0,2%) kohta. Toidukultuure ei tohiks pritsida.

Spinati eelised

Spinatilehed sisaldavad valke, rasvu, suhkruid, kiudaineid, orgaanilisi happeid, flavonoide, lisaks tasakaalustatud multivitamiinide kompleks - B-, C-, P-, PP-, E-, K-rühma vitamiinid sisaldavad palju A-vitamiini (karotenoidi), aga ka palju olulisi mineraalidega mees - raud, kaalium, magneesium.

Spinat kasutatakse seedetrakti haiguste ennetamiseks; aneemia, aneemia, kurnatuse, suhkruhaiguse, hüpertensiooniga; andke rahhiidi vältimiseks väikestele lastele püree kujul. Spinat takistab ka võrkkesta degeneratsiooni, on kerge lahtistava toimega ja stimuleerib soolestikku. Soovitatakse rasedatele naistele, sest sisaldab suures koguses foolhapet. Suur E-vitamiini sisaldus kaitseb keharakke vananemise eest.

Soovitatav: