Tsitruselised. Juur. Taimed. Tuba. Puu. Perekond. Liigid. Foto

Sisukord:

Tsitruselised. Juur. Taimed. Tuba. Puu. Perekond. Liigid. Foto
Tsitruselised. Juur. Taimed. Tuba. Puu. Perekond. Liigid. Foto

Video: Tsitruselised. Juur. Taimed. Tuba. Puu. Perekond. Liigid. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: SCP-261 Пан-мерное Торговый и эксперимент Войти 261 объявление Де + полный + 2023, Jaanuar
Anonim
Maniola
Maniola

Hiljuti nägin maja lähedal asuvas kioskis tsitruselist nimega mineola. Huvitatud ja ostetud. Siin see on, fotol salvestuse alguses. Ma proovisin seda. Maitsev. Maitse on üsna ebatavaline, sarnane mandariiniga, kuid veidi erinev aroom, erinevad toonid. Huvitavaks läks, mis puuvili see oli, kust see tuli. Läksin googeldama - selgus, et mineola (aka “meekell”, mõnikord kirjutavad nad hinnasiltidele “maniola”, “minneola”) on mandariini ja greibi hübriid. "Suurepärane," mõtlesin ma, "mis on mandariin?" Läksin uuesti Google'isse - kohtasin veel paari tundmatut sõna. Ja üldiselt guugeldasin kogu arvustust, mida nüüd loete.

Alustame sellest väga salapärasest mandariinist. Mis see on? Ja see on lihtsalt üks tüüpi mandariin, mis kasvab Marokos, Sitsiilias, Hiinas ja Ameerika Ühendriikides. Mandariin ei ole botaaniline termin ja mandariinide eraldamine mandariinide kogumassist ei ole range. Reeglina nimetatakse mandariinid punakasoranžideks erksateks mandariinideks, magusad, õhukese nahaga kergesti eralduvad.

Näiteks Dancy mandariin. Sama, mis 20. sajandi alguses läks üle Boweni greibiga, said Ameerika tsitrusviljakasvatajad minu.

Dancy Tangerine
Dancy Tangerine

Dancy aretas Floridas 1871. aastal kolonel George L. Dancy.

Üldiselt nimetatakse mandariinide hübriide koos teiste tsitrusviljadega tangeloks. Esimesed tangelod saadi 1897. aastal ka Floridas. Rangelt võttes on mineola ka tangelo. Muud märkimisväärsed tangelo sordid:

Lokkis ehk Sunrise Tangelo (K-Early, Sunrise Tangelo). Milliseid mandariine ja greipe kasutati selle hübriidi saamiseks, ma ei leidnud. Kuid leidsin teavet selle kohta, et see tangelo toodab sageli nii halva kvaliteediga puuvilju, et Florida tsitrusviljakasvatajate ametlikud eeskirjad keelavad selle puuvilja tangeloks nimetamise - et mitte tekitada kogu mandariinhübriidide klassile halba mainet.

Orlando… Greibi "Duncan" tolmeldamise tulemus sama mandariini Dancy õietolmuga. Saab dr W. T. Swingle 1911. aastal. Orlando tangelo kaubanduslikult elujõuliste viljade saamiseks tuleb seda tolmeldada templi tangori (hiljem tangorade kohta) või Dancy ja Firechild mandariinide õietolmuga. Pookealusena ehk pagasiruumi, millele pookitakse tangelo pistikud, kasutatakse Kleopatra mandariini või karedat sidrunit (umbes karmide sidrunite allpool). Nii on see kõik kelmikas. Tänapäeva tarbija soovib eriti maitsvaid puuvilju, mida seemnetest kasvanud ei söö. Niisiis, ärge rääkige lastele, et puuviljad kasvavad puudel. Sest kui võrrelda tööjõukulusid, siis võib-olla pole neid siin vähem kui kuklite valmistamisel, mis, nagu teate, ei kasva puudel. Vähemalt - ise. Ja need on lihtsalt Orlando tangelod, mis ise puudel ei kasva:

Orlando Tangelo (Duncan X Dancy)
Orlando Tangelo (Duncan X Dancy)

Tangelo Nova on klementiini (rohkem neist hiljem) ja tangelo Orlando hübriid. Sai 1942. aastal dr Jack Bellows. Esimest korda andis ta saagi 1950. Tunnustatud 1964. Hübriid on iseviljakas, s.t. nõuab välist tolmeldamist. Tavaliselt kasutatakse tolmeldajana Tangori templit. Siin on Nova:

Nova Tangelo (Clementine X Orlando)
Nova Tangelo (Clementine X Orlando)

Nii et ma vaatan ja mõtlen: kurat ainult teab, proovisin ilmselt midagi sellist, kuid kõige tõenäolisemalt müüdi seda hinnasildi "Mandariinid" all. Lõppude lõpuks teate ju kindlasti, et 100% neist imelistest puuviljadest, mida me sööme, on hübriidid ja suur osa neist on igasugused triploidid ja tetraploidid, s.t. uh … suurenenud kromosoomide arvuga organismid. Sõbralikul viisil peaks selliseid lihtsaid sõnu nagu "mandariin", "õun", "peet" leidma poe hinnasiltidel palju harvemini, kui neid seal leidub. Lihtsalt keegi ei taha asju keeruliseks muuta. Kas see näeb välja nagu mandariin? See tähendab mandariini, muidu peate igale kliendile selgitama, mis puuvili see on … Hmm … Ja siis saate selgitada ka viigimarju. Näiteks on olemas selline tangelo Seminole (Seminole tangelo). Ja miks ta on hübriid sellega, mida ei Runetist ega ingliskeelsest Internetist leida ei õnnestunud. Täpsemalt öeldes väidab üks ainus allikas, et kõik sama Boweni greip sama Dancy mandariiniga. Kuid kuidas erineb küsimus siis mineolast? Ebaselge.

Seal on ka Thornton. Ta on ka tangelo. Vastu meile juba tuntud dr Walter Tennisson Swingle selle põhjal, mida me juba teame tundmatuna. See tähendab, et on teada, et mandariinist ja greibist, kuid pole teada, millised. See hübriid saab sel aastal 110-aastaseks. Palju, kuid mitte eriti selle taustal, mida saate selle salvestuse jätkamisest õppida. Thornton näeb välja selline:

Thornton tangelo
Thornton tangelo

Kaugemale. Söe puu (Ugli). Kohe pilt:

Ugli vili
Ugli vili

See ebatavaline ilu juhtus kogemata. Aastal 1917 oli Trout Hall Ltd. omanik üks kindel J.J.R.Sharp (nüüd, nagu ma aru saan, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaica, leidis selle krigistatud asja karjamaalt. Tuvastades selle mandariini ja greibi tõenäolise hübriidina, võttis ta sellest varre, poogiti hapukale apelsinile ja siirdati järglasi uuesti, valides vilju, milles oli kõige vähem seemneid. 1934. aastal andis ta riigile esmakordselt nii palju viljapuu, et suutis isegi eksportida Inglismaale ja Kanadasse. Muide, kuigi ka Venemaal kasvatatakse koalipu vilja aknalaudadel olevates vannides, ei ole Ugli tegelikult mitte ainult tangelo sort, vaid ka kaubamärk, see tähendab, et tõelisi koorepuid kasvatatakse ainult Jamaical. autor: Cabel Hall Citrus Ltd.

Tangelo on ikka palju erinevaid. Seal on näiteks 1993. aastal Uus-Meremaal Seminole ja Clementine'ist aretatud Bay Gold. On Kanada heleda nahaga Wekiwa, mis on tingitud tangelo uuesti ristamisest greibiga:

Wekiwa tangelo
Wekiwa tangelo

Ja tangelo kohta piisab sellest. Kuid milline loom on klementiin, mida on siin juba nii palju mainitud? Ja see on mandariini ja apelsinikuninga hübriid, mille lõi Prantsuse misjonär ja aretaja isa Clément Rodier Alžeerias 1902. aastal. Tegelikult, kui ostate mandariini ja see on mandariini jaoks kuidagi liiga magus, on täiesti võimalik, et see on tegelikult klementiin. Need on klementiinid:

Clementine
Clementine

Niisiis, nüüd tangorate juurde. Tangor on mandariini ja magusa apelsini ristand. Nii-öelda kõige üldisemal juhul. Pigem on see üldtunnustatud. See on tegelikult veidi keerulisem. Kuulsaim tangor on Temple (tempel, tempel, tempel). Selle päritolu pole täielikult selge. Sarnaselt koalipuile leiti see Jamaicalt, mis leiti tõenäolise mandariini ja apelsini hübriidina, mis transporditi 1896. aastal Floridasse, välja valitud ja toodetud. Üldiselt peetakse seda "loomulikuks puutujaks". See näeb välja selline:

Tangori tempel
Tangori tempel

Seda nimetatakse ka magnetiks ja kuninglikuks … Tõepoolest, tänapäevani - sama mandariin kui mandariin. Mäletate 1970. aastaid? Mäletate, kuidas Abhaasia mandariinid uuel aastal välja nägid? Mis värvi ja suurusega need olid? Mitte praegused, vaid tollased, mäletate? Need olid enam-vähem õiged mandariinid. Ja tänapäeval on "mandariin" väga tavapärane nimetus, ütleme nii, et rühm populaarseid kaupu.

Ortanik (Ortanique) - on ka ilmselt looduslik puutuja. Ta leiti ka Jamaicalt, kuid juba aastal 1920. Kuna läheduses kasvasid mandariini- ja apelsinipuud, otsustasid nad, et see on nende hübriid. Nimi koguti maailmast nöörile - või (ange) + tan (gerine) + (un) ique. Selle teised nimed on tambor, mandor, mandora. Venemaal on ta tuntud kui viimane neist. Teisi tangoreid müüakse mõnikord sama nime all. Orthanic näeb välja selline:

Tangori ortanique
Tangori ortanique

Ida looduslik tangur on tankan. Seda kultuuri on iidsetest aegadest viljeletud Hiina lõunaosas, Formosa saarel (Taiwan) ja Jaapani prefektuuris Kagoshimas. Puu, millel tankan kasvab, pole mandariinist eristatav, kuid viljad panevad kahtlustama selle tsitruselise hübriidi apelsiniga.

Tangor tankan
Tangor tankan

Markot on ka kuulus tangur. Ja ka teadmata päritolu. Florida tangorasid nimetatakse Markotsideks, mille vanemlike sortide / liikide kohta pole midagi kindlat teada. Esimene puu leiti 1922. aastal ja ehitati heades kätes. Markot näeb välja selline:

Tangor Murcott
Tangor Murcott

Ja on ka selline puu, mis tundub olevat mandariin, kuid mitte päris. Seda peetakse eraldi liigiks, kuigi on ettepanekuid, et see on ka looduslik puutuja. Kuninglikku mandariini nimetatakse (Citrus nobilis, kunenbo, Kambodža mandariin). Tema välimus on üsna meeldejääv, seda juhtub meie kauplustes harva ja seda müüakse lihtsalt mandariinina:

Kuninglik mandariin (mandariini apelsin)
Kuninglik mandariin (mandariini apelsin)

Satsuma (inshiu, Citrus unshiu) on samuti tavaliselt nimetatakse mandariinid, kuigi neid eristada iseseisva liigiga. Need on sellised spetsiaalsed Jaapani mandariinid, mille põhjal on tuletatud ka paljud tangoorad (täpsemalt satsuma tangorid). Kuid me ei peatu nende peal eriti, sest nad näevad välja peamiselt nagu tavalised mandariinid või mandoorad (noh, võib-olla mõned peaaegu punase viljalihaga), ja selliseid ülevaateid on selles ülevaates juba palju. Ma tahan eksootikat ja sensatsioone. Näiteks teate seda sidrunit- ka hübriid? Harilik sidrun, mis on Citrus limon, jah. Hübriid on aga üsna iidne. Geneetilised uuringud on näidanud, et kogu praeguste tsitrusviljade sort andis põhjust kolme tüüpi - kõige tavalisem mandariin, pomelo ja sidrun. Lihtsalt ristuvad tsitrusviljad väga kergesti ja muteeruvad sama lihtsalt. Sellest ka kogu karneval. Tegelikult on sidruni kohta kaks versiooni: esimene on sidruni ja lubi hübriid (mis omakorda on sidruni mutatsioon); teine, mis tundub mulle usutavam, on apelsini ja lubi hübriid. Hübridiseerimine toimus juba ammu, kuid millal täpselt ja kus pole teada. On teada ainult see, et kui Marco Polo Hiinasse Khubilaisse jõudis, olid hiinlastel juba sidrunid. Ja aastal 1493 oli Columbus Haitile juba sidruniseemneid toonud. Siin. Kõik peavad olema sidruneid näinud. Aga sidrunite osas ma kahtlen.Kuid lugupeetud puuvili on praktiliselt ürgne tsitruseline. Kõigist tsitrusviljadest on sidrun kõige lenduvam. Vormide mitmekesisus on lihtsalt hämmastav.

Siin on näiteks Jeemeni sidrun:

Jeemeni sidrun
Jeemeni sidrun
Jeemeni sidrun
Jeemeni sidrun

Siin on Maroko:

Maroko sidrun
Maroko sidrun

Ja siin on sidrun "Buddha sõrmed (käsi)" (nad ütlevad mulle, et ta näeb välja nagu Cthulhu):

Buddha käe sidrun
Buddha käe sidrun
Buddha käe sidrun
Buddha käe sidrun

Pange tähele - kõigil nendel sortidel pole peaaegu viljaliha - üks koor. Kuid Korsika sidrun näeb isegi natuke välja nagu sidrun:

Korsika sidrun
Korsika sidrun
Korsika sidrun
Korsika sidrun

Etrog (efrog, Kreeka sidrun, sidrun-sidrun, juudi sidrun):

Etrog (kreeka sidrun)
Etrog (kreeka sidrun)

Kuigi viljaliha on, aga kuidagi ei piisa ka sellest, ja koor on paks. On isegi kummaline, kuidas õhukese nahaga lubi sellisest koletisest muteeruda võiks. Väliselt on mingi Citron sarnased, välja arvatud, et Kaffir lubi (kafir lubi, kafirlaym, Citrus Hystrix, Kaffir lubi, vana maailma okassiga tsitrusviljade)

Kaffiri lubi
Kaffiri lubi

Ja siis - selles on tselluloosi ja mahla palju rohkem kui sidrunis ning vähem on elurõõmu:

Kaffiri lubi
Kaffiri lubi

Siin on selline ime. Tema kodumaa, nagu mõned teisedki lubjasordid, on ilmselt Indoneesia.

Kuid mõned allikad omistavad lubi algsetele tsitrusviljadele, näiteks sidrun, pomé ja mandariin. Noh, teie ja mina ilmselt ei ühine ühegi neist seisukohtadest, sest kurat teab ainult, kuidas see seal tegelikult oli. Parem räägin teile veel ühest tsitruselisest. Limettat nimetatakse (limette, Citrus limetta, Itaalia lubi, magus lubi).

Magus lubi (Citrus limetta)
Magus lubi (Citrus limetta)

Siin ja paljudes teistes riikides ei näe sellist nime riiulitel: millegipärast müüakse limettat peaaegu alati sidruni või laimina. Kuid apteekides, New Age'i viirukikioskites ja osakondades "Kõik vanniks" saate hõlpsalt osta sellist viaali:

Limetta õli
Limetta õli

Justkui "aroomiteraapia" jaoks. Tegelikult lõhnab see lihtsalt hästi. Üldiselt ekstraheeritakse tsitrusviljadest palju igasuguseid eeterlikke õlisid: neil on väga õline ja aromaatne koor ning sidrunitel on tavaliselt üks koor. Tõsi, nad teevad neist ka suhkrustatud puuvilju.

Limettat peetakse hübriidiks tundmatute vanematega ja see klassifitseeritakse mõnikord lubjasordiks, mõnikord sidruniks.

Kõige tüüpilisemad pärnad on võib-olla pärsia ja mehhiko.

Pärsia (Tahiti) lubi

Pärsia lubi
Pärsia lubi

Mehhiko lubi (Lääne-India lubi, hapu lubi)

Mehhiko lubi (Mamoncillo)
Mehhiko lubi (Mamoncillo)

Just Mehhiko lubi värvitakse tavaliselt igasuguste lubjajookide pudelitele ja purkidele. Ameeriklased teevad sellest pirukatäidise. Noh, loomulikult saadakse sellest ka aromaatset õli.

India pärna (alias Palestiina, Palestiina magus lubi, Kolumbia lubi) on pikka aega peetud lubja ja lubja hübriidiks, kuid katsed neid taimi ületada pole midagi sarnast põhjustanud. Niisiis peetakse tänapäeval Palestiina pärna orbude hübriidiks. Selline on orb, isata:

India lubi (pärnakas India)
India lubi (pärnakas India)

Ja pärnakate katk on võib-olla Austraalia sõrme lubi (sõrme lubi). Seda nimetatakse ka tsitruseliste kaaviariks. Kuna Austraalia lubja viljaliha näeb välja selline:

Sõrme lubja viljaliha
Sõrme lubja viljaliha

Neid on palju sorte, eri värvi paberimassiga. Samuti on ebaselge päritolu. Viljad on sarnased mitmevärvilistele kurkidele:

Austraalia sõrme laimi
Austraalia sõrme laimi

Austraalia kokad kasutavad sõrmede lubja viljaliha lisandina, lisavad seda salatitele ja suppidele, kaunistavad sellega kala- ja liharoogasid:

Sõrme laimi kaaviar
Sõrme laimi kaaviar

Siin. Samuti on tuntud hübriidide rühm - limandariinid (limoniad) - mandariinide pärna või sidruniga ristamise tulemused. Alates iidsetest aegadest on Hiinas aretatud limandariine. Arvatakse, et esimene limandariin oli kantoni sidruni ja kantoni mandariini ristumine. Meie riiulitele ilmuvad Hiina punased sidrunid on tüüpilised limandariinid.

Punane sidrun
Punane sidrun

Suurem osa limandariinidest sarnanevad siiski pigem mandariinide kui sidrunitega, kuid neid on raske süüa, nagu mandariine: need on väga hapud.

Näiteks Rangpur, India hübriid mandariinist ja laimist:

Rangpur
Rangpur

Rangpurit müüakse sidruni, mandariini, laimi ja limandariinina. Indias lisatakse rangpurimahla mandariinimahlale selle peene maitse tõttu. Rangpuri puu on paganama visa ja põuakindel, mistõttu kasutatakse seda kogu maailmas paljude erinevate tsitrusviljade pookealusena. Rangpuri vilju kasutatakse marmelaadi valmistamiseks, toiduvalmistamisel, konserveerimisel. Kuid mõnikord nad söövad - on harrastajaid.

Otahait (magus rangpur, Otahait rangpur, Tahiti apelsin). See on ka limandariin, mis arvatakse samuti olevat India päritolu. See avati 1813. aastal Tahitil, kust eurooplased selle üle kogu maailma viisid. Sarnaselt rangpurile, kuid imalalt magus. Näeb välja selline:

Otaheite
Otaheite

Ja siis on veel sidrun, mis pole sidrun. Seda nimetatakse töötlemata sidruniks või citronellaks. See näeb välja selline:

Kare sidrun
Kare sidrun

See pärineb Põhja-Indiast ja on mandariini ja sidruni hübriid. Seda juhul, kui uskuda geneetikuid, kes muidugi ei seisnud seal küünlaga. Aja jooksul läks kare sidrun metsikuks, jõudis Kagu-Aafrikasse, kus selle korjasid portugallased 1498. aastal, kes vedasid seda kogu maailmas. Väga vastupidav puu, mida kasutatakse sageli ka pookealusena.

Nii et … kurat, kõik need tsitrusviljad on kõigiga nii risti, et te lihtsalt ei tea, kuhu poole liikuda, et säilitada süsteemse lähenemise välimus. Ja nafik. Ma räägin pomelost. Aktsent on teisel silbil või saate harja. Niisiis, pomelo. See on Citrus maxima, Citrus grandis, pummela ja kuur- kapten Shaddocki auks, kes tõi 17. sajandil Malai saarestikust Lääne-Indiasse (Barbadosele) pomeloseemneid. Tohutud ümmargused või pirnikujulised puuviljad, millel on üsna paks koor, palju mahlast viljaliha ja jämedad, kergesti eemaldatavad membraanid. Üks algsetest tsitrusviljadest, millest kogu nende sort on pärit. Pomelo koor on kollane, roheline ja viljaliha on kollane, roheline, punane. Slaidid:

Pomelo
Pomelo
Kallis pomelo
Kallis pomelo

Kui 1980ndatel NSV Liidus ilmusid greibid, Üritasin pidevalt aru saada, mis on selle imelise hübriid. Ja kõik ütlesid mulle, et see on omaette puu ja mitte hübriid. Tähelepanuväärne on siiski see, et esmakordselt avastas greibi seltsimees isa Hughes 1750. aastal mitte ainult kusagil, vaid ka Barbadosel. Ja kurat teab, kui palju pärast seda peeti seda iseseisvaks taimeks, ja siis nad äkki said teada, et see oli pomelo ja apelsini hübriid. Greibid on üsna suured (siiski väiksemad kui pomelo), nende nahk on roheline, kollane (õhem kui pomelo), viljaliha on kollane ja punane. Membraanid on tavaliselt kibedad. Greibimahl on väga hea, kuigi paljud inimesed ei mõista selle maitset. Mäletan, et 1996. aastal otsisin kogu Stavropolist greibimahla ja poodide müüjatena, kui ühest, tuli üllatusena öelda: „Miks teil on vaja greipi? See pole maitsev. Võtke oranž!"

Juba mainitud arvukate hübriidide isa ja ema - Floridas aretatud sort Duncani greip 1830. aastal:

Duncani greip (Duncani greip)
Duncani greip (Duncani greip)

Greip Hudson:

Hudsoni greip (Hudsoni greip)
Hudsoni greip (Hudsoni greip)

Greip kui apelsini ja pomela hübriid osutus ilmselt loomulikul viisil, kuid nüüd hakati jälle pomeloga seda tahtlikult ületama. Seal on näiteks Oroblanco kuulus hübriid - Siiami magusa pomelo ja Marsh greibi ületamise tulemus. Sai 1958. aastal California ülikooli teaduskeskusest, vabastati 1980. aastal.

Oroblanco
Oroblanco

Kuna oroblanco oli esimene spetsiaalselt aretatud greibi ja pomelo hübriid, nimetatakse teisi seda tüüpi hübriide sageli nii (kauplustes nimetatakse neid kõiki aga lihtsalt greibideks või lihtsalt pomelodeks), kuigi neil on ka oma nimed. Näiteks on maiustused samade sortide ristamise tulemus, kuid seda tehakse Iisraelis (väljaanne 1984):

Kullake
Kullake

See ei paista isegi Oroblanko moodi välja.

Teine looduse mõistatus on Uus-Meremaa greip:

Uus-Meremaa greip
Uus-Meremaa greip

Seda nimetatakse greibiks, kuid arvatakse, et see on kas looduslik tangelo või pomelo ja greibi hübriid. Samuti on ebaselge päritolukoht - kas Hiina või Austraalia. Märksa magusam kui enamik greibisid.

Greibi ja apelsini hübriide nimetatakse oranžiks. Apelsini hulgas paistab silma kiroonia - tsitruseline, mille viljad on suuruselt nagu greip ja maitsevad pigem apelsini moodi. Chironya on ka looduslik hübriid. Nad leidsid selle 1956. aastal Puerto Ricos, kriimustasid kaalikat, pistsid selle kuidagi klassifikatsiooni ja hakkasid seda kasvatama. Siin on chironya:

Chironja
Chironja

Aga see asi, mida nimetatakse sunkat, sunki või hapu mandariin, Citrus sunki:

Sunki
Sunki

Iseenesest selle vilju ei sööda, kuid tema osalusel saadi huvitavaid hübriide - yuzu ja kalamondiin. Yuzu (ichandrin, noor) on Sunka ja Ichang-papeda (Ichangi lubi) ületamise tulemus. Veidi hiljem papedide kohta ja yuzu näeb välja peaaegu nagu tõeline sidrun, ainult veidi ümaram. Ja sama hapu. Kuigi sidrun seal ei ööbinud. See hübriid on juba kaks ja pool tuhat aastat vana. Siin on:

Yuzu
Yuzu
Yuzu
Yuzu

Sunka teine ​​hübriid on kalamondiin (aka kuldne lubi, Panama apelsin), mis on saadud hapu mandariini ja kumkvaadi ristamise tulemus (umbes kumkvatist ka hiljem). See hübriid on Hiina päritolu, kuid Euroopasse jõudis see Filipiinide kaudu. Ta on pärinud rohkem hapust mandariinist kui kumkvatist, kuid tal on söödav kumkvatilaadne koor. Calamondin läbib hästi ja sai sel korral paljude hübriidide lapsevanemaks. Seda süüakse mitmel viisil - iseenesest toorelt, kuivatatult, kuivatatult, lisatakse kala marinaadile, soolatakse nagu kurgid, marineeritakse vürtsidega ja serveeritakse lihaga, tehakse moosi, marmelaadi, suhkrustatud puuvilju. See näeb välja selline:

Calamondin
Calamondin

Korralik.

Noh, Jumal käskis pärast seda minna kumkvatidesse. Need on nii väikesed, täiskasvanud mehe käe pöidla äärmise falangiga, kollaste või oranžide viljadega, sarnanevad kujult vähendatud sidrunitega. Neid müüakse tavaliselt suurtes toidupoodides, lamineeritud vahtplaatides. Need ilmusid Venemaal suhteliselt hiljuti, vaid paar aastat tagasi. Alguses olid need paganama kallid, kuid täna on need odavamad. Kui te pole neid veel proovinud, siis olete neid ilmselt näinud:

Kumquat
Kumquat

Kumkvatitele viidati tsitrusviljadele suhteliselt hiljuti - kui Swingle tegi ettepaneku isoleerida alamperekond Fortunella perekonnast Citrus (tegelikult kumkvatite jaoks). See tähendab, et pomelo, mandariin, sidrun on nii tsitruseliste kui ka alamperekond ja kumkvatid on tsitruseliste perekond, alamperekond Fortunella.

Kumkvatite kodumaa on suure tõenäosusega Hiina. See tähendab, et Euroopa autor mainib neid esimest korda (aastal 1646), kuid Hiinas kasvatatud puuviljana. Ja aastal 1178 kirjeldatakse neid juba hiina kirjanduses. 1712. aastal lisati kumkvatid Jaapanis kasvatatavate põllukultuuride nimekirja. Tegelikult on siiani kumkvatite kasvatamise peamised piirkonnad Hiina, Kagu-Aasia, Jaapan. Euroopas kasvatatakse neid Kreeka Korfu saarel. Kumkvatte kasvatatakse ka Egiptuses, Iisraelis, Floridas.

Muide, väikesed magushapud asjad, mida müüakse kuivatatud puuviljadega kioskites nimede "kuivatatud sidrun" ja "kuivatatud mandariin" (või mis veelgi hullem - "kuivatatud sidrun", "kuivatatud mandariin") all, on tegelikult kuivatatud kumkvatid. Noh, viimase abinõuna - lubja- või mandariinikvatiid. Nagu võite arvata, on lubikvati lubja ja kumkvatti hübriid, mandariinkvati mandariini ja kumkvaadi hübriid.

Limequat Youstis (Mehhiko lubja ja ümmarguse kumkvaadi hübriid):

Limequat Eustis (Eustise Limequat)
Limequat Eustis (Eustise Limequat)

Mandarinquat Indio

Mandarinquat (Orangequat)
Mandarinquat (Orangequat)

Samuti on limonkvaate (sidrun + kumkvat) ja apelsinkvaate (apelsin või tripolüaat + kumkvat). Kuid tähelepanu, faustreim on Youstise lubjakvaadi ja Austraalia sõrme lubja hübriid:

Faustrime
Faustrime

Hmm. Ja veed on kuradima viljad:

Tsitrangequat
Tsitrangequat

See on citrangequat - hübriid citrange (mis omakorda on hübriid oranž ja trifoliates ta on ponzirus, ma ütlen teile, kui mul on piisavalt jõudu) ja kumquat.

Muide, enne kui minna väga eksootilisele, peatume korraks apelsinidel. Apelsinid võivad olla magusad (mida oleme harjunud mõistma sõna "apelsin" järgi) ja kibedad või hapud, tuntud ka kui apelsinid. Samal ajal on magus apelsin rohkem seotud mandariiniga (mis on tõenäoliselt iidne hübriid pomeloga) kui apelsiniga, st. mõru apelsin, mis, kuigi tõenäoliselt pärineb ka pomelost ja mandariinist, kuid mingil muul viisil.

Mõruapelsini kodumaa on Hiina ja Põhja-Birma. 12. sajandil toodi neid Maroko kaudu Hispaaniasse ja kasvatati Sevillas. Siin see on - Sevillano, Sevilla mõru apelsin:

Vintage Sevilla hapukas apelsin
Vintage Sevilla hapukas apelsin

Sevillas toodetakse neid nüüd 17 tuhat tonni aastas. Mõruid apelsine ei sööda värskelt, neist ei tehta mahlasid (noh, kuna need on kibedad), kuid neid kasutatakse tsitrusviljade hübridiseerimisel, neist valmistatakse apelsinimõrkjaid, antakse likööridele apelsinimaitset ja ka kalale maitseainet aromaatsete õlide tooraine. Viimases kvaliteedis on eriti kuulus bergamott (bergamoti sidrun, bergamine hapukas apelsin) - selline mõru apelsin, millel on väga hele äratuntav lõhn:

Bergamott (Bergamot)
Bergamott (Bergamot)

On kindlaks tehtud, et bergamott on iidne Vahemere hübriid mõruapelsinist ja sidrunist. Just bergamotiõli (mitte Bergamoti pirn, nagu mõned arvavad) on populaarse Earl Grey musta tee maitsestatud.

Mõru apelsin kikudai (Jaapani tsitrusviljade, canaliculata) on puhtalt dekoratiivne taim. Jaapanis kasvatatakse seda imetlema:

Canaliculata (Canaliculata)
Canaliculata (Canaliculata)

Ja siin on hapu apelsini ja pomelo - natsudai või natsumikani täiesti söödav hübriid:

Natsudaidai
Natsudaidai

Tõsi, kuigi see on söödav, on see siiski palju hapu kui ükski pomelo või greip. Natsudaidai on looduslik hübriid. Tema puu leiti 17. sajandist kogemata Yamaguchi prefektuuri aiast.

Magusad apelsinid on meile tuttavad ja tuttavad.… Nende kodumaa on ka Hiina. Lääne-eurooplastele said nad tuntuks, kibedatest peaaegu 300 aastat hiljem, alles 15. sajandil. Kuid 16. päeval kasvatati neid juba Sitsiilias, Sevillas ja Portugalis. Esimeste saakide viljad olid nii kahetsusväärsed, et neid, nagu ka hapukate apelsinide vilju, kasutati esmalt ainult kalade maitseainetena. Tegelikult nimetati apelsinideks pikka aega ainult hapusid apelsine ja magusate apelsinide nimele lisati kõigepealt mõiste "portugali". Arvestades, et sõna "apelsin" ise tähendab "hiina õuna", kõlas see ilmselt naljakalt. Lõppude lõpuks kleepus paljudes Euroopa keeltes magusapelsini taha sõna „apelsin“. Muide, apelsinidele võlgneme sõna "kasvuhoone": algselt on kasvuhoone hoone,mõeldud kapriissete (apelsinipuude) puude kaitsmiseks Euroopa ilmastiku eest. Magusa apelsini teaduslikuks nimeks on saanudCitrus sinensis on Hiina tsitruseline.

Noh, kõik on näinud tavalisi oranže apelsine (ükskõik kui kummaliselt see fraas ka ei tunduks), ma ei hakka neist rääkima. Kuid just paar tundi tagasi ostsime (jälle maja kõrval olevast kioskist) selliseid imesid:

Vereoranž
Vereoranž

Vasakpoolse kõrval oli kiri "Orange Washington" ja paremal müüja ütles, et tegemist on oranži ja ploomi hübriidiga. Tweedledee, nagu öeldakse. Kui ostsin sellist apelsini esimest korda, kinnitas müüjanna mulle, et see on apelsini ja granaatõuna hübriid. Tweedledee ka. Ma seletan nüüd. Vaadake, kuidas need apelsinid sees näevad. See on väiksem (umbes väikese mandariini suurune):

Vereoranž
Vereoranž

Ja see on see, mis on suurem:

Vereoranž
Vereoranž

Niisiis, trullya kohta. Meie teadus ei ole veel küpsenud perekondadevaheliste hübriidide tööstuslikuks kaubanduslikuks kasvatamiseks. Enamik tsitrusviljade hübriide on intrageneersed, hõimudevahelised, äärmisel juhul sugudevahelised perekonnasiseselt - rue perekonnas, kuhu kuuluvad kõik tsitrusviljad. Ja hübriide rue (oranž) ja roosi (ploom) või rue ja loosestrife (granaatõun) vahel pole lihtsalt veel olemas. Poodide riiulitel igatahes. Jah, perekondadevahelised hübriidid on juba olemas. Näiteks hiinlased ütlesid eelmise aasta teises pooles, et lähiaastatel loodavad nad nisu-lina- ja soja-maisi hübriidide põllumajandusliku tootmise viia kaubanduslikule ulatusele, kuid seni kasvab see kõik ainult uurimisplatsidel. Ja need pole tsitruselised.

Mis on siis punased apelsinid? Kuid punased apelsinid on. Nende venekeelne nimi on korolki. Ameeriklased nimetavad neid vere apelsinideks - vere apelsinideks. Need jagunevad kergelt pigmenteerunud (helepunased), punasteks (verised) ja tugevalt pigmenteerunud (tumepunased, sügavalt verised). Viljad on väiksemad kui tavalistel apelsinidel. Sorte on üsna vähe. Kuulsaimad aretati mitu sajandit tagasi Vahemerel (peamiselt ilmselt Maltal). Kindlasti ei olnud see ilma mutatsioonideta, kuid mitme sajanditaguse perekondadevahelise ristumise kohta ei saanud juttugi olla. Ja nii see läheb.

Sügavaimad verised kuningad - sanguinelli ja moro:

Vereoranž Sanguinelli
Vereoranž Sanguinelli
Vereoranž Moro
Vereoranž Moro

Jah. Siin me oleme teiega ja jõudsime ponziiruste juurde. Poncirused on Rutaceae perekonna apelsini perekonna alamperekonna iseseisev perekond, sealhulgas üks üksikliik - trifoliata või kolmeleheline poncirus. Fantastiliselt ilus puu:

Kolmeleheline pontsiviirus (trifoliate orange)
Kolmeleheline pontsiviirus (trifoliate orange)

Vili on ümmargune, kollane:

Trifoliate Orange puu
Trifoliate Orange puu

Niisiis, tripoliata ei ole tsitruseline. Ja temaga koos olevate erinevate tsitrusviljade hübriidid on põlvkondadevahelised. Ma juba rääkisin teile sidrunialgast. Seal pole midagi näidata, see näeb välja nagu oranž. Ja siin on huvitav pilt oranžidest lehtedest (vasakul), kolmeliikmetest (paremal) ja nende sidrunhübriidist (keskel):

apelsini- ja sidrunhelbe ning kolmeliigiline apelsinipon
apelsini- ja sidrunhelbe ning kolmeliigiline apelsinipon

Citremon on seevastu tripolüaadi ja sidruni hübriid:

Citremon
Citremon

Niisiis, välja hingates, tõusis, kõndis ringi, liigutas kõrvu, jõi teed - natuke jäi. Võtame selle papeds. See pole prevmedvedski murdes sõna "võit" - see on perekonna Citrus alamperekond. Lühidalt öeldes on papeed kõige primitiivsemad tsitrusviljad. Hiljutiste uuringute kohaselt panustasid nad oma geene paljudesse tõelistesse tsitrus- ja kumkvatiliikidesse. Samuti on olemas versioon, et papeed on lubja otsesed esivanemad. Kaffir-lubi ja tiibadega lubi nimetatakse mõnikord isegi papediks. Pakitud puuviljad on väikesed, nende viljaliha on sageli küllastunud arvukate tilkade aromaatsete õlidega, mis muudab vilja mittesöödavaks. Kõigist tsitrusviljadest on paberipuud kõige vastupidavamad ja külmakindlamad, seetõttu kasutatakse neid sageli apelsinide, pärnade, sidrunite ja eriti kumkvatite pookealustena, mille juurestik on väga nõrk.

Papeda Ichangi puu:

Papeda Ichang
Papeda Ichang
Papeda Ichang
Papeda Ichang

Noh, nagu te juba aru saite, kasutatakse hübridiseerimiseks papeed. Näiteks Qaboos (Cabos) - hiina keel, kuid eriti populaarne Jaapanis, hübriidpapeed ja oranž:

Kabosu
Kabosu

Cabosast valmistatakse marmelaadi ja aromaatset äädikat.

Papedit nimetatakse ka eremotsitrusteks või Austraalia magustoidulaimiks. See on ka tsitrusviljade eraldi alamperekond. Eremotsütrusel on langenud räsitud puu ja väikesed rohelised viljad:

Eremotsütripuu Glauca
Eremotsütripuu Glauca
Eremocitrus Glauca
Eremocitrus Glauca

Siin. Tegelikult on veel palju erinevaid huvitavaid tsitrusvilju, kuid nende kohta juba piisavalt. Räägime natuke nende vendadest perekonnas. Uustulnukaid on paganama palju ja nad on uskumatult erinevad. Kuid perekondi on ilmselt üha vähem üksteise lähedal. Näiteks on Murray Rutaceae perekonna eraldi perekond, mitte tsitruselised. Kuid nende viljad on sarnased tsitrusviljade omadega ja seetõttu on murrayst huvitatud ka kõik, kes tegelevad tsitrusviljade aretamise, uurimise ja hübridiseerimisega. Murrayt nimetatakse ka apelsini jasmiiniks. Murray näeb välja selline:

Murraya paniculata (Murraya paniculata)
Murraya paniculata (Murraya paniculata)
Murraya
Murraya
Murraya Koeniga (karripuu)
Murraya Koeniga (karripuu)
Murraya paniculata (Murraya paniculata)
Murraya paniculata (Murraya paniculata)
Murraya paniculata (Murraya paniculata)
Murraya paniculata (Murraya paniculata)

Murrayasid kasvatatakse vannides, millest valmistatakse bonsai. Murraya viljad on söödavad. Murraya lilled lõhnavad jasmiini järele. See võib õitseda kuus kuud järjest. Ühel puul võivad korraga olla nii lilled, pungad kui ka viljad. Murraya Koenigit nimetatakse ka karripuuks. Selle kuivatatud purustatud lehed lisatakse samanimelisele maitseainele. Murraya königi lehti praaditakse ka õlis, mis muutub siis lõhnavaks ja mida kasutatakse liha küpsetamiseks.

Severinia on lähedal ka tsitrusviljadele. Siin on puu:

Severinia buxifolia (Severinia)
Severinia buxifolia (Severinia)

Seda nimetatakse ka Hiina siseruumide (kast, vann) oranžiks. Bonsaid kasvatatakse nii sellest kui ka murrayast. Üldiselt aretatakse seda ilutaimena. Severinia viljad on järgmised:

Severinia buxifolia (Severinia)
Severinia buxifolia (Severinia)
Severinia buxifolia (Severinia)
Severinia buxifolia (Severinia)

Severinia ristati edukalt sordi Hamlin magusa apelsiniga ja Sunka päritolust. Kuid ma ei leidnud ühtegi pilti ega populaarset selgitust selle kohta, mis sellest välja tuli.

Samuti on olemas Afrocytruses või Citropsis. Need on ka Aafrika kirsiapelsinid. Need on väikeste söödavate puuviljadega puud, mis ebamääraselt sarnanevad tsitrusviljadega. Siin on Gaboni tsitropsis:

Gaboni kirsiapelsin (Citropsis gabunensis)
Gaboni kirsiapelsin (Citropsis gabunensis)

Kuid tsitropsid õigeusu rahva lahingulaeva kodumaalt - Ugandast:

Aafrika kirsiapelsin (Citropsis schweinfurthii)
Aafrika kirsiapelsin (Citropsis schweinfurthii)

Sidrun Feronia, hapu limoonium või India puiduõun:

Feronia sidrun (Limonia)
Feronia sidrun (Limonia)

Metsik India rue, millel on väga hapud (kuigi nende sõnul on magusad) söödavad puuviljad, millel on peaaegu puust koor.

Ja siin on hea nimi, see kõlab minu arvates suurepäraselt - Tseiloni apelsin:

Tseiloni apelsin (Pleiospermium)
Tseiloni apelsin (Pleiospermium)

Apelsiniviljad on väga mõrud, kuid lehtedel, kui need on hõõrutud või purustatud, on tugev sidruniaroom.

Igaks juhuks otsisin teavet juurte vaheliste perekondadevaheliste hübriidide kohta. Tundub, et mõnede viiruste abil prooviti mõnda tsitruselist sisse viia mõned õunageenid. Palju teooriat, palju tehnilisi termineid. Mis juhtus, pole selge. Kui hiljem lendab mõni infa sel teemal mulle pähe, siis jagan seda hea meelega.

Lingid materjalidele:

"Lõunapoolsetes tihnikutes elas tsitruseline …" veebisaidil hrenovina

Populaarne teemade kaupa