Isuäratav Šoti Munad. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Isuäratav Šoti Munad. Foto-sammhaaval Retsept
Isuäratav Šoti Munad. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Isuäratav Šoti Munad. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Isuäratav Šoti Munad. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Цыпленок яннём (пряный корейский цыпленок фрайд с острым соусом) 2024, Märts
Anonim

Šoti munad - uskumatult maitsvad! Proovige seda roogi kodus valmistada, pole midagi rasket valmistada. Scotch Egg on hakklihasse mähitud kõvaks keedetud muna, paneeritud jahu, muna ja riivsaiaga ning praetud. Praadimiseks vajate kõrge küljega praepanni ja kui teil on fritüür, siis on see lihtsalt suurepärane - veelgi vähem vaeva. Köögi suitsu vältimiseks vajate ka rasvarasva õli.

Isuäratav Šoti munad
Isuäratav Šoti munad

Valige selle Šoti muna retsepti jaoks tehistingimustes kasvatatud munad - värsked koos elava munakollasega, et pooleks lõigatud kotlett näeks välja maitsev.

Kaunista pehme kartulipüree või värske köögiviljasalatiga.

  • Valmistamisaeg: 30 minutit
  • Portsjonid: 4

Šoti muna koostisosad

  • 5 kana muna;
  • 350 g tailiha;
  • 60 g sibulat;
  • 5 g jahvatatud magusat paprikat;
  • leivapuru, nisujahu;
  • vesi, sool, pipar, rasvarasv.

Kuidas valmistada maitsvaid Šoti mune

Lõika lahja sealiha väikesteks kuubikuteks, lõika sibulapea mitmeks tükiks. Pange liha ja sibul segistisse, lisage paar supilusikatäit jäävett.

Valage maitse järgi soola, lisage jahvatatud magus paprika, jahvatage koostisosad hakklihaks. Hakkliha saab valmistada ka lihaveski abil, juhtides liha sellest kaks korda läbi.

Jagage hakkliha neljaks osaks. Kui te ei saa silma järgi jagada, soovitan teil portsjonid kaaluda köögikaalul.

Munade jaoks hakkliha eemaldame külmkapis, vahepeal valmistame munad ette.

Pange liha ja sibul blenderisse, lisage paar supilusikatäit jäävett
Pange liha ja sibul blenderisse, lisage paar supilusikatäit jäävett
Lisa sool, jahvatatud paprika ja jahvata koostisosad hakklihaks
Lisa sool, jahvatatud paprika ja jahvata koostisosad hakklihaks
Jagage hakkliha neljaks osaks ja pange see külmkappi
Jagage hakkliha neljaks osaks ja pange see külmkappi

Jätame ühe muna paneerimiseks. Pange ülejäänud munandid külma vette, keetke, keetke 4 minutit ja jahutage seejärel kohe jooksva külma vee all. Üleküpsetamise korral kaotab munakollane heleduse.

Keeda munad
Keeda munad

Koorime munad. Pange kooritud muna hakklihakoogi keskele.

Märgade kätega ühendame lihakooki servad, sulgeme õmbluse, moodustame ovaalsed kotletid.

Kastke kotletid nisujahu - see on esimene paneeringukiht, mis säilitab lihamahla.

Pange kooritud muna hakklihakoogi keskele
Pange kooritud muna hakklihakoogi keskele
Me moodustame ovaalsed kotletid
Me moodustame ovaalsed kotletid
Kastke kotletid nisujahu
Kastke kotletid nisujahu

Segage ülejäänud muna kahvli ja pipraga kausis. Kasta kotletid esmalt munasegusse, seejärel paneeri riivsaias. Kotletil olev "kasukas" peaks olema paks, nii et niiskus ei voolaks selle kaudu sügavasse rasva.

Kasta kotletid munasegusse, seejärel paneeri riivsaias
Kasta kotletid munasegusse, seejärel paneeri riivsaias

Valage fritüüriõli väikesele paksu põhjaga praepannile. Selleks, et kotletid oleksid hästi praetud, on vaja valada õli 3-4 sentimeetrit.

Panime panni pliidile, soojendame seda mõõduka kuumusega.

Šoti stiilis munad pannakse kuuma õli sisse, praaditakse sageli keerates kuldpruuniks.

Prae kotlette kuumas õlis sageli keerates kuldpruuniks
Prae kotlette kuumas õlis sageli keerates kuldpruuniks

Mine lauale šotlaste mune. Kaunista kartulipudru ja värske salatiga, see on lihtsalt jumalik! Head isu!

Šoti maitsvad munad on valmis
Šoti maitsvad munad on valmis

Väike roa ajalugu. Selle päritolu pärineb aastast 1730-1800 ja Inglismaad peetakse kodumaaks. Šoti munaretseptis on palju variatsioone - mune marineeritakse äädikas või Worcesteri kastmes, hakkliha valmistatakse musta pudinguga (must puding), hakkimiseks kasutatakse erinevaid sorte omavalmistatud sea-, uluki- või linnulihast valmistatud vorste.

Ameerikast ja Euroopast Aafrikani on munade küpsetamiseks sarnaseid viise, proovige - see osutub maitsvaks!

Soovitatav: