Hautatud Kapsas Lihaga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Hautatud Kapsas Lihaga. Foto-sammhaaval Retsept
Hautatud Kapsas Lihaga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Hautatud Kapsas Lihaga. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Läheb rebimiseks! 2023, Veebruar
Anonim

Mis suurepärane köögivili - tavaline kapsas! Kui palju sellest saab valmistada tervislikke ja isuäratavaid roogasid - vitamiinikapsasalatid ja punakad šnitslid, borši- ja köögiviljasupid, hapukapsas ja maitsev hautatud kapsas lihaga. Meie tänane retsept räägib teile kõikidest hautatud kapsa küpsetamise nüanssidest. Tõepoolest, kapsa hautamiseks mitte ainult kuidagi, vaid ka maitsvalt, peate teadma mõnda kulinaarset oskusteavet!

Hautatud kapsas lihaga
Hautatud kapsas lihaga

Hautatud kapsa koostisosad lihaga

  • Valge kapsas - ¼ suurest kapsapeast või ½ väikesest kapsast;
  • Liha (sealiha, veiseliha) - 300-400 g;
  • Sibul - 1 suur sibul või 2-3 keskmist;
  • Porgand - 1 suur või paar keskmist;
  • Tomatipasta - 2 spl l.
  • Sool - 0,5 spl l. või vastavalt teie maitsele;
  • Mustad pipraterad - 10-15 tk;
  • Loorberileht - 1-2 tk;
  • Päevalilleõli.
Hautatud kapsa koostisosad lihaga
Hautatud kapsa koostisosad lihaga

Hautatud kapsa liha valmistamise meetod

Kõige mugavam on kapsast hautada suurest malmist pannist. Selliste puudumisel võite võtta paksude seintega katla või panni. Sel juhul prae praepannil sibulad, porgandid ja liha ning sega kapsaga ja küpseta pannil edasi.

Koorige sibul ja porgand, eemaldage kapsa pealmised lehed; Loputage ja kuivatage köögiviljad ja liha kergelt.

Peeneks hakitud sibula läbimine
Peeneks hakitud sibula läbimine

Haki sibul peeneks, pane päevalilleõliga praepannile ja hauta aeg-ajalt segades kergelt läbipaistvaks.

Prae porgand sibulaga
Prae porgand sibulaga

Lisage sibulale jämedalt riivitud porgandid. Segage ja hautage koos 2-3 minutit.

Lõika liha väikesteks tükkideks, lisage sibulale ja porgandile, segage ja prae mitu minutit.

Liha lisamine praadimisele
Liha lisamine praadimisele
Prae liha paar minutit
Prae liha paar minutit

Seejärel vähendame kuumust, katame pann kaanega ja keedame köögivilju ja liha 10-15 minutit. Haki samal ajal kapsas.

Pange välja hakitud kapsas
Pange välja hakitud kapsas

Pange kapsas koos ülejäänud koostisosadega pannile ja segage ettevaatlikult. Kui kõik korraga ei mahu, oodake veidi, laske paar minutit kaane all hautada. Kapsas väheneb ja saate lisada veel. Lihtsalt ärge tehke tühimikku liiga pikaks, vastasel juhul on esimene osa valmis ja teine ​​osa veel kergelt niiske.

Segage keedetud kapsas
Segage keedetud kapsas

Võite hakitud kapsa oma kätega eelnevalt soolaga purustada, kuid see pole vajalik. Ja maitsva hautatud kapsa peamine saladus - ära lisa vett! Vastasel juhul osutub roog veiseks. Kapsa mahl ja taimeõli on piisavad, et hautatud kapsas ei põleks ja muutuks pehmeks.

Lisa tomat hautatud kapsale
Lisa tomat hautatud kapsale

Hauta kapsast lihaga, kata kaanega ja sega aeg-ajalt 15–20 minutit (kuni see on pehme). 5 minutit enne küpsetamist lisage tomat, sool ja segage. Püreestatud värsked tomatid on hea alternatiiv tomatipastale.

Lisa vürtsid
Lisa vürtsid

Paari minuti pärast pange sisse vürtsid: pipraterad ja loorberilehed - tunnete kohe maitsvat aroomi!

Lihaga hautatud kapsas on valmis
Lihaga hautatud kapsas on valmis

Veel 1-2 minutit ja hautis on valmis - saate serveerida! See tuleb suurepärane seltskonnas, kus on kartulipuder, keedetud riis või pasta. Eraldi toiduna sobib hästi ka kapsas. Ja saate seda süüa mitte ainult lihaga, vaid ka seentega, vorstidega ja isegi ilma lisanditeta. Igati maitsev!

Populaarne teemade kaupa