Maitsev Punane Karusmarjamoos 10 Minutiga. Foto-sammhaaval Retsept

Punase karusmarjamoosi saab 10 minutiga. Siiski tuleb meeles pidada, et see on aeg, mis on vajalik moosi keetmiseks ilma marju ettevalmistamata. Marjade koristamiseks ja töötlemiseks ettevalmistamiseks kulub palju aega. Karusmari on aiamarjade seas aristokraat, kuid mitte kõik pole selles kindlad. Alustades kollektsioonist, on temaga vaid probleeme - julmad okkad heidutavad igasugust saagikoristuse soovi ja ikka tuleb sabaga ninad ära lõigata. Kuid tulemus on seda väärt, moos on suurepärane, üks minu arvates kõige lõhnavamaid ja maitse on selline, et purgist on võimatu end lahti rebida.

Ma ei tee selliseid toorikuid suurtes kogustes, kuid kindlasti varjan talveks sahvrisse 2-3 purki maitsvat moosi.

• Valmistamisaeg: 30 minutit
• Kogus: 500 ml

Maitsva punase karusmarjamoosi koostisosad 10 minutiga

• 500 g punaseid karusmarju;
• 350 g suhkrut;
• 4 g pektiinipulbrit;
• 2-3 sidrunilehte;
• laimi või sidruni koor;
• vesi.

Kuidas valmistada maitsvat punast karusmarjamoosi 10 minutiga

Kogume punaseid karusmarju põõsalt veidi küpsena, nii et marjad pole pehmed, vaid kergelt elastsed. Selle retsepti jaoks ei sobi üleküpsenud karusmarjad, sellest saab teha tkemali kastet või moosi.

Võtame tavalised käärid, lõikame igast marjast sabad ja ninad. See monotoonne protsess peaks närvisüsteemi tugevdama, kuid sellisele inimesele … kõik sõltub marjade arvust.

Pange kooritud karusmarjad kurnale, loputage jooksva veega.

Seejärel panime marjad kaussi, valame külma vett, laseme mõnda aega kleepunud prahi leotada, seejärel loputage uuesti kurn.

Järgmisena lõigake iga marja terava noaga pooleks. See hoolikas töö aitab teil ka moosi kiiremini valmistada.

Valage kastrulisse umbes 100 ml vett, pange paar sidrunilehte (mandariin, apelsin, ühesõnaga kõik tsitrused) ja vaikne tsitruseline koor - selles retseptis lubjakoor. Aja puljong keemiseni, lisa suhkur mõne minuti pärast.

Võtame siirupist maitsed välja (sidrunilehed ja koor), keedame siirupit 5 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Valage karusmarjad keeva siirupi sisse, segage ettevaatlikult, keetke pärast keetmist 7 minutit madalal kuumusel.

Sega veidi granuleeritud suhkrut pektiinipulbriga. Eraldi ei lisata pektiini moosile ega moosile - see, nagu tarretises olev tärklis, muutub libedaks tükiks, kui kogu osa kastrulisse valatakse. Selliste ebameeldivate tagajärgede vältimiseks valmistatakse pektiini ja suhkru segu.

Eemaldage pann pliidilt, lisage väikeste portsjonitena kuiv segu (suhkur / pektiin), segage ettevaatlikult.

Panime panni uuesti tulele, kuumutame keemiseni, eemaldame 3 minuti pärast pliidilt - pektiinimoosi ei saa keeta kauem kui 5 minutit.

Pange kuum punane karusmarjamoos ettevalmistatud puhtasse ja kuivasse purki, pärast jahutamist sulgege see tihedalt kaanega või siduge pärgamendiga.

Toorikud eemaldame kuivas ja pimedas kohas, näiteks kütmata kapis või sahvris. Säilitustemperatuur ei ole kõrgem kui +17 kraadi Celsiuse järgi.