Sisukord:
- Hakkliha kartulipiruka ja köögiviljade koostisosad
- Hakkliha ja köögiviljadega kartulipiruka valmistamise meetod

Video: Kartulipirukas Hakkliha Ja Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Ahjukartuli pirukas hakkliha ja köögiviljadega on kõige lihtsam ja maitsvam kuum roog, mida isegi laps saab süüa, kui tal on lubatud ahju kasutada. Kartulipirukat nimetatakse mõnikord kartulipadjaks, kuid pole tähtis, mis nimi on, on oluline, et see oleks väga maitsev ja lihtne!

Võid võtta endale meelepärase hakkliha, kuid kõige paremini sobib omatehtud hakkliha, milles on võrdses vahekorras nii veiseliha kui ka sealiha.
Kooki maitsvaks muutmiseks on oluline liha korralikult maitsestada. Humal-suneli või karri, ingver, küüslauk ja tšilli on kõige olulisemad koostisosad, ilma nendeta on aroom täiesti erinev.
- Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit
- Portsjonid: 4
Hakkliha kartulipiruka ja köögiviljade koostisosad
- 400 g omatehtud hakkliha;
- 1 sibul;
- 1 tšillikaun
- 3 küüslauguküünt;
- 10 g ingverijuurt;
- 120 g tomatikonserve;
- 100 g rohelisi herneid;
- 500 g kartulit;
- 100 g koort;
- 50 g värskeid ürte;
- 60 g võid;
- 30 g taimeõli;
- 5 g humalat-suneli;
- 15 g nisujahu;
- sool (maitse järgi).
Hakkliha ja köögiviljadega kartulipiruka valmistamise meetod
Kuumutage praepannil taimeõli, lisage kuumutatud õlile omatehtud hakkliha, lisage oma maitse järgi humal-suneli või mõni muu vürtside segu liha jaoks. Prae hakkliha suurel tulel mitu minutit.

Liha ettevalmistamise ajal haki väike tšillikaun koos seemnetega peeneks, lõika punane sibul õhukesteks viiludeks. Viska tšilli ja sibulaga pann.

Jahvata uhmris kooritud ingverijuur, paar küüslauguküünt ja näpuotsatäis jämedat soola. Sellisel juhul mängib sool abrasiivi rolli.
Lisage pannil hakklihale riivitud vürtsid, praadige kõik koos 20 minutit.

Seejärel lisage tomatikonservid. Selle asemel võite taimeõlis kiiresti peeneks hakitud värsket tomatit praadida, puistata soola ja suhkruga peaaegu sama efekti saavutamiseks.

Pange rohelised herned viimaseks - värsked või külmutatud. Hauta köögivilju hakklihaga 15 minutit, maitse järgi soola. 5 minutit enne küpsetamist lisage 30 ml külmas vees lahjendatud nisujahu. See on vajalik koostisosade sidumiseks.

Haki kartulid peeneks, keeda pehmeks, sõtku kahvli või kartulipuruga.

Püreele lisage võid, koort ja peeneks hakitud ürte, see tuleb maitsva rohelise sibula ja peterselliga. Segage püree, lisage peene lauasool.

Pange hakkliha köögiviljadega keraamilisse tassi. Seejärel lisage kartulid.

Asetage kartulid nii, et osa sellest "haakuks" vormi servadele, seejärel torgake nurkades kartulikiht "auru välja laskmiseks".
Kahvliga teeme pinnale laineid, küpsetamise ajal muutuvad need krõbedaks.

Kuumutame ahju 190 kraadini. Pange kartulipirukas 30-35 minutiks ahju. Kõik koostisosad on valmis, aga milline kuldse ülaosaga kook, nii et peate ootama, kuni see on pruunistunud.
Piserdage valmis kartulipirukat värskete ürtidega.

Serveerime lauale kuuma kartulipirukat, marineeritud kurgi ja värske musta leivaga, see tuleb väga maitsev.

Kartulipirukas hakkliha ja köögiviljadega on valmis. Head isu!