Enim Vitamiinitaimi On Rekordiomanikud. Ravimtaimed. Vitamiinid Ja Maitsetaimed. Foto

Enim Vitamiinitaimi On Rekordiomanikud. Ravimtaimed. Vitamiinid Ja Maitsetaimed. Foto
Enim Vitamiinitaimi On Rekordiomanikud. Ravimtaimed. Vitamiinid Ja Maitsetaimed. Foto

Video: Enim Vitamiinitaimi On Rekordiomanikud. Ravimtaimed. Vitamiinid Ja Maitsetaimed. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Osta Açai mahl Spinglost! 2023, Veebruar
Anonim

Puuvilja- ja marjakultuuride hulgast eristuvad aktinidia kolomikta viljad kõrgeima C-vitamiini sisaldusega - 930–1430 mg% (mg% = mg / 100 g toodet). See on sidrunist 10–13 korda kõrgem. Ja mustasõstramarjades, mida peetakse üheks peamiseks askorbiinhappe allikaks, on seda ainult 100–400 mg%.

Koera-roosi viljad
Koera-roosi viljad

Täiskasvanu vajadus selle vitamiini järele on umbes 70 mg päevas, see tähendab, et ainult 2-3 aktiiniidiamarja. Talveks saab neid koristada mustade sõstardena (külmutada või lihaveskist läbi lastes segada suhkruga jne).

Aktiniidia on kahekojaline taim, seega peate sellel saidil olema isane ja emane. See roniv liaan on väga dekoratiivne - õitsemise ajal riietub see valgesse riietusse, ülejäänud aja meelitab ta kaunite lehtedega.

Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta)
Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta)

Köögiviljakultuuride seas on C-vitamiini sisalduse poolest esikohal magus pipar - kuni 500 mg%. Puuviljad sisaldavad ka alkaloidi (alkaloiditaolisi amiidi) kapsaitsiini (umbes 0,03%), suhkrut (kuni 8,4%), valke (kuni 1,5%); vitamiinid karoteen (kuni 14 mg%), P, B1, B2, essentsiaalne (1,5%) ja rasvane (seemnetes kuni 10%) õli, steroidsed saponiinid.

Kuid selle näitaja rekordiomanik kõigi teadaolevate taimede seas on metsik roos, mis tavaliselt töötab aiakruntide hekina. On teada mitu tosinat tema liiki. Neist on C-vitamiini poolest kõige rikkalikumad liigid, mille viljade valmimisel ei kuku vilja peal olevad tupplehed maha. Nende liikide viljaliha sisaldab C-vitamiini 2000 kuni 5500 mg% kuivaines.

Muud kibuvitsa vitamiinid ja bioaktiivsed ained: vitamiin P (rutiin), B1, B., K, karoteen, seemned - vitamiin E. Lisaks sisaldavad puuviljad flavonoolglükosiide kaempferooli ja kvertsetiini, suhkruid - kuni 18%, tanniine - kuni 4,5%, pektiinid - 3,7%, orgaanilised happed: sidrun - kuni 2%, õunhape - kuni 1,8% jne; lükopeen, rubiksantiin, eeterlik õli, märkimisväärne kogus kaaliumisooli, juhtivad mikroelemendid - raud, mangaan, fosfor, kaltsium, magneesium.

Kibuvitsades on askorbiinhapet umbes 10 korda rohkem (1,2 g / 100 g) kui mustsõstramarjades ja 50 korda rohkem kui sidrunis. Kibuvitsa viljadel on fütontsiidsed ja võimsad bakteritsiidsed omadused. Neis on palju antioksüdante.

Kibuvitsamarjade liigid sisaldavad oluliselt vähem askorbiinhapet, mille õied on kahvatumad, tupplehed langevad vilja küpsemisel maha ja vilja ülaosa on suletud viisnurkse alaga.

Feijoa
Feijoa

Feijoa on igihaljas põõsas, mille kõrgus on 2-3 m ja mida kasvatatakse subtroopilistes riikides. See taim sai oma nime Brasiilia loodusteadlase Feijo järgi, kes viis selle esimest korda kultuuri. Feijoa marjade ainulaadne omadus on vees lahustuvate joodiühendite olemasolu neis - 40 mg / 100 g viljaliha, mis annab neile ravivad omadused. Selles suhtes ei saa neid võrrelda ühegi teise puuviljaga. Kahtlemata on meretuulel, millel on lenduva joodi feijoa viljades adsorbeeritud, suur mõju joodi kogunemisele.

Söödavat kuslapuud iseloomustab marjade varajane valmimine - 7–10 päeva varem kui maasikad. Varajase ja sooja kevadega aastatel ilmuvad esimesed marjad mai lõpus (Moskva piirkonnas). Lisaks sisaldavad selle viljad märkimisväärses koguses P-aktiivseid ühendeid (üle 2000 mg%), mis viivad läbi redoksprotsesse, täidavad kaitsefunktsioone, suurendavad veresoonte stabiilsust ning neid kasutatakse kiiritusvigastuste ennetamiseks ja raviks.

Seesamiseemneid - õlitaime - võib pidada kaltsiumisisalduse liidriks, selle sisaldus võib olla kuni 1,4 g 100 g seesamiseemne kohta. Neid kasutatakse mitte ainult kvaliteetse õli saamiseks, vaid ka kondiitritoodete valmistamiseks, maiustuste, halvaa ja muude toodete tootmiseks. Kaltsiumi kuhjumise järgi järgnevad seesamiseemnetele petersell, till, Pekingi kapsas, Savoia kapsas ja muud selle tüübid.

Seesamiseemned sisaldavad sõltuvalt viljeluspiirkonnast ja sordist kuni 60% rasvaõli, kuni 20% valku ja kuni 16% lahustuvaid süsivesikuid. Leiti ka lignaane (sesamiin, sesamoliin), aminohappeid (histidiin, trüptofaan), tokoferoole (E-vitamiin)

Porgand ja kõrvits on kuulsad karoteenirikkuse (provitamiin A) poolest. Porgand (5-30 mg%), kõrvits (2-35 mg%). Porgand sisaldab karotenoide - karoteene, fütoeeni, fütoflueeni ja lükopeeni; vitamiinid B, B2, pantoteenhape, askorbiinhape; flavonoidid, antotsüanidiinid, suhkrud (3-15%), rasvane ja mõned eeterlikud õlid, umbelliferoon.

Kõrvits
Kõrvits

Täiskasvanu päevane vajadus karotenoidide järele on 3-5 mg. Ka lehtköögiviljad on selle vitamiini rikkad, kuid neid tarbitakse tavaliselt väikestes kogustes. Puuvilja- ja marjakultuuridest võib astelpaju kiidelda karoteeniga (selle marjad sisaldavad kuni 11 mg% karoteeni) ja mägine tuhk - kuni 12 mg%.

Pihlakal on ainulaadne omadus: selle puit on tulekindel, seda võetakse eriti arvesse majapidamiskruntide haljastamisel.

Puuviljad sisaldavad umbes 8% suhkruid (fruktoos, glükoos, sorboos, sahharoos), samuti orgaanilisi happeid, sealhulgas antiseptilise toimega sorbiini, mikroelemente ja vitamiine - askorbiinhapet (kuni 200 mg%), P-vitamiini, karoteeni ja glükosiide (sealhulgas amügdaliin).

Aloe Vera
Aloe Vera

Kokkuvõtteks tuleb meeles pidada aaloe ja saali kohta. Nende lehed sisaldavad kõige rohkem liitiumit, mille puudumine viib inimese närvilise ja vaimse aktiivsuse rikkumiseni.

Populaarne teemade kaupa