Kergelt Soolatud Kurgid 15 Minutiga. Foto-sammhaaval Retsept

Vahva on krõmpsutada kergelt soolatud kurke, mida serveeritakse noorte kartuliplaatidega - selliseks suviseks õhtusöögiks pole vaja kotlette! Aromaatne, isuäratav - küüslaugu ja tilliga!

Kas olete juba tahtnud proovida, teil pole isegi jõudu oodata, kuni kurgid käärivad? Ja nüüd ma ütlen teile, kuidas valmistada maitsvaid kergelt soolatud kurke vaid 15 minutiga! Ja klaasist anumat pole vaja, sest me soolame kurgid kotti. Kõige tavalisemas võileivakotis. See soolamismeetod on sama ebatavaline kui lihtne ja kui maitsev maius!

Kergelt soolatud kurkide koostisosad 15 minutiga:

• 1 kg kurgi kohta -
• 1 spl jämesool;
• 1 tl Sahara;
• 1 spl taimeõli;
• 1 spl äädikas;
• Väike hunnik tilli;
• 1 suur või 2 väikest küüslaugupead.

Kuidas kiiresti soolatud kurki kotis küpsetada:

Peseme kurgid hästi. Selleks, et need saaksid vürtsidega kiiresti ja hästi küllastunud, on parem valida väikesed kurgid. Kuid kui need on juba kasvanud väikese suvikõrvitsa suuruseks, sobivad need ka - ainult me ei kasuta seda täielikult, vaid lõika pooleks või neljandaks. Väikeste kurkide jaoks piisab nina ja saba ära lõikamisest.

Valmistatud kurgid panime toidukotti - puhtad, soovitavalt uued ja muidugi terved.

Nüüd lisa kurkidele vürtsid. Võtame jäme soola, mitte jodeeritud - soolamiseks sobib ainult tavaline lauasool, kuna jodeeritud ja peenest, näiteks "Extra", hapukurgid muutuvad pehmeks. See kehtib talviseks koristamiseks, kuid arvan, et see kehtib ka "kiirete" kurkide kohta.

Seejärel lisage suhkur.

Nüüd lisage kurkidele taimeõli. Võite võtta päevalille- või oliiviõli - kumb on rohkem teie maitsele, peamine on see, et õli oleks lõhnav, rafineerimata - see muudab selle nii tervislikumaks kui ka palju maitsvamaks!

Järgmisena valage lusikatäis äädikat. Siin saate valida ka - tavalise lauaäädika 9% või aromaatse viinamarja või õuna.

Koorige küüslauk, tükeldage nelk, peeneks riiviks peeneks või laske läbi pressi ja lisage ka kurkidele.

Kastame tilli 5 minutiks külma vette ja kui tolm on okstest läbi imbunud, loputage see jooksva vee all, kuivatage veidi rätikul ja lõigake see peeneks. Valage hakitud till kogu isuäratavale seltskonnale. Võite lisada ka muid ürte, mille maitse ja lõhn teile meeldib: petersell või cilantro, basiilik, seller, rukola.

Nüüd koguge koti ülaosa ettevaatlikult, lastes sellest õhku välja, ja segage kõik koostisosad. Maitsvalt maitsev kurgisalat tuleb koheselt välja! Selles etapis meeldivad mulle kurgid isegi rohkem kui pärast soolamist. Proovige üks kohe ära süüa! Ja asetage ülejäänud külmkapis paariks tunniks, kuigi võite "kiiret" kurki süüa varem - 15-30 minuti pärast.

Selliseid kergelt soolatud kurke saab külmkapis hoida nädala - kuid tavaliselt süüakse neid varem ja peate valmistama uue portsu!