Sisukord:
- Koostisosad tomati ja pipra satsebeli kastmele
- Aromaatse tomati ja pipra satsebeli kastme valmistamise meetod
Video: Aromaatne Tomati Ja Pipra Satsebeli Kaste. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Tomat ja pipar satsebeli - paks Gruusia kaste. See maitseaine kuulub kategooriasse "Makalok". Tõlgitud gruusia keelest "satsebeli" - kaste, sõna tähenduses - "dunk", seega versioon, et mis tahes kastet Gruusias nimetatakse satsebeliks. Maitselt ja konsistentsilt on see kuskil tkemali ja adjika vahel. Lääne-Gruusias on see valmistatud tomatitest. Kastet võib süüa ükskõik millega, sobib hästi liha ja kalaga. See on ideaalne lisand kebabidele.
Hoidke selle retsepti järgi valmistatud kastet 10-12 päeva ainult külmkapis või külmas keldris. Säilitustemperatuur vahemikus +2 kuni +5 kraadi Celsiuse järgi. Talveks ettevalmistamiseks on eraldi retsept, kuid usun, et selline maitseaine on kõige parem valmistada enne kasutamist - see on väga maitsev ja tervislik, kui kaste on värske!
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- Kogus: 500 ml
Koostisosad tomati ja pipra satsebeli kastmele
- 6-7 küpset tomatit;
- 1 kaun magusat punast pipart;
- 1 tšillipipar;
- 5 küüslauguküünt;
- 30 ml roosi veiniäädikat;
- 1,5 tl soola;
- ekstra neitsioliiviõli.
Aromaatse tomati ja pipra satsebeli kastme valmistamise meetod
Pange küpsed, punased, lihavad tomatid kastrulisse, valage keeva veega, laske 2 minutit. Selle kõrvale panime kastruli külma veega, tomatid viiakse keevast veest külma vette. Me lõikame naha terava noaga, koorime köögiviljad. Lõika vars tihendiga välja.
Pange segaja jaoks mõeldud tomatid segisti kaussi, lõigatud mitmeks tükiks. Kui tomatid on vesised, siis on parem seemned eemaldada ja maitseained valmistada ainult viljalihast.
Lõika lihaka magusa pipra kaun pooleks, lõika südamik seemnetega välja, loputa pipart veega, haki viljaliha jämedalt. Koorime küüslauguküüned kestalt, lõigake viiludeks. Eemaldage seemned ja lõigake tšillipiparõngad rõngasteks.
Pange blenderikaussi hakitud paprika, küüslauk ja tšilli.
Piserdage köögivilju soolaga, parem on kasutada jämedat lauasoola ilma lisanditeta.
Valage roosi veiniäädikas kastrulisse, keetke, eemaldage kuumusest, jahutage.
Vala jahtunud veiniäädikas kaussi.
Jahvata satselbi koostisosad ühtlaseks. Sügisel, kui köögiviljad on küpsenud avamaal ereda päikese all, saadakse väga ere ja paks puder, nii lõhnav, et see on lihtsalt hingemattev!
Peske purgid hoolikalt, kuivatage 100-kraadises ahjus või mikrolaineahjus.
Paneme satsebeli köögivilja massi kuivades purkides, täidame purgid, ulatudes kaelani umbes 2 sentimeetrit.
Vala oliiviõli purkidesse umbes sentimeetrise kihina, see moodustab kile ja aitab kastet värskena hoida. Kuna maitseaineid ei säilitata kaua, pole õli vaja kuumutada.
Me eemaldame kastme külmkapis hoidmiseks, laseme sellel mitu tundi tõmmata ja seejärel saate liha praadida ja süüa grilli, kastes tükid lõhnavasse heledasse satsebeli. Head isu!
Soovitatav:
Mida Tohib Pipra Kõrvale Istutada? Kombineeritud Maandumised. Foto
Mida tohib pipra kõrvale istutada? Millised köögiviljad, lilled ja maitsetaimed kaitsevad magusat ja kuuma paprikat haiguste eest ning suurendavad nende saaki?
Paprika Jaoks Kõige Lõhnavamad Pipra Sordid. Kuidas Valmistan Paprikat. Foto
Selles artiklis räägin ma magusate ja poolkuumade paprikate erilistest sortidest, mida ma kasvatan talveks maitsva paprika valmistamiseks
Tomati, Pipra Ja Baklažaani Seemikute Kasvatamine
Solanaceae perekonna põllukultuuride külviaja kindlaksmääramiseks tuleb lähtuda nende kasvatamise tingimustest ja istutamise ajast. Taimede istutamise hetkest alates peate pipra ja baklažaani jaoks arvestama 60–70 päeva ja tomati puhul umbes 40–45 päeva, idanemisega pluss 3–7 päeva
Siberi Lecho. Koduse Konserveerimise Järkjärguline Pipra Retsept
Lecho. See Ungari juurtega ülemerepipraga roog on juba pikka aega ja kindlalt oma perenaiste lemmikpreparaatide nimekirjas sisse seadnud
Talviseks Supiks Kaste "Dachnaya". Samm-sammuline Retsept Koos Fotoga Talveks Suppide Valmistamiseks
Talveks supiks riietumine on parim viis värskete köögiviljade valmistamiseks maal, mille saak tuleb ühel või teisel viisil kuhugi kinnitada. Sellele saate lisada peaaegu iga aia komplekti, mina valisin klassikalise sortimendi, mis on olemas igas supis - kapsas, porgand, sibul ja seller