Mustsõstrasmuuti Meega. Foto-sammhaaval Retsept

Maitsev, tervislik, mitmekesine - kõik on seotud smuutidega! Juba eelmise sajandi 30ndatel leiutatud jook on nüüd populaarne kogu maailmas. Ja vääriliselt - noh, mõtle välja sama lihtne ja kiire toitev suupiste retsept, mis on ka tervislik? Täpselt! Smuutid on hot-dogid enesekindlalt asendanud koola, hamburgerite ja friikartulitega, armudes kõigisse, kes tahavad süüa õigesti, kuid samas ka maitsekalt.

Kes ütlesid, et smuutid pole piisavalt toitvad? Jah, mõnikord nimetatakse seda "maitsvaks kaalulangetamise retseptiks". Smuutid võivad aga olla ka sportlaste jaoks tõeline energiakokteil. Ja kuna smuutisid valmistatakse mitte mahlast, vaid tervetest marjadest ja puuviljadest, sisaldab see palju kiudaineid, vitamiine ja antioksüdante, mis on kasulik absoluutselt kõigile.

Koostise muutmisega toidate kogu peret tervisliku magustoiduga (mida võib siiski pidada täieõiguslikuks roogaks!): Abikaasa-sportlane, poeg-koolipoiss ja beebitütar; taimetoitlane isa ja salendav ema … ja kirjutage endale midagi säravat ja nauditavat!

Ja nüüd soovitan teil proovida originaalset fermenteeritud küpsetatud piima kombinatsiooni musta sõstraga. See kõlab imelikult, aga mulle meeldis maitse. Kuid võite kääritatud küpsetatud piima asendada keefiriga või jogurtiga; ja sõstarde asemel võta mustikaid või vaarikaid. Tõsi, see saab olema teine retsept. Smuutide valmistamine on aga tõeline loovus!

• Valmistamisaeg: 5 minutit
• Portsjonid: 2

Koostis mustasõstrasmuuti meega

• 300 ml kääritatud küpsetatud piima, jogurtit või keefirit;
• 100 g must sõstar;
• 1 spl kaerahelbed
• kallis maitse järgi;
• värske piparmünt kaunistuseks.

Meetod mustsõstrasmuuti valmistamiseks meega

Peske marjad ja kuivatage veidi. Kui kasutate külmutatud sõstraid, laske sellel veidi sulada, et segisti noad kõvade tükkidega hakkama saaksid ja kokteil ei oleks liiga jäine. Kuigi smuuti maitseb kergelt jahutatult paremini.

Valage kääritatud piimatoode segistisse, lisage marjad ja helbed, lisage veidi mett. Võite ka suhkrut, kuid meega on see palju tervislikum. Pealegi, sõltuvalt mee tüübist, maitse muutub: võite võtta kerge akaatsia mett; lõhnav, tume tatar või lõhnav õitsev rohttaimede heinamesi.

Pekske kõik pulsatsioonirežiimis kokku (vajutage nuppu - vabastage ja nii mitu korda). Pange tähele: valmis jook ei tohiks sisaldada suuri tükke marju ega helbeid: sellepärast on see smuuti - "homogeenne, meeldiv" - mäletate? Korralikult vahustatud kokteil on ühtlase siidise konsistentsiga.

Vala kõrgetesse klaasidesse mustsõstrasmuuti meega, kaunista värskete piparmündilehtedega ja serveeri. Smuutisid saab külmkapis hoida 24 tundi, parem on aga valmistada ja süüa just seal värskelt valmistatud! Nii et see maitseb meeldivamalt ja rohkem vitamiine säilib.

Ärge unustage varuda paksu kokteilikõrre! Need tulevad kasuks, kui sina, olles armunud sellesse magustoidu, mis on igas mõttes kerge, leiutad sellest enda ja oma pere rõõmuks uusi variatsioone.

Mõni sõna smuutidest

On legend, mille kohaselt leiutasid surfarid „toidu klaasis”: liugeldes mööda Vaikse ookeani mööda California rannikut, tugevdasid nad kahe laine vahelises pausis puuviljadest ja jäädükkidest koosnevat jooki!

Teise versiooni järgi leiutas smuuti ameeriklane Steve Cochnau, kes oli toiduallergiate tõttu väsinud maitsvast toidust hoidumisest. Kord otsustas ta: “Mind ei olnud seal!” Ja segas kõik maitsvad ja keelatud ühte klaasi: marjad, puuviljad, pähklid … Ta peksis seda segistis hästi ja kostitas end. Kõige huvitavam on see, et jook läks kasuks julgele degusteerijale … vähemalt ei juhtunud temaga midagi!

Üllatunud ja rõõmus Steve, olles otsustanud nii maitsvat ja tervislikku retsepti teistega jagada, avas smuutibaari - esimese maailmas. Kõigile meeldis ja varsti oli seal terve kokteilikohvikute kett nimega Smuutikuningas - smuutide kuningas. Muide, sõna smuuti inglise keeles tõlgituna peegeldab roa olemust, mis tähendab "homogeenne, pehme, sile". Ja see nimi "kleepus" retseptile kerge hipide käega, kes nimetasid selle sõnaga mis tahes puuviljajooki.

Kuid tegelikult leiutati smuutide prototüübid juba ammu enne kirjeldatud sündmusi ning seda tegid erinevad rahvad ja üksteisest sõltumata. Juba iidsetest aegadest jõid indiaanlased enne jahile minekut viljalihaga guajaavamahla, andes kehale ja vaimule jõudu. Vana-Idas valmistasid puuvilju ja mett segades peen sorbett ning slaavlased valmistasid kaerahelbed ja puuviljaželeed.

Smuutibaarid avati 1970. aastatel, kuid 1984. aasta Los Angelese suveolümpiamängud said laialdase heakskiidu. Siis said miljonid inimesed teada "spordi" kokteilist.

On isegi huvitav eriala - smuutikonsultant! Kui treener õpetab harjutusi õigesti sooritama, siis aitab konsultant valida teile ja teie konkreetsel juhul optimaalse kokteilikoostise. Koolitusel käimine, kas on vaja rõõmustada? Või soovite lõõgastuda ja lõõgastuda? Kokteili toiteväärtus sõltub koostisest: mustade sõstarde, aprikooside, brokkolitega smuutid on vähem kalorsed kui banaani, virsikute, meloni omad.

Joogi energiabilanssi reguleerides võib puuviljadele ja marjadele lisada igasuguseid teravilju, seemneid, pähkleid, kakaod. Rasvasisaldus ja toiteväärtus sõltuvad ka kokteili vedelast põhjast: rikkaliku suupiste saamiseks võtke hapukoort, koort või kääritatud küpsetatud piima; kopsude jaoks - madala rasvasisaldusega jogurt või keefir. Kergemad valikud sobivad hästi hommiku- või õhtusöögiks, suurema kalorsusega valikud aga lõunaks.