Sisukord:
Roosakas, mahlane, lõhnav - sellised nad on, kodujuustuga mahlapressid … Kas mäletate, et nõukogude kokakunstis müüdi nii maitsvaid lokkiseid kohupiimatäidisega “pirukaid” ja ka praegu antakse neid kooli sööklates? Kuid omatehtud mahlad on palju maitsvamad! Proovige järele - see meeldib nii täiskasvanutele kui eriti lastele. Lisaks saate sellisel isuärataval viisil toita lapsi kodujuustuga. Niisiis, mahlad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud saiakesed.
Kodujuustukookide tooted kodujuustuga
- Kodujuust (mitte kuiv, parasniiske) - 400g;
- Suhkur - 7 supilusikatäit;
- Munad - 2 tk;
- Hapukoor - 0,5 tassi + 1 supilusikatäis;
- Või - 75g;
- Jahu - 2 ja ¼ klaasi;
- Manna - 1-2 supilusikatäit;
- Sool - näputäis;
- Vanillisuhkur - 1 kotike;
- Küpsetuspulber tainas - 1 tl.
Kuidas teha koduseid munapudru kodujuustuga
Võide jaoks täidise keetmine
Täidiseks vajame 300 g kodujuustu. Selle pehmeks muutmiseks peate kodujuustu lihaveskis keerama või segistis peksma. Võite rakendada ka kiirendatud meetodit - tükkide purustamiseks sõtkuge kohupiim oma kätega hästi.
Lisa kodujuustule 4 spl suhkrut, lusikatäis hapukoort ja manna, valk ühest munast. Jätke munakollane mahlade määrimiseks. Kui teile meeldib vanilliini maitse, lisage täidisele vanillisuhkur.
Sega koostisosad korralikult läbi. Kui täidis on õhuke, võite lisada täiendava lusika manna.
Taigna valmistamine koortele
Nüüd valmistame taina. Klopi mikseriga 1 muna, 3 spl suhkrut ja pool klaasi hapukoort ühtlaseks, umbes pool minutit keskmise kiirusega.
Lisage pehme või ja peksake veel 20-30 sekundit.
Lõika ülejäänud 100 g kodujuustu tainasse ja klopi uuesti pool minutit.
Seejärel sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi, lisa näpuotsatäis soola ja sõtku tainas.
See peaks olema pehme, kuid mitte käte külge kinni jääma. Kõigepealt võtke 2 tassi jahu ja lisage sõtkumisel ¼ tassi, võttes arvesse taina konsistentsi.
Puista lauale veidi jahu, rulli kohupiimatainas umbes poole sentimeetri paksuseks koogiks ja lõika välja ringid. Parem on need välja lõigata mitte klaasiga, vaid millegi suurema, näiteks pooleliitrise purgi või kausiga.
Iga ringi jaoks pange täis teelusikatäis täidist. Ja et kannud saaksid lokkis, nagu päris, muudame ülemise ääre lokkis noa abil laineliseks. Kuigi võite küpsetada ühtlaselt - see ei mõjuta maitset!
Kata täidise alumine pool ülemise, lokkis poolega. Näpistama ei pea, vaid vajutage veidi alla.
Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määrige paber päevalilleõliga ja viige mahlad küpsetusplaadile.
Klopi munakollane teelusikatäie veega ja määri sellega kondiitripintsliga mahlad.
Me panime küpsetusplaadi ahju, eelsoojendatud temperatuurini 180-200 ° C, ja küpsetame mahlad kuldpruuniks.
Paneme kaunilt tassi valmismahlad kodujuustuga.
Nautige teed!
