Kartul Zrazy Seentega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kartul Zrazy Seentega. Foto-sammhaaval Retsept
Kartul Zrazy Seentega. Foto-sammhaaval Retsept
Anonim

Seentega kartulik kartul on lihtne retsept, kuid suurepärane selle poolest, et aitab eilsest söögijäänusest üle saada uue roa. Värske kartulipüree - kohev, maitsev - muutub hommikul vähem isuäratavaks. Kuid eilsed kartulid on suurepärane alus värskete, kuumade ja maitsvate seentega kartulite valmistamiseks.

Kartul zrazy seentega
Kartul zrazy seentega

Kui eile pole kartuliputru, kuid soovite zrazy'i küpsetada, võite spetsiaalselt paar kartulit keeta. Zrazy'i saab valmistada väga erinevate täidistega: lihaga, muna ja marineeritud kurkidega, kapsaga ning soovitame proovida täna kartulit zrazy šampinjonidega.

Koostisosad seentega kartuli zraz valmistamiseks
Koostisosad seentega kartuli zraz valmistamiseks

Koostisosad kartuli Zrazile seentega

Kartulitaigna jaoks

  • 5-7 keskmist kartulit;
  • 1 muna;
  • Näputäis soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
  • 4 spl jahu + rullimiseks.

Seenetäidiseks

  • 150 g värskeid šampinjone;
  • 1 väike sibul;
  • Sool pipar;
  • Päevalilleõli praadimiseks.

Meetod kartuli zraz valmistamiseks seentega

Pese kartulid, koori ja keeda soolases vees pehmeks; siis soolame vett ja jahvatame kartulit nagu kartulipudrul. Kui teil on juba kartulipuder, jätke need manipulatsioonid vahele.

Lisage kartulipudrule: muna, jahu, sool, pipar ja segage kõik hoolikalt
Lisage kartulipudrule: muna, jahu, sool, pipar ja segage kõik hoolikalt

Murdke muna kartulipüreeks, lisage jahu, sool, pipar ja segage hoolikalt. Kartulimass on zraziks valmis, nüüd valmistame täidise. Koori sibul, haki peeneks ja hakka eelkuumutatud pannil õli praadima. Prae keskmisel kuumusel, aeg-ajalt lusikaga segades.

Prae sibul ja seened
Prae sibul ja seened

Koorige šampinjonid, peske, kuivatage veidi, lõigake viiludeks ja lisage sibulale. Soola ja pipart ning jätkake koos praadimist helepruuniks. Pange valmis täidis plaadile, proovides võid pannil hoida.

Rulli kartulitainas vorstiks ja lõika võrdseteks tükkideks
Rulli kartulitainas vorstiks ja lõika võrdseteks tükkideks

On aeg hulluks skulptuure teha! Vormi kartulimassist vorst, rulli igast küljest jahus. Lõika jahuga ülepuistatud taldrikul vorst umbes 1,5 cm paksusteks ringideks.

Olles moodustanud kartulitest lamedad koogid, pange neile seened
Olles moodustanud kartulitest lamedad koogid, pange neile seened

Ringidest valmistame kooke, mille keskele paneme väikese seenetäidise. Veenduge, et täidis ei satuks ringide servadele - siis on rasvaseid servi raske sulgeda.

Pange suletud kartul zrazy kuumutatud õliga praepannile
Pange suletud kartul zrazy kuumutatud õliga praepannile

Sulgege zrazy nagu pelmeenid, tasandage seda veidi ja rulli hästi jahus. Kuumutage päevalilleõli ja asetage zrazy kuumale pannile.

Prae kartulit zrazy seentega mõlemalt poolt kuldpruuniks
Prae kartulit zrazy seentega mõlemalt poolt kuldpruuniks

Prae tulel üle keskmise 2-3 minutit, kuni see on kuldpruun, seejärel keera kahvliga teisele poole ja prae veel paar minutit.

Me levitasime taldrikule valmis kartulit seentega
Me levitasime taldrikule valmis kartulit seentega

Valmis zrazy eemaldame tassi spaatliga.

Serveeri kuuma kartulit seeni, kastes hapukoorega. Head isu!

Kartul koos seentega valmis
Kartul koos seentega valmis

Vaadake minu ajaveebi - Julia retseptid.

Soovitatav: