Taimetoitlane Savoia Kapsa Gratiin. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Taimetoitlane Savoia Kapsa Gratiin. Foto-sammhaaval Retsept
Taimetoitlane Savoia Kapsa Gratiin. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Taimetoitlane Savoia Kapsa Gratiin. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Taimetoitlane Savoia Kapsa Gratiin. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Taimetoit 2024, Märts
Anonim

Savoia kapsa gratiin on taimetoiduretsept maitsva ja tervisliku lihavaba roa jaoks, mida saab paastu ajal küpsetada, kuna see ei kasuta loomseid saadusi. Savoy kapsas on valge kapsa lähedane sugulane, kuid maitse poolest ületab see oma "sugulase", nii et selle köögiviljaga toidud osutuvad alati edukaks.

Taimetoitlane Savoia kapsa gratiin
Taimetoitlane Savoia kapsa gratiin

Kui teile mingil põhjusel sojapiim ei meeldi, asendage see tavalise veega.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 4-5

Savoy kapsa gratiini koostisosad

  • 200 g sojakapsast;
  • 130 g arborio riisi;
  • 100 g tomateid;
  • 120 g paprika;
  • 150 g sibulat;
  • 100 g porgandeid;
  • 25 g nisujahu;
  • 200 ml sojapiima;
  • 50 g lahjat majoneesi;
  • maitse järgi soola, pipart, oliiviõli, tšillit.

Kuidas valmistada taimetoitlast omaja kapsa gratiini

Me eemaldame kahjustatud lehed peast. Muide, soovitan teil jätta täidise kapsa valmistamiseks kõige suuremad, suuremad kapsalehed - sellisesse lehte saate pakkida palju täidist!

Lõika kapsalehed 1 cm laiusteks või veidi õhemateks ribadeks.

Kuumuta potis vesi keemiseni, lisa sool. Viska kapsa kapsas keevasse vette, blanšeeri 2-3 minutit, voldi see sõelale. Nii lühikese kuumtöötlusaja jooksul jääb lehtedes klorofüll, kapsas jääb erkroheline.

Kahjustatud lehtede eemaldamine Savoy kapsast
Kahjustatud lehtede eemaldamine Savoy kapsast
Lõika kapsalehed ribadeks
Lõika kapsalehed ribadeks
Viska Savoy kapsas keevasse vette, blanšeeri 2–3 minutit ja pane sõelale
Viska Savoy kapsas keevasse vette, blanšeeri 2–3 minutit ja pane sõelale

Pange hakitud köögiviljad oliiviõliga määritud praepannile: kõigepealt peeneks hakitud sibul, seejärel riivitud porgand, kuubikuteks lõigatud tomatid ja paprika. Hauta köögivilju keskmisel kuumusel 15 minutit. Maitseks võite lisada tšillipipra, kui teile meeldib vürtsikas toit.

Pange hakitud köögiviljad oliiviõliga määritud praepannile ja hautage keskmisel kuumusel
Pange hakitud köögiviljad oliiviõliga määritud praepannile ja hautage keskmisel kuumusel

Keeda arborio riisi pehmeks. Sega keedetud riis köögiviljadega, puista peale jahvatatud pipart, maitse järgi soola, sega hoolikalt.

Enne toiduvalmistamist loputage riis hoolikalt, kuni vesi muutub selgeks, täitke see veega vahekorras 1: 1, küpseta 10-12 minutit ilma soolata.

Sega keedetud riis köögiviljadega, puista peale jahvatatud pipart, maitse järgi soola ja sega hoolikalt
Sega keedetud riis köögiviljadega, puista peale jahvatatud pipart, maitse järgi soola ja sega hoolikalt

Valage nisujahu kaussi, lisage näputäis peensoola, valage sojapiim. Segage koostisained vispliga nii, et jahu tükke ei jääks.

Valage kaussi jahu, lisage soola, valage sojapiim. Sega koostisained vispliga
Valage kaussi jahu, lisage soola, valage sojapiim. Sega koostisained vispliga

Määri tulekindel vorm õliga, pane pool blanšeeritud Savoy kapsast vormi põhja.

Pange pool köögivilja ja riisi segust kapsalehtedele.

Seejärel pange ülejäänud kapsas, suruge koostisosad käe või lusikaga ühtlase kihi saamiseks.

Määri vorm õliga, pane pool blanšeeritud savokapsast põhja
Määri vorm õliga, pane pool blanