Kodune Lihavõttekook Kodujuustu Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kodune Lihavõttekook Kodujuustu Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Kodune Lihavõttekook Kodujuustu Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kodune Lihavõttekook Kodujuustu Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Tatragalett kodujuustu lumekrabi salatiga 2023, Jaanuar
Anonim

Koduseid lihavõttekooke saate hõlpsalt küpsetada kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega, isegi kui teil pole saiakogemust. Lihavõttekooki saate küpsetada mitte ainult spetsiaalses vormis või paberivormis. Esimeste kulinaarsete kogemuste (ja mitte ainult) jaoks soovitan teil võtta väike malmist pann. Praepannil olev kook ei tule nii kõrge kui kitsas vormis, kuid see ei põle kunagi ja küpsetab seest alati hästi! Pärmkohupiimatainas osutub õhuliseks, kohevaks, magusaks ja aromaatseks. Kaunistamiseks valmistage tuhksuhkur või valage küpsetised veidi soojendatud meega ja puistage valmis suhkrukaunistustega või lihtsalt tolmige tuhksuhkruga.

Kodune lihavõttekook kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega
Kodune lihavõttekook kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega
  • Valmistamisaeg: 2 tundi 45 minutit
  • Portsjonid: 5

Koduse koogi koostisosad kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega

  • 100 ml piima;
  • 1 muna;
  • 19 g värsket pärmi;
  • 50 g võid;
  • 100 g kodujuustu;
  • 75 g granuleeritud suhkrut;
  • 330 g nisujahu;
  • 120 g suhkrustatud puuvilju;
  • 65 g heledaid ilma rosinateta rosinaid;
  • sool, vanilliin, tuhksuhkur.

Koduse lihavõttekoogi valmistamise meetod kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega

Kuumutame piima temperatuurini 30 kraadi, lisame piimale nugaotsas granuleeritud suhkru ja peene soola, segage suhkru lahustamiseks.

Kuumutage piim, lisage granuleeritud suhkur ja peen sool, segage
Kuumutage piim, lisage granuleeritud suhkur ja peen sool, segage

Pange värske pärm sooja piima sisse ja segage kõik uuesti, kuni pärm on täielikult lahustunud.

Sulata või kastrulis või veevannis, jahuta. Kui valate pärmi segusse kuuma õli, hävitab see pärmi, nii et õli lisatakse jahtunult!

Lisa kaussi muna ja sulavõi.

Me mõõdame umbes 60 g nisujahu. Kui pärmitainas on magus, või ja munadega ehk võiga, valmistatakse seda tavaliselt käsnaga - kõigepealt lisage umbes 1/3 jahust ja umbes tunni pärast ülejäänud jahu ja täiteained (kuivatatud puuviljad, pähklid, suhkrustatud puuviljad).

Niisiis, valage mõõdetud jahuosa kaussi, segage.

Pange värske pärm sooja piima sisse ja segage
Pange värske pärm sooja piima sisse ja segage
Lisa kaussi muna ja sulavõi
Lisa kaussi muna ja sulavõi
Valage mõõdetud jahuosa kaussi, segage
Valage mõõdetud jahuosa kaussi, segage

Nüüd lisage tainale riivitud kodujuust, segage uuesti hoolikalt ja laske toa temperatuuril köögi kõige soojemas nurgas 40-45 minutit.

Kui tainas kerkib, sõelu ülejäänud jahu kaussi, sega vaniljega (maitse järgi).

Me sõtkutakse tainas, kombineeritakse sõelutud jahuga.

Lisage riivitud kodujuust, segage ja laske toatemperatuuril
Lisage riivitud kodujuust, segage ja laske toatemperatuuril
Kui tainas kerkib, sõelu jahu kaussi, sega vanilliga
Kui tainas kerkib, sõelu jahu kaussi, sega vanilliga
Sõtku tainas ja ühenda sõelutud jahuga
Sõtku tainas ja ühenda sõelutud jahuga

Taigna sõtkume, see peaks osutuma üsna paksuks. Kogust mõjutavad niiskusesisaldus ja jahu tüüp. Kui tainas on õhuke, siis peate soovitud konsistentsi saavutamiseks lisama jahu.

Taigna sõtkumine
Taigna sõtkumine

Seejärel lisage kerged kaelatud rosinad ja suhkrustatud puuviljad, sõtke tainas hästi.

Lisa rosinad ja suhkrustatud puuviljad, sõtku tainas korralikult läbi
Lisa rosinad ja suhkrustatud puuviljad, sõtku tainas korralikult läbi

Me katame kausi kaane või rätikuga, asetame selle tagasi köögi sooja nurka, jätame selle 60 minutiks. Taina maht suureneb - see umbes kahekordistub.

Katame kausi kaane või rätikuga ja asetame selle köögi sooja nurka. Jäta 60 minutiks
Katame kausi kaane või rätikuga ja asetame selle köögi sooja nurka. Jäta 60 minutiks

Määri pann taimeõliga, sõtku tainas, pane pannile ja jäta uuesti soojaks, nüüd 15-20 minutiks.

Sõtku tainas, pane võiga määritud pannile ja jäta 15–20 minutiks soojaks
Sõtku tainas, pane võiga määritud pannile ja jäta 15–20 minutiks soojaks

Saadame pann 40-50 minutiks kuuma ahju (temperatuur 165 kraadi).

Saadame kooki 40-50 minutiks kuuma ahju
Saadame kooki 40-50 minutiks kuuma ahju

Puista valmis omatehtud lihavõttekook tuhksuhkruga või kaunista oma maitse järgi.

Piserdage valmis kook tuhksuhkruga
Piserdage valmis kook tuhksuhkruga

Lihavõtteküpsetisi on parem küpsetada 1-2 päeva enne puhkust. Teil pole aega kirikus pühitseda ainult lihavõttekooke, vaid lihavõttetort "küpseb" ja muutub maitsvamaks!

Kodune lihavõttekook on valmis. Häid pühi teile
Kodune lihavõttekook on valmis. Häid pühi teile

Head isu ja head puhkust teile!

Populaarne teemade kaupa