Rukola - Kasvatame Vahemere Hõrgutist. Avamaal Ja Kodus. Seemikud Ja Seemned

Sisukord:

Rukola - Kasvatame Vahemere Hõrgutist. Avamaal Ja Kodus. Seemikud Ja Seemned
Rukola - Kasvatame Vahemere Hõrgutist. Avamaal Ja Kodus. Seemikud Ja Seemned

Video: Rukola - Kasvatame Vahemere Hõrgutist. Avamaal Ja Kodus. Seemikud Ja Seemned

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома. 2023, Jaanuar
Anonim

Praegu hakkab teiste köögiviljasalatikultuuride seas tugevalt hõivama Vahemere hõrgutis - lehtköögiviljasalat rukola (rukola, rukola). Pikka aega oli ta vene köögi jaoks harjumatu. Kui Itaalias peeti juba esimesel sajandil söögilauas rukolat asendamatuks köögiviljaks, kasutades seda vürtsina, siis Venemaal oli see tüütu umbrohuhani ja alles 20. ja 21. sajandil hakkas salatitaimena oma regioonide köögimenüüdes oma õigustatud koha võtma.

Rukola ehk külvik röövik ehk indau külv või Eruka külv (Eruca vesicaria, sün. Eruca sativa)
Rukola ehk külvik röövik ehk indau külv või Eruka külv (Eruca vesicaria, sün. Eruca sativa)

Praegu hinnatakse Venemaal "itaallast" toidukultuurina piisavalt. See ei vaja erilist hoolt, see kasvab vabalt kohtades, kus on üsna karm kliima.

Rukolat võib kasvatada:

  • avamaal seemnete külvamise teel ja seemikute kaudu;
  • kasvuhoones seemnete otsekülvamise ja seemikute kaudu;
  • kodus köögi aknalaudadel.

Kutsun teid, kallid lugejad, tutvuma rukola kasvatamise meetoditega, selle omadustega ja sortidega suvilates ja köögiviljaaedades kasvatamiseks.

Sisu:

  • Rukola taimesüsteemis
  • Kuidas rukolat kasvatada
  • Rukola kasvatamine õues
  • Rukola saagi kogumine ja ladustamine
  • Rukola kasvatamine kasvuhoones
  • Rukola kasvatamine kodus
  • Rukola seemikute kasvatamine
  • Rukola sordid suvilate kasvatamiseks
  • Rukola eelised

Rukola taimesüsteemis

Vene Föderatsioonis looduses leidub rukolat Euroopa osas, Dagestani ja Kaukaasia jalamil. Looduslikes tingimustes eelistab ta kuiva, kerget, lahtist mulda.

Maailma erinevates riikides nimetatakse seda erinevalt: raketisalat, rauka, rocca, rakett, rukola, rugola, ruguetta, käija, indau, eruka. Vene Föderatsioonis nimetatakse seda sagedamini hanekaelaks, indukülviks ja mõnes piirkonnas - metssinepiks. Rukola taimesüsteemis kuulub Brassicaceae perekonda. Rahvusvaheline teaduslik nimetus Eruca sativa.

Rukola on väga huvitav taim. Turunimi "Arugula" peidab kahte tüüpi salatit:

  1. aed-rukola (Eruca sativa), botaaniline nimetus Indau külvamiseks või külvikuks või Eruca vesicariaks.
  2. metsik rukola ehk kaherealise õhulehelise (Diplotaxis tenuifolia) botaaniline nimetus.

Mõlemal tüübil on atraktiivne maitse, mis annab roogadele õrna pähklise sinepi tooni aroomi. Pealiskaudsel vaatlusel on nad väga sarnased, kuid siiski kaks erinevat taime.

Liigierinevused

Aed-rukola ehk indau sordid on üheaastased. Eristavaks tunnuseks on sakiliste, kohati sileda servaga alumiste lehtede leelokujuline kuju. Lilled hõredas pikas helesinevärvilises harjas (valge, kreemjas, kollakas, lillade soontega). Lehti iseloomustab vürtsikas-terav maitse koos sinepise noodiga. Kaunade seemned on paigutatud kahes reas sarnaselt sinepiseemnetega.

Metsik rukola ehk peeneleheline kaherealine kuulub püsikute hulka. Kõrged, kuni 70 cm taimed on altid magama. Eristavaks tunnuseks on alumiste rosetilehtede lehelaba kuju: kitsas, pikk, tugevalt lahti lõigatud. Lehed on maitselt teravamad kui Indau üheaastased. Lilled paiknevad ka pikkades lahtistes raseemides, kuid kroonlehtede kroonlehtede värv on kollane, muutudes oranžiks. Kaunade seemned on väga väikesed (nagu moon), paigutatud 2 ritta. Vürtsikate roogade austajad eelistavad looduslikke rukola sorte.

Vene Föderatsioonis on tavalisem aed-rukola ehk indau külvamine (erica külv). Aretajad on aretanud üle 30 sordi, mis sobivad kasvatamiseks erinevates Venemaa piirkondades.

Rukola metsik ehk kaherealine peenelehine (Diplotaxis tenuifolia)
Rukola metsik ehk kaherealine peenelehine (Diplotaxis tenuifolia)

Rukola botaaniline kirjeldus

Indau (rukola) on 40–60 cm pikkune sirge harulise, nõrgalt pubekuse varrega taim. Taproot. Basaalsed lehed moodustavad roseti. Need on veidi paksenenud, kaetud karvadega. Neil on vürtsikas-piprane maitse, millele jääb sinepi jääkaine. Lehelaba kuju sõltub rukola sordist ja tüübist. Alumised lehed on piklikud, ümarad, tükeldatud lehelabaga, pikkadel leherootsudel lagunenud leekerkujulisteks või sakilisteks sagariteks. Lehetera servad võivad olla hammastatud, sileda või lainelise servaga.

Rukola õitseb mais ja juulis. Õisik on pikk, lõtv raseem. Lilled on väikesed, erinevat tooni: valged, valged-roosad, kollakad. Lillakate veenidega kroonlehed. Nad on pöördmuna kujuga. Vili on piklik kaun, paksenenud lühikeste jalgadega. Kauna sees on seemned paigutatud 2 ritta, kompaktselt ovaalsed või ümmargused ovaalsed. Värvuselt helepruun, helepruun. Need sarnanevad sinepiseemnetega.

Kuidas rukolat kasvatada

Rukolat võib kasvatada:

  • avamaal seemnete ja seemikutega lõunapoolsetes ja parasvöötme piirkondades;
  • külma lühikese sooja perioodiga piirkondades - seemikute kaudu avamaal või kasvuhoonegaaside tingimustes;
  • külmades piirkondades - soojendusega kasvuhoonetes peenrakultuuris, hüdropoonilistel lahustel;
  • aastaringselt kodus potikultuuris.

Rukola kasvatamine õues

Asukohavalik

Rukola vajab eredat, kuid hajutatud valgustust. Külvikorras on tema peenrad päikese eest kaitstud kõrgete taimedega (mais, võredele ronivad oad) või kasutatakse osalise heleda varjutusega alasid. Kõrgel päikesetemperatuuril avatud aladel läheb rukola kiireks tulistamiseks, moodustab koirohu kibedusega jämedad lehelabad.

Pinnase vajadus

Rukola jaoks on optimaalsed nõrgalt aluselised ja neutraalsed viljakad mullad, vett ja õhku läbilaskvad. Rukola sureb happelistel muldadel ja väljakujunenud põõsad moodustavad madala kvaliteediga rohelisi.

Kui mulda on pikka aega väetatud ainult mineraalsete rasvadega, siis tuleb sügisese kaevamise alla lisada lubi, et eemaldada kogunenud happesus ja varustada taimi kaltsiumiga.

Kui oli sügisene lupjamine, siis kevadel enne külvi 35–40 g / kv. m. kemira või nitrophoska. Kui varasematel aastatel oli muld piisavalt väetatud, kasutati haljasväetist, siis mulla ettevalmistamisel pole rukola all väetamine vajalik.

Kui lupjamist ei tehtud ja muld vajab väetamist, saab selle ruutmeetri kohta kaevamiseks tuua. m pindalaga 30-40 g nitrofoska või karbamiidi.

Kasvuperioodil on parem rukolat mitte väetada, kuna lehed kogunevad nitritid ja nitraadid, mis mõjutavad negatiivselt inimeste tervist. Arengu hilinemise korral võib läbi viia lehtede toitmise mikroelementidega (neid saab osta lillepoest).

Asukoht kultuuriringluses

Parimad eelkäijad on herned ja muud kaunviljad, suvikõrvits, kõrvits, kõrvits, kartul, tomat, porgand. Pärast rukolat ei saa ristõielisi taimi võimalike levinud haiguste ja kahjurite tõttu 3-5 aastat istutada ja külvata.

Seemne külviperiood

Rukola viitab külmakindlatele, varakult valmivatele vürtsikatele ja köögiviljakultuuridele.

Seemned hakkavad külvama, kui muld soojeneb 7–10 cm kihina kuni + 6… + 10 ºС. Kuna rukola on varakult valmiv saak, võib märtsis - aprillis ja kogu suve esimesel poolel läbi viia mitu põllukultuuri, mille vahe on 1,5–2,0 nädalat, korrates paari põllukultuuri augusti lõpus - septembri alguses. Soojades piirkondades saab sügiskultuure koristada septembrist novembrini.

Rukolat võib külvata talvekülvi alla ja saada väga varajane saak. Külvamine toimub piirkondades stabiilse nulltemperatuuri tekkimisega ilma pikkade sügisuladeta, mis võib põhjustada seemnete turset ja idanemist (siis sureb tulevane saak). Külvamine toimub umbes oktoobris-novembris ja lõunas - veebruari aknad.

Rukola aed või rööviku külv või indau külv või Eruka külv (Eruca vesicaria, sün. Eruca sativa)
Rukola aed või rööviku külv või indau külv või Eruka külv (Eruca vesicaria, sün. Eruca sativa)

Seemnete külvamise põllumajandustehnoloogia

Rukola seemnete külvamine toimub tavapärasel viisil reavahega 30–45 cm, seemned maetakse 2–4 cm, sõltuvalt mulla tüübist. Kultuuri eripära on pikendatud seemnete idanemise periood. Seepärast viiakse seemikute ilmnemisega läbi mitu harvendamist, jättes kõige tugevamad järjest iga 8-10 cm järel. Paksutatud istandused moodustavad väikeste jämedate veenidega lehed. Rukola seemned hakkavad idanema õhutemperatuuril + 9… + 10 ºС, kuid + 17… + 23 ºС on optimaalne kiireks ja sõbralikuks tärkamiseks.

Rukola õuehooldus

Taimede kaitsmine kahjurite ja haiguste eest

Rukola kuulub varakult valmivate kultuuride hulka. Lõikamiseks valmis lehtede saak moodustub 1-1,5 kuu jooksul. Seetõttu ei saa taimi kemikaalidega töödelda.

Lehtede värvi muutumine, mitmesuguste laikude ilmnemine, taimede närbumine viitab haigustele või kahjurite kahjustustele. Peamine võitlusviis on ennetav ja ennetav:

  • kvaliteetne mulla ettevalmistamine;
  • kultuuriringluse järgimine;
  • umbrohutõrje;
  • kasutades külviks ettevalmistatud tervislikke seemneid.

Seen- ja bakterhaigustega nakatumise korral on lubatud kasutada biofungitsiide (fütosporiin-M, gamair, aliriin jne). Taimi töödeldakse vastavalt soovitustele. Tõsiste kahjustuste korral on parem eemaldada haiged taimed aiast ja hävitada ning valada see koht kaaliumpermanganaadi lahusega.

Rukola roheline mass on atraktiivne kapsa, kapsakoi ja teiste lepidopterate, ristõieliste kirpude, nälkjate röövikutele. Istikute istutamisel mulda või seemikute ilmnemisel soovitavad mõned aednikud kapsakirpude mardikate eest kaitsmiseks taimed katta kattematerjaliga (kuid mitte kilega). Puista mulda ja taimi tõhusalt tubakatolmu, peeneks sõelutud tuhaga. Ravi ravimtaimede, eriti koirohu lahustega on ebasoovitav. Lehtedele jäädes annab lahus neile soovimatu maitse.

Kasvuperioodil koristatakse nälkjate ja röövikute rukolat piiratud arvuga käsitsi. Taimede töötlemist saate kasutada bioinsektitsiididega (bitoksibatsilliin-BTU-r, aversektiin-C, planriz, tabasool jne) vastavalt soovitustele.

Kastmine

Kvaliteetse põllukultuuri moodustamiseks on kastmine väga oluline. Veepuudus muudab lehed jämedamaks, annab kibedust. Kastmine toimub ridade vahel, madalrõhkkonnaga, nii et pritsiva veega muld ei saasta rukola lehti. Kasta iga 2 päeva tagant, eelistatult hommikul enne 9–10 tundi või pärast kella 16.00. Õhukese kastmise korral (1-2 korda nädalas kõrge kiirusega) muutuvad vürtsika salati lehed karedaks, omandavad koirohu-mõrkja maitse ega sobi toiduvalmistamisel kasutamiseks.

Üldine hooldus

Rukola võrseid saab kevadiste tagasipöörduvate perioodide ajal varjupaigaga päästa. Pärast pakase möödumist tuleb isolatsioon eemaldada. Rukola on külmakindel ja talub lühiajalisi külmasid kuni -7 ° C.

Rukola all olev pinnas hoitakse pideva kobestamise abil lahti ja umbrohuvaba. Pärast jootmist muld multšitakse, mis võimaldab mitte ainult säilitada niiskust, vaid ka kaitsta lehti mulla saastumise eest järgneva jootmise ajal. Peen huumuse ja rohukõrrega multš. Multšikihti suurendatakse järk-järgult - 2 - 3 cm või rohkem. Pange multš põõsaste alla nii, et lehed ei lebaks palja maa peal.

Rukola saagi kogumine ja ladustamine

Rukola lehtede esimene lõikamine toimub lehe pikkusega 8-12 cm. Järgnevalt - vastavalt vajadusele. Kui roheline mass on lõplikult koristatud, hoitakse saaki külmkapis, külmas keldris, kuid mitte rohkem kui 7-8 päeva. Lõigatud lehed pestakse, raputatakse liigne niiskus ära, pakitakse paksu paberi või fooliumi sisse ja asetatakse alumisele riiulile.

Aed-rukola ehk Eruka külv (Eruca vesicaria)
Aed-rukola ehk Eruka külv (Eruca vesicaria)

Rukola kasvatamine kasvuhoones

Kasvuhoonegaasides võib rukolat kasvatada aastaringselt seemnete külvamise teel või seemikute kaudu.

Pinnase ettevalmistamine

Kui kasvuhoone mulda pole pikka aega asendatud, tehakse kõik vajalikud tööd elusa mikroobse materjali (Baikal EM-1, Ekomik produktiivne jne) desinfitseerimiseks ja asustamiseks, võite külvata haljasväetist ja 10 cm biomassi kõrgusel asustada muld uuesti, kaevates 5-7 cm kihiks …

Pinnase süstemaatilise uuendamise korral viiakse vajadusel kaevamine läbi, lisatakse kemira või nitrophoska kiirusega 15-25 g / kv. m ala.

Pärast kaevamist purustatakse mullakamakad ja moodustatakse peenrad. Külvamine toimub mõne päeva pärast.

Seemnete külvamine

Enne külvi niisutage muld. Pärast 15-25 cm lõigake ridu sügavusega 1,0 cm.

Seemned külvatakse 0,5-1,0 cm sügavusele. Piserdage pealmise kuiva mullaga. Külv on kaetud fooliumiga.

Hooldus

Rukola esimeste võrsete ilmnemisel eemaldatakse kile. Pinnas hoitakse lahti, umbrohuvaba ja see ei võimalda kuiva mullakoore tekkimist. Kastmine toimub sageli (2 päeva pärast), kuid väikestes osades (ilma üleujutuseta). Valgustus on hajutatud, kuid ere. Esimene roheluse lõikamine viiakse läbi siis, kui lehed kasvavad kuni 8-10 cm. Järgmised - vajadusel.

Värske rukola pikaajaliseks kasutamiseks võib seemnete külvamist korrata 10-15 päeva pärast kuni aprilli keskpaigani.

Rukola kasvatamine kodus

Seda tervislikku saaki saate kodus kasvatada aastaringselt, pakkudes perele värsket rohelist, eriti vajalik varakevadel.

Parim viis vürtsika salati kasvatamiseks on köögi aknalaual. Mõnikord on rukolapotid kodu loodusliku haljastusena. Kultuur asetatakse aknalaudadele ja stendidele ning teistesse ruumidesse. Vürtsikas salat armastab eredat valgustust. Valguse puudumisel on vajalik lisavalgus luminofoorlampide või fütolampidega. Optimaalne ümbritseva õhu temperatuur on + 18… + 20 ºС. Kõrgemal temperatuuril tuulutatakse õhku (ilma mustandita), ümbritsev ruum niisutatakse peenest pihust.

Külv ja hooldus

Rukola külvamiseks saab mulda osta poest (muld "köögiviljade jaoks") või valmistada seda ise, kasutades muru, huumust ja liiva vahekorras 2: 2: 1. Ise valmistatud substraat tuleb desinfitseerida ühe üldtunnustatud meetodi abil.

Valmistatud või ostetud pinnas täidetakse väikestesse kastidesse või mahutitesse. Niisutage muld ja tehke reakülv 6–8 cm reavahega 0,5–1,0 cm sügavusele.Kata külv kilega. Pärast 4–6 päeva pärast rukolavõrsete tekkimist eemaldage kile ja asetage kast aknalauale või mõnda teise üsna valgusküllasesse kohta.

Kuivat õhku niisutatakse peeneks hajutatud pihusti abil. Pinnas hoitakse pidevalt niiskena.

Kui moodustub 2 pärislehte, siirdatakse / sukeldatakse noored rukola seemikud 1-2 taime abil eraldi konteinerisse või kastidesse, kus seemikud on vabalt paigutatud.

Kasvuperioodil vältige õisikuid. Need lõigatakse kohe ära. Lillede ilmumisega muutuvad selle kultuuri lehed jämedaks, omandavad ebameeldiva kibeduse. Seemiku mullakasti saab kasutada järgmisel seemnete külvamisel. Uuesti külvamine toimub kahe nädalaga.

Aed-rukola ehk Eruka külv (Eruca vesicaria)
Aed-rukola ehk Eruka külv (Eruca vesicaria)

Rukola seemikute kasvatamine

Eespool uurisime rukola kasvatamist seemnetest erinevates tingimustes: avamaal, kasvuhoones ja kodus. Rukola põõsad hõivavad piisavalt suure ala ja neid saab seemikute abil kasvatada, et tootmist suurendada. Istikute kaudu kasvatamine on ökonoomsem:

  • taim moodustab suurima saagi;
  • seemikute meetod hoiab alalises kohas istutamisel kokku koristamisele kuluvat aega.

Eriti kasulik on rukola kasvatamine seemikute kaudu piirkondades, kus on hilja algav stabiilne soe ilm (täieliku saagiga saate panna kuni kolm pööret).

Sõltuvalt piirkonnast külvatakse seemikute jaoks mõeldud rukola seemned veebruari lõpus - märtsi alguses ja külvamist jätkatakse kahenädalase pausiga kuni aprilli keskpaigani.

Mulla ettevalmistamine, seemnete külvamine ja seemikute tingimused on samad kui rukola kasvatamisel kodus. Rukola seemnete desinfitseerimine on vajalik, kui kasutatakse turul ise kogutud või eraettevõtjatelt ostetud tooteid.

Pärast 2 pärislehe moodustumist sukelduvad seemikud:

  • istutusmustriga kastides (20-25 cm - reavahe, 10-15 cm - järjest);
  • eraldi turbatopsides, mis istutatakse koos taimega alalises kohas;
  • eraldi pottides või muudes konteinerites 1-2 taime jaoks.

Püsikohta istutamiseks mõeldud rukola seemikute vanus on 25–28 päeva. Pinnas peaks soojenema temperatuurini + 6 … + 10 ºС. Õhutemperatuur on vahemikus + 14-16 ºС kuni + 18-20 ºС.

Ligikaudu soojades piirkondades istutatakse seemikud eraldi turbatopsikestes (istutamisel tekivad vähem vigastusi) mulda märtsi lõpus - aprilli esimesel kümnel päeval (sõltuvalt pideva kevadise soojenemise algusest).

Külmades piirkondades pannakse rukola seemikud aprilli esimesel kümnendil ja mulda istutatakse alates mai teisest poolest.

Enne rukola istutamist püsivasse kohta on vaja seemikud kõvaks teha. Seemikud istutatakse kasvuhoonesse tavaliselt õhtul, avatud maa peal - pärastlõunal, mis aitab taimedel uute keskkonnatingimustega paremini kohaneda.

Rukola sordid suvilate kasvatamiseks

Aiakultuuris kasvatatakse kahte tüüpi rukolat:

  • kultuuriline (indukülv, erukakülv);
  • metsik, tuntud kui metsrakett, on peeneleheline kaherealine.

Rukola on üheaastane taim, kuid aiasortide hulka kuuluvad ka kaheaastased kultuurid. Varjupaikade alla pärast viimast talvist lõikust mulda jäänud juured moodustavad varakevadel väga varajase vitamiinirohelise saagi. Suvilate jaoks sobivad paremini üheaastase rukola varased ja keskmised sortid, mis on esitatud allpool.

Rukola Olivette salatisort. Varajane, idanemisest kuni roheluse koristamiseni 20–25 päeva. Kõrgus 20-25 cm.Lehed on leelokujulised, üldkuju ovaalsed. Mahlane, rikkalikult roheline, aromaatne. Sinepi-pähkli maitse mõrkja järelmaitsega. Väljendunud pähklise aroom, mida kulinaariaeksperdid hindavad väga kõrgelt.

Rukola salatisort Spartak. Varajane, idanemisest kuni roheluse koristamiseni 24–28 päeva. Taime kõrgus kuni 70 cm, leherosett - 18–22 cm, leherosett pooleldi üles tõstetud. Lehed on leelokujulised, siledad. Vürtsikad rohelised. Õied on kreemjad. Dieedisort.

Rukola Victoria salatisort. Hooaja keskel, idanemisest kuni roheluse koristamiseni 28–32 päeva. Kuni 70 cm põõsad, kõrge lehestik, vitamiinirikas. Pistikupesa on pooleldi üles tõstetud. Lehed on siledad, leelokujulised, helerohelised. Õied on kreemjad. Dieedisort.

Rukola salati sort Pokker. Varajane valmimine idanemisest roheluse koristamiseni 20-25 päeva. Hargnevad taimed, 40–80 cm pikad. Lehed on tükeldatud, suured, kuni 20 cm kõrguse rosetiga, magusa sinepise maitsega. Kasvuhoones moodustab see kuni 12 lõigatud lehte, avamaal - kuni 28. Sort konveieri suveharimiseks.

Arugula Lybidi salati sort. Eriti varakult, idanemisest kuni roheluse koristamiseni 8–20 päeva. Esimesed lehed ei lahene lehelaba, mõõdukalt rohelised. Sort on tulistamiskindel. Olenevalt piirkonnast saab seda kasvatada õues ja toas.

Sitsiilia rukola salati sort. Hooaja keskel idanemisest roheluse koristamiseni 27–30 päeva. Kuni 60 cm kõrgused põõsad. Lehed on leelokujulised, pinnatud, pähkli maitse ja aroomiga. Õied on kollakasvalged, lillade triipudega. Kuumuses ja niisutamise korral laseb sort kiiresti.

Raketi salati sort Amori nooled. Keskmiselt hilja, idanemisest kuni roheluse koristamiseni 35–38 päeva. Kuni 20-30 cm pikkused kitsaste pikkade nikerdatud lehtedega põõsad. Lilled on kollased. Eripäraks on see, et õisikud on sarnased võilillega.

Rokokoo rukola salati sort. Varajane küpsemine idanemisest roheluse koristamiseni 20-25 päeva. Moodustab laiade lehtede kõrge (kuni 18 cm) roseti. Lehelaba on servaga saagjas. Lehti iseloomustab terav maitse ja tugev aroom. Õied on valged.

Rukola salati sort Korsika. Keskmine, idanemisest kuni roheluse koristamiseni 30–32 päeva. Iseloomulik on pooleldi kõrgendatud lehtede rosett, mille kõrgus on kuni 60 cm, lehelaba on kitsas, sile. Lehe kuju on sälgutatud servadega leelokujuline. Lilled on valged roosade toonidega. Kuumuses ja põual laseb sort kiiresti.

Rukola sort Koltivata. Varajane küps, idanemisest kuni roheluse koristamiseni 20–25 päeva. Kuni 10-15 cm kõrguste tugevalt lahti lõigatud lehtede rosett. Lehed on väga lõhnavad. Sisaldab suurenenud koguses eeterlikke õlisid. Neid eristab terav sinepimaitse pähkli järelmaitsega. Õied on kreemjad. Seda kasutatakse kasvatamiseks avatud ja suletud pinnasel.

Rukola salati sort Dikovina. Hooaja keskel idanemisest roheluse koristamiseni 22–25 päeva. Taime kõrgus kuni 20 cm.Lehed on leelokujulised, siledad, kogutud pooleldi kõrgendatud rosetti (18–20 cm). See on vastupidav tulistamisele, mis võimaldab säilitada roheliste toitainekvaliteeti pikka aega.

Tekst sisaldab oma maitselt kõige eredamaid sorte, mis on aretatud Venemaal (välja arvatud Ukraina sort Lybed ja Hollandi sort Koltivata). Venemaa selektsiooni suhteliselt noored sordid (riiklikusse sortide registrisse kantud mitte varem kui 2005–2010) on end avatud ja suletud pinnas kasvatades ennast hästi tõestanud. Tõstetud rosett võimaldab puhast rohelust. Sordid annavad ruutmeetri kohta rohkem kui 1,0–1,5–2,5 kg rohelist. m. ala.

Lõpetades artikli rukola erinevate sortide kasvatamise kohta, ei saa eirata selle väärtust toidu- ja ravimtaimena.

Aed-rukola ehk Eruka külv (Eruca vesicaria)
Aed-rukola ehk Eruka külv (Eruca vesicaria)

Rukola eelised

Rukola keemiline koostis määrab selle raviomadused.

Rukola sisaldab:

  • suur vitamiinide loetelu - A, C, B9 ja teised rühmast K, E, T, PP;
  • elutähtsate mikro- ja makroelementide komplekt - jood, kaalium, magneesium, kaltsium, raud, seleen, tsink, mangaan, vask, naatrium jne;
  • flavonoidid ja bioaktiivsed ained, avaldavad soodsat mõju vee-soola ainevahetusele, seedetrakti tööle ja tervisele, veresuhkru tasemele, tugevdavad närvisüsteemi, omavad võimet põletada rasvu, alandada kolesterooli ja suurendada hemoglobiini; rukolat soovitavad arstid veenihaiguse ja kõrge vererõhuga patsientidele.
  • Itaallased nimetavad rukolat kuldseks salatiks selle suurepäraste meditsiiniliste omaduste tõttu teatud neeruhaiguste, vähitundlikkuse, aneemia, joodipuuduse, meeste jõu (loodusliku afrodisiaakumi) säilitamise, immuunsuse suurendamise vastu paljude teiste haiguste vastu.

Tähelepanu! Rukola rohelise massi küllastumine eeterlike õlide ja flavonoididega võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Seetõttu konsulteerige enne rukolat sisaldavate ravimite võtmist oma arstiga.

Populaarne teemade kaupa