Juurselleri Põllumajandustehnoloogia. Hooldus, Kasvatamine, Ladustamine. Foto

Selleri populaarsus on viimastel aastatel kasvanud. Seller pole mitte ainult erinevate roogade asendamatu maitseaine, vaid ka suurepärane ravim paljude haiguste vastu. Seda soovitatakse neeruhaiguste, maksa, aneemia, seedetrakti haiguste, naha- ja närvihaiguste korral. Kasutatakse veresuhkru alandamiseks mõeldud retseptides ja mõnes tõhusas dieedis. Pealegi on seller suurepärane afrodisiaakum.

Nagu me teame, on sellerit 3 tüüpi. Kuid kumba valida külvamiseks juurest, leherootsust ja lehest? Enamik meist valib juurselleri. Miks? Selleri eeterlik õli annab sellele üsna terava aroomi, mis ei meeldi kõigile. Juures on seda suhteliselt vähem kui ülejäänud taimes, nii et paljud valivad juurselleri. Lisaks sisaldab juurvili soolasid: naatriumi, kaltsiumi, fosforit, kaaliumit, samuti vitamiine BA, B2 ja PP. Nagu öeldud, on ka tema vürtsikad lehed söödavad ja tervislikud.

Loomulikult on palju mugavam osta poest või turult valmis ja pakendatud sellerijuurt kui istikute ja nende eest hoolitsemisega. Kuid sel juhul on märkimisväärne puudus - me ei tea, milliseid väetisi juurvilja kasvatamisel kasutati, kuidas nad seda hoolitsesid. Siin on oluline nüanss - poeriiulitel hoides kaotab sellerijuur sageli oma esialgse välimuse - see muutub lõtvaks, kaotab aroomi.

Sisu:

• Juurselleri kasvatamine
• Juurselleri hooldus
• Juurselleri koristamine ja säilitamine

Juurselleri kasvatamine

Seemneid tuleks valida väga hoolikalt, aegumiskuupäeva tuleb kontrollida. Väärib märkimist, et pärast kaheaastast ladustamist kaotavad selleriseemned oma idanevuse oluliselt. Kõige sagedamini eelistavad nad selleri seemnete imporditud tootjaid, kuid kodumaine Aelita ja Venemaa suurus väärivad õigustatult austust.

Juurselleri liiga pika kasvuperioodi tõttu (120 päeva või rohkem) tuleb keskmises reas kasvatada seemikute meetodil.

Juurselleri seemnete külvamine seemikute jaoks

Selleripeenraid on parem küpsetada sügisel. Pinnas tuleb üles kaevata sügiskuudel, eelistatavalt lisades väetistega huumust.

Veebruaris algab selleriseemikute külv. Selleri seemned idanevad üsna aeglaselt, seetõttu on vajalik külvieelne töö. Selleks leotatakse neid paar päeva toatemperatuuril vees, kergelt kuivatatakse ja istutatakse spetsiaalselt ettevalmistatud kastidesse. Eelniisutatud seemned idanevad kiiremini.

Pinnas on standardne - võrdsetes osades huumus, liiv ja mätasmaa. Lumi (kui seda on) laotakse kolme sentimeetri sügavustesse soontesse ja peal on seemned laiali. Sellisel juhul pole vaja selleriseemneid puista, kuna lumi tõmbab sulatamise ajal seemned maasse. Pärast seda kaetakse külv fooliumiga ja viiakse sooja ruumi, hoides temperatuuri umbes +25 C ° juures. Kui valitud koht lõplikuks istutamiseks on väike, siis saab seemneid istutada väikestesse tassidesse.

Kuna seller annab korralikult istutatuna aktiivse kasvu, tuleks selle istutamisel arvestada kaugusega.

Juurselleri istikute istutamine

Selleri juure seemikud tuleks istutada mai teisel kümnendil sügisel ettevalmistatud kergemale maatükile. Kui teete seda varem, siis võib kuumutamata maa tõttu kõik seller minna noolte juurde. Seemned on kasutud ja juurvilja ei saa te üldse.

Pange tähele, et seemikuid ei tohiks istutada liiga sügavalt mulda, kasvukoht peaks jääma pinnale. Pärast istutamist pole selleriga hoolitsemine keeruline ja see ei võta palju aega.

Juurselleri hooldus

Juurselleri hooldamisel on peamine jälgida umbrohu õigeaegset rohimist istutatud taimede ridades ja õigeaegset jootmist. Seller on põuakindel, kuid niiskuse puudumisel ei tohiks selle saagikusega arvestada. Nii et maapinnale ei teki koorikut, mis taimele kasuks ei tule, on see pärast jootmist lahti.

Ajakulude vähendamiseks võite mulla multšida, see võimaldab hoida selleri arenguks ja kasvuks vajalikku niiskust selles, vähendada umbrohtude kiiret arengut selleriaias ja takistada ka kooriku moodustumist.

Juurselleri agrotehnoloogial on oma eripärad ja neist väga oluline, mis mõjutab puuvilja kvaliteeti, on keeld juurvilja kasvamise ajal maha surmata. Juursellerit on kategooriliselt võimatu kokku pista, veelgi parem on selle ülemine osa mullast puhastada.

Juurselleri koristamine ja säilitamine

Juurselleri kogumine nõuab mõningast ettevalmistust. Poolteist kuni kaks aastakümmet enne koristamist peate lõikama külgmised lehed ja veelgi enam, et juurviljade ülemised osad mullast vabastada. Küpsed sellerijuured koristatakse oktoobri esimesel kümnendil, enne esimest külma.

Koristamisel peaksite jälgima juurvilja nahka ja mitte mingil juhul seda kahjustama. Kahjustuse korral kaotab see suurema osa omadustest, sealhulgas säilitamise kestuse. Juurvilja kergemaks ekstraheerimiseks niisutatakse maa veega.

Selleri juurvilja on vaja säilitada temperatuuril 0 kuni +2 C °. Võib olla aukudes või liivas kilekottides.