Kodune Lihavõttekook Kodujuustu Ja Suhkrustatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Koduseid lihavõttekooke saate hõlpsalt küpsetada kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega, isegi kui teil pole saiakogemust. Lihavõttekooki saate küpsetada mitte ainult spetsiaalses vormis või paberivormis. Esimeste kulinaarsete kogemuste (ja mitte ainult) jaoks soovitan teil võtta väike malmist pann. Praepannil olev kook ei tule nii kõrge kui kitsas vormis, kuid see ei põle kunagi ja küpsetab seest alati hästi! Pärmkohupiimatainas osutub õhuliseks, kohevaks, magusaks ja aromaatseks. Kaunistamiseks valmistage tuhksuhkur või valage küpsetised veidi soojendatud meega ja puistage valmis suhkrukaunistustega või lihtsalt tolmige tuhksuhkruga.

• Valmistamisaeg: 2 tundi 45 minutit
• Portsjonid: 5

Koduse koogi koostisosad kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega

• 100 ml piima;
• 1 muna;
• 19 g värsket pärmi;
• 50 g võid;
• 100 g kodujuustu;
• 75 g granuleeritud suhkrut;
• 330 g nisujahu;
• 120 g suhkrustatud puuvilju;
• 65 g heledaid ilma rosinateta rosinaid;
• sool, vanilliin, tuhksuhkur.

Koduse lihavõttekoogi valmistamise meetod kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega

Kuumutame piima temperatuurini 30 kraadi, lisame piimale nugaotsas granuleeritud suhkru ja peene soola, segage suhkru lahustamiseks.

Pange värske pärm sooja piima sisse ja segage kõik uuesti, kuni pärm on täielikult lahustunud.

Sulata või kastrulis või veevannis, jahuta. Kui valate pärmi segusse kuuma õli, hävitab see pärmi, nii et õli lisatakse jahtunult!

Lisa kaussi muna ja sulavõi.

Me mõõdame umbes 60 g nisujahu. Kui pärmitainas on magus, või ja munadega ehk võiga, valmistatakse seda tavaliselt käsnaga - kõigepealt lisage umbes 1/3 jahust ja umbes tunni pärast ülejäänud jahu ja täiteained (kuivatatud puuviljad, pähklid, suhkrustatud puuviljad).

Niisiis, valage mõõdetud jahuosa kaussi, segage.

Nüüd lisage tainale riivitud kodujuust, segage uuesti hoolikalt ja laske toa temperatuuril köögi kõige soojemas nurgas 40-45 minutit.

Kui tainas kerkib, sõelu ülejäänud jahu kaussi, sega vaniljega (maitse järgi).

Me sõtkutakse tainas, kombineeritakse sõelutud jahuga.

Taigna sõtkume, see peaks osutuma üsna paksuks. Kogust mõjutavad niiskusesisaldus ja jahu tüüp. Kui tainas on õhuke, siis peate soovitud konsistentsi saavutamiseks lisama jahu.

Seejärel lisage kerged kaelatud rosinad ja suhkrustatud puuviljad, sõtke tainas hästi.

Me katame kausi kaane või rätikuga, asetame selle tagasi köögi sooja nurka, jätame selle 60 minutiks. Taina maht suureneb - see umbes kahekordistub.

Määri pann taimeõliga, sõtku tainas, pane pannile ja jäta uuesti soojaks, nüüd 15-20 minutiks.

Saadame pann 40-50 minutiks kuuma ahju (temperatuur 165 kraadi).

Puista valmis omatehtud lihavõttekook tuhksuhkruga või kaunista oma maitse järgi.

Lihavõtteküpsetisi on parem küpsetada 1-2 päeva enne puhkust. Teil pole aega kirikus pühitseda ainult lihavõttekooke, vaid lihavõttetort "küpseb" ja muutub maitsvamaks!

Head isu ja head puhkust teile!