Veiseliha Hautis Ploomidega. Foto-sammhaaval Retsept

Millist liharooga õhtusöögiks valmistada? Kui teil on veiseliha tükk, kuid teile tundub, et selle lihaveskis keeramine ja kotlettide valmistamine on liiga pikk ja lihtsalt liha hautamine sibulakastmes on liiga lihtne, meisterdame uue roa. Proovige veiseliha hautist ploomidega - see lihtne, kuid maitsev retsept on teie lemmik!

Koostisosad on samad mis tavalisel porgandi ja sibulaga tomatikastmel. Kuid ainult ühe koostisosa - ploomide - lisamine muudab roa, andes sellele šikki restorani väärilise maitse ja aroomi! Siin küpseta ja maitske seda ise …

Veiseliha hautatud ploomidega koostisosad

• 500–600 g kooreta ja rasvata veiseliha;
• 1 suur porgand või 2 keskmist;
• 2-3 keskmise suurusega sibulat;
• 50–100 g ploomita kivideta;
• 2 spl tomatipastat (või pool klaasi tomatimahla)
• 2-3 klaasi vett;
• 1 supilusikatäis kattega soola
• 10-15 tükki musta pipratera;
• 1-2 loorberilehte;
• rafineeritud päevalilleõli praadimiseks.

Veisehautise valmistamise meetod ploomidega

Lõika veiseliha umbes 2x2 cm kuubikuteks, seda on mugavam teha, kui liha pole täielikult sulanud.

Puhastame ja peseme köögivilju. Haki sibul peeneks või veerandrõngastena, riivi porgand jämeda riiviga.

Kuumutage päevalilleõli kõrgete külgedega praepannil, lisage sibul ja hautage aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel pehmeks.

Seejärel lisage riivitud porgand sibulale ja jätkake aeg-ajalt segades koos.

3-4 minuti pärast lisage liha porgandi ja sibula ettevõttele. Prae aeg-ajalt segades veidi, kuni värv muutub.

Lisage pannile 2–2,5 tassi vett, nii et liha oleks kaetud, katke ja hautage keskmisel kuumusel umbes 30–35 minutit. Kaste peaks aeglaselt keema.

Kui liha on pehme, on aeg ploomid lisada! Sobivad nii kuivatatud kui suitsutatud, kuid esimene variant on rohkem minu maitse: see on pehmem ja aroom meeldivam. Pärast kuivatatud puuviljade kraani all loputamist valage pannile tosin ploomi ja segage.

Segage tomatipasta pool klaasi vees ja valage see pannile. Pasta asemel võite kasutada tomatimahla või püreestatud värskeid tomateid - siis pole vaja veega lahjendada.

Maitsesta soola ja vürtsidega: pipraterad ja loorberilehed. Segage ja keetke veel mõni minut, seejärel lülitage tule välja. Lõhnav, isuäratav ploomidega lihakaste on valmis!

Veiseliha hautis ploomidega sobib suurepäraselt igasuguste lisandite kõrvale. See kastmega sobib hästi kartulipuder, pasta ja muu puder.

Üldiselt on ploomid ja liha alati võidukas kombinatsioon! Lisaks hautatud veiselihale sobivad ploomiga ka muud lihatoidud. Kui teile meeldib kastme, proovige oma retseptidesse lisada natuke ploomi! Näiteks tehke keedetud sealiha asemel ploomidega lihaleib. Või lisage oma kana- ja kartulifriikidesse mõned tõmblevad ploomid. Fantaasige julgelt köögis - kulinaarsete katsete tulemused üllatavad ja rõõmustavad teid ja teie majapidamist uue maitsega!