Sisukord:
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Kas olete suvikõrvitsa saagist üle käinud? Mõelgem välja, mida saab neist maitsvat valmistada! Suvikõrvits on turult ostes kõige populaarsem, taskukohasem ja soodsaim köögivili. Ja kui te seda ise kasvatate, siis teate, kui suurepärane see võib suvikõrvitsat moondada! Eriti kui tunnete hetkest puudust ja suvikõrvits pole enam õhuke, noor, mida on maitsev praadida suppide-hautiste jaoks jahus ja hautises, vaid tohutult, nagu õhulaevad! Nad lebavad päikese käes, soojendavad oma valgeid külgi ja aednikud mõtlevad: mida selle rikkusega peale hakata? Kuid vana suvikõrvitsaga, millel on kare nahk ja suured seemned, on palju maitsvaid retsepte. Näiteks täidisega suvikõrvits. Või isegi … kabatšokikook!
Kõrvitsapannkookidest valmistatud eelroogikook on huvitav alternatiiv maksakoogile ja seda saab küpsetada suvel, lihtsalt õhtusöögiks ja pidulikuks peoks.
See kook ei pruugi olla magus, vaid suupiste, kuid see osutub nii ebatavaliseks, isuäratavaks ja säravaks, et teie majapidamine ja külalised rõõmustavad uue suvise roa üle! Ja võib-olla nad ei usu kohe, et nii suurejoonelist suupistet saab suvikõrvitsast valmistada. Ja kui nad usuvad, küsivad nad retsepti!
Suvikõrvitsa pannkoogikoogi koostisosad
Pannkookide jaoks:
- Suur suvikõrvits - 2 tk;
- Sibul - 1 tk;
- Suured munad - 3 tk;
- Jahu - 8 supilusikatäit (täis, ülaosaga);
- Taimeõli - 1 supilusikatäis tainas, pluss praadimiseks;
- Sool - 1 tl või maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis.
Kihi jaoks:
- Hapukoor - 7 spl.;
- Rafineerimata oliiviõli - 3 supilusikatäit;
- Sidrunimahl või äädikas - 1 supilusikatäis;
- Sinep - 0,5-1 tl;
- Sool ja pipar maitse järgi.
See on mõeldud kastmeks, mida on kõige parem kasutada majoneesi asemel. Samuti vajate suupiste "kreemi" jaoks:
- 1-2 küüslauguküünt;
- Mitu oksarohtu - till, petersell;
- 50 g kõva juustu.
Kaunistuseks:
- 2-3 väikest tomatit;
- Rohelised - basiilik, petersell.
Kõrvitsa pannkoogikoogi valmistamise meetod
Prae kõrvitsakoogi pannkoogid. Muide, neid on väga maitsev süüa ja niisama - õrnad kõrvitsapannkoogid, sulavad suus ja isegi tervislikumad kui traditsiooniline jahu.
Peske suvikõrvits, koorige need. Koorime ka sibula.
Keerame suvikõrvits ja sibul lihaveskis. Mahla ei pea tühjendama.
Soola, pipart, lisage mune, segage.
Lisage jahu, segage uuesti hoolikalt. Jahu kogume täis lusikatega, suure liumäega - on oluline, et tainas säiliksid suvikõrvitsa-muna-jahu õiges vahekorras, siis osutuvad pannkoogid pehmeks, kuid ümber pöörates ei rebene.
Seejärel valage päevalilleõli ja segage uuesti hoolikalt. Pannkoogitainas on valmis.
Praen suvikõrvitsapannkooke spetsiaalsel pannkoogipannil, et need ei kleepuks ega puruneks, kuna need on väga õrnad. Kuid ma arvan, et võite kasutada ka tavalist praepannit - peamine on enne iga uut pannkooki hoolikalt määrida õhukese õlikihiga. Pakin puuvillatüki marli sisse, kastan taimeõli taldrikule ja määrin panni - mitte rikkalikult, vaid ühtlaselt.
Soojendage pann hästi, valage keskele 4 supilusikatäit tainast ja jaotage see lusikaga kiiresti taldriku suuruse täidlase pannkoogi saamiseks. Ärge tehke kabatšokipannkooke suureks, siis on neid keeruline ümber pöörata.
Prae pannkooki keskmisel kuumusel umbes 2 minutit. Kui see altpoolt punastama hakkab ja ülevalt pisut värvi muudab - pöörake see laia spaatliga ettevaatlikult ümber. Ärge kiirustage põlemata pannkooki keerama, see puruneb. Kui isegi hästi röstitud pannkoogid purunevad, proovige tainasse lisada 1-2 spl jahu.
Ja kui see on teisel küljel praetud, eemaldage see taldrikule. Katan pannkoogi kastruni kaanega, pööran panni nii, et pannkook on kaanel, ja kannan siis käe kiire liigutusega plaadile.
Jätame virna valmis pannkooke - laske neil jahtuda ja valmistage vahepeal koogi jaoks täidis.
Võite kooki määrida majoneesi või hapukoorega, kuid soovitan teil teha kastmega kaste: see on tervislikum kui esimene variant ja maitsvam kui teine. Kaste valmib viie minutiga ja see maitseb paremini kui ostetud majonees.
Sega kokku oliiviõli, sinep, sidrunimahl, sool ja pipar ning sega. Lisage hapukoor ja segage uuesti hoolikalt. Valmis. Kasutasime seda kastet kevadise salati retseptis ning see sobib kõikidesse salatitesse ja eelroogadesse, kus retsept nõuab majoneesi.
Viige küüslauk läbi pressi või kolm peene riiviga või haki peeneks. Jahvata puhtad rohelised. Lisage kastmele ürte ja küüslauku, segage.
Riivi juust eraldi jämeda riiviga. Lõika tomatid 2–3 mm paksusteks viiludeks.
Kogume kooki: asetage esimene pannkook tassi, määrige see kastmega, piserdage riivjuustuga. Pange teine pannkook peal, määrige ka kastmega ja piserdage juustuga. Lisaks võite kooki kihtida tomatiringidega - või jätta kaunistuseks.
Määri pealmine pannkook kastmega, laota koogile kaunilt tomatid, kaunista roheliste lehtedega. Roheline ja lilla basiilik näeb erksate tomatite kõrval välja väga muljetavaldav - ja lisaks värvidele annavad vürtsikad rohelised roale peene aroomi.
Lase kabatšokil pool tundi liguneda. Seejärel lõika kook portsudeks ja serveeri.
Soovitatav:
8 Trikki Suure Suvikõrvitsa Saagi Jaoks Istutamine, Söötmine, Kastmine, Koristamine. Foto
Neid reegleid järgides piisab ühe suvikõrvitsa perekonna vajaduste rahuldamiseks 3-4 taimepõõsa kasvatamisest, millest hooaja jooksul saadakse iga päev 2-3 vilja
10 Suvikõrvitsa Sorti Ja Hübriidi, Mis Ei Karda Haigusi Ja Ilmastiku Kapriise. Kirjeldus, Foto
Parem on oma voodites kasvatada suvikõrvitsa sorte ja hübriide, mis on resistentsed haiguste ja ilmastikutingimuste muutuste suhtes. Selles artiklis käsitletakse selliseid suvikõrvitsa sorte ja hübriide
Parimad Suvikõrvitsa Uued Sordid Ja Hübriidid. Loend Koos Kirjelduste Ja Fotodega
Suvikõrvits on meie koduaias väga levinud kultuur. Suvikõrvits on hea, sest see sobib mitut tüüpi töötlemiseks, kasvab erinevat tüüpi pinnasel, haigestub harva ja mõnikord tundub, et nad ei vaja absoluutselt mingit hooldust. Selles artiklis jagame teiega parimaid suvikõrvitsa tüvesid ja hübriide
Miks On Vaja Juurvilju Kääritada Ja Kuidas Seda õigesti Teha? Retsept, Foto
Bakterid suudavad mitte ainult säilitada meie saagi ülejääki, vaid ka oluliselt suurendada nende kasulikke omadusi. Mis on tursha, miks on kasulik kääritada ja kuidas seda õigesti teha, ütlen teile oma artiklis
Minestrone On Lahja Retsept. Minestrone Supi Järkjärguline Retsept Koos Fotoga
Minestrone, paks köögiviljasupp. See supp on valmistatud hooajalistest köögiviljadest. Sinna võite panna kõik aias kasvanud või sahvrisse hoitud köögiviljad ning lisage küllastumiseks kindlasti pastat, kartulit või riisi