Krüsanteemi Köögivili - Ilus, Maitsev Ja Tervislik. Kasvatamine Ja Hooldus. Foto

Sisukord:

Krüsanteemi Köögivili - Ilus, Maitsev Ja Tervislik. Kasvatamine Ja Hooldus. Foto
Krüsanteemi Köögivili - Ilus, Maitsev Ja Tervislik. Kasvatamine Ja Hooldus. Foto

Video: Krüsanteemi Köögivili - Ilus, Maitsev Ja Tervislik. Kasvatamine Ja Hooldus. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Looge nüüd oma kätega rikkust ja õnne 2023, Jaanuar
Anonim

Meie köögiviljakrüsanteem on endiselt haruldus nii lilleaedades kui ka peenardes. Kuid Kagu-Aasias, Hiinas, Jaapanis ja Vietnamis on köögiviljakrüsanteem väga populaarne. Nad ütlevad, et ta sattus Venemaale Vietnami kaudu. Meie riiki tulnud vietnamlased kasvatasid seda kõigepealt iseendale ning seejärel turul ja restoranide jaoks müügiks.

Krüsanteem peal või köögiviljad või salat
Krüsanteem peal või köögiviljad või salat

Sisu:

  • Taimse krüsanteemi pealekandmine
  • Krüsanteemiköögiviljal on ka meditsiinilisi omadusi
  • Kultiveeritud köögiviljakrüsanteemide sordid ja tüübid
  • Krüsanteemi köögivilja kasvatamine
  • Krüsanteemi köögiviljade hooldus

Taimse krüsanteemi pealekandmine

Noortel krüsanteemi lehtedel ja õitel on spetsiifiline lõhn, meeldiv maitse ja õrn aroom, neid süüakse toorelt või keedetult. Värskelt õitsevad lilled kaunistavad erinevaid roogasid. Salatite jaoks kasutatakse kollaste õisikute ja noorte õrnade lehtede kroonlehti ning vanemaid lehti (need on sitkemad) hautatud ja serveeritud liha- või kalaroogade lisandiks. Taimseid krüsanteemi varsi saab keeta või praadida.

Taimse krüsanteemi värskeid ja kuivatatud lehti hinnatakse just nende omapärase vürtsika maitse ja spetsiifilise lõhna tõttu. Erilise maitse annab krüsanteemi lehtedele õunaäädikast suhkruga valmistatud marinaad, milles neid mõnda aega hoitakse. Mõned kulinaariaentusiastid kasutavad magustoitude ja veini valmistamiseks kollaseid krüsanteemiõisi, lisavad hapukurkidele krüsanteemililli ja -lehti.

Krüsanteem peal või köögiviljad või salat
Krüsanteem peal või köögiviljad või salat

Krüsanteemiköögiviljal on ka meditsiinilisi omadusi

Taim sisaldab kaltsiumi, kaaliumi, raua, fosfori sooli, kasulikke mikroelemente ja on ka väga beetakaroteenirikas. On teateid, et köögivilja krüsanteemi tarbimine aitab vältida pahaloomuliste kasvajate teket.

Taimne krüsanteem on eriti populaarne Hiina traditsioonilises meditsiinis. Hiinlased on veendunud, et selle lehtedest saadud tinktuurid ja dekoktid aitavad migreeni ravida ning kuivatatud õisikute tinktuurid suurendavad söögiisu. Tänapäeval on teadlased köögiviljakrüsanteemist avastanud terve inimese jaoks vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainete arsenali. Nagu juba märgitud, sisaldab see palju mineraalsooli, sealhulgas räni. On väga oluline, et räni oleks keemiliselt seotud taime muude looduslike ühenditega; just sellisel kujul imendub inimese keha kõige paremini.

Arstid soovitavad südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks sagedamini süüa kroonlehtede ja köögivilja krüsanteemi lehtedest salatit ning ka kerge lahtistina. Kuid kõige olulisem on nende sõnul köögivilja krüsanteemides bioantsiidide sisaldus, mis suurendab keha vastupanuvõimet ebasoodsatele keskkonnatingimustele, südame-veresoonkonna ja onkoloogilistele haigustele.

Need taimegurmaanid, kes tegelevad krüsanteemide kasvatamisega, usuvad, et krüsanteemid ei toida mitte ainult keha, vaid ka hinge. Need lilled "peavad vastu sügise hingusele ja talvehallile", need aitavad inimesel karmi aja üle elada, elujõudu säilitada ja hoida. Samuti on krüsanteemid rõõmu ja lõbu sümbol.

Arvatakse, et krüsanteemid toovad õnne, edu, õnne ja suudavad tõrjuda haigusi ja ebaõnne. Iidse traditsiooni kohaselt pannakse krüsanteemi kroonlehed pika ja tervisliku elu elamiseks endiselt sake-kausi põhja. Jaapanlased usuvad, et krüsanteemist kogutud kaste pikendab eluiga. Krüsanteemide kastesse kastetud lapiga pühivad Jaapani kaunitarid oma nägu, et säilitada oma noorus ja ilu.

Krüsanteem peal või köögiviljad või salat
Krüsanteem peal või köögiviljad või salat

Kultiveeritud köögiviljakrüsanteemide sordid ja tüübid

Venemaal kasutatakse peamiselt Jaapani köögiviljakrüsanteemi sorte. Sellised sordid nagu Miguro, Usui, Gorland Maiko ja Shungiku on ennast hästi tõestanud. Shungiku on Ameerika Ühendriikides kõige levinum sort. Kõiki neid sorte kasvatatakse edukalt Moskva piirkonnas. Meie riigis on tsoneeritud järgmised sordid: Mirage, Patterned, Amber, Debut. Amatöör-suviste elanike suurim huvi võib olla esiteks köögiviljakrüsanteemi Mirage ja Debut sordid.

  • Mirage on varakult valmiv sort, idanemisest kuni majandusliku sobivuse alguseni on ainult 30-35 päeva, külmakindel. Lehtede rosett on pooleldi kõrgendatud, 20 cm kõrge, läbimõõduga 18 cm, leht on keskmise suurusega, roheline, leelisega lahti lõigatud. Lillede kroonlehed on valged, kollase südamikuga. Taime kaal 25-30 g, keskmine saagikus 1,4 kg / m2.
  • Debüüt on keskmise hilise sordiga, periood idanemisest kuni majandusliku sobivuse alguseni on 55–60 päeva. Taim on 70 cm kõrge, väga leheroheline. Leht on hallroheline, kergelt kortsuline, pinnatult lahti lõigatud. Õis on helekollane. Ühe taime mass on 160 g. Haljastuse saagikus on 2,3 kg / m2.

Taimseid krüsanteeme on laialehelisi, kitsalehelisi ja vahepealseid tüüpe. Laialeheline krüsanteemide tüüp on termofiilne, samas kui kitsalehelised ja vahepealsed tüübid kohanevad hästi nii sooja kui ka külma kliimaga.

Nad eelistavad viljakat mulda, kuid ilma liigse orgaanilise aineta. Botaanikud jagavad toidukrüsanteemid järgmistesse liikidesse: kroonitud krüsanteem või salat; kiilkrüsanteem ja mitmelehine krüsanteem.

Salatite jaoks kogutakse noore krüsanteemi õhust osa (salat) tervikuna, kui see jõuab 15-20 cm kõrgusele. Lehed keedetakse ja serveeritakse tomati või sojakastmega. Tuleb meenutada, et noortes taimedes on neil meeldiv ja peen vürtsikas aroom. Nii lehti kui ka noori varsi kasutatakse keerulistes salatites, lisatakse vürtsina erinevatele suppidele ja köögiviljaroogadele. Toit omandab õrna aroomi ja pikantse maitse.

Samamoodi kasutatakse kiilutatud krüsanteemi, mis on hea lisaks salatile ka lillepeenras.

Krüsanteemiõisi kasutatakse Jaapanis toiduks, roogade kaunistamiseks ja mõnes marineeritud kurgis.

On veel üks krüsanteemi tüüp - mooruspuu krüsanteem, mis on leidnud oma koha ka toitumises ja meditsiinis. Köögiviljapeenardel kasvatatakse seda Indias, Hiinas, Jaapanis.

Krüsanteem peal või köögiviljad või salat
Krüsanteem peal või köögiviljad või salat

Krüsanteemi köögivilja kasvatamine

Krüsanteemi saab kasvatada igal pinnasel, kuid parem on muidugi see, kui maa on viljakas. Krüsanteem on tagasihoidlik üheaastane taim, peamine on selle jaoks hea valgustus. Arvestades külvamisest koristamiseni kulunud suhteliselt lühikest aega, võib krüsanteeme istutada otse avatud pinnasele või kasvu kiirendamiseks kastidesse, kus toas on lillemuld.

On selge, et kastidesse istutamisel kaetakse istandused klaasi või kilega, kuni võrsed ilmuvad (meeles pidades ventileerimist). Kui võrsed ilmuvad, eemaldatakse klaas ja seemikud asetatakse sooja ja heledasse kohta. Krüsanteemi saab mais istutada avatud maapinnale üksteisest 15-20 cm kaugusele.

Meenutades köögiviljakrüsanteemi dekoratiivsust, on parem istutada see mitte tavalisse aiapeenrasse, vaid kuskile rajale. See osutub väga kauniks ja õitsemine jätkub kuni väga pakaseni. Parem on istutada taimi pesadesse 4-5, jättes sel juhul nende vahele 20-30 cm vahe.

Krüsanteem peal või köögiviljad või salat
Krüsanteem peal või köögiviljad või salat

Krüsanteemi köögiviljade hooldus

Krüsanteemi hooldus on üsna lihtne - umbrohutõrje, piiratud kastmine (ainult kuivadel perioodidel). Erandiks on regulaarne kastmine pärast külvi, seemikute ilmnemisel, kasvu algfaasis ja kohe pärast seemikute istutamist mulda.

Krüsanteemide ümber on parem mulda multšida. Sellisel juhul kaob vajadus kobestamise järele ja taimed jäävad alati puhtaks. Krüsanteem ei vaja erilist söötmist, kui see on istutatud viljakale pinnasele. Kas see on kaaliumväetis, mida meie mullas on alati vähe. Seetõttu tuleks 2-3 korda hooajal toita tuhalahusega.

Populaarne teemade kaupa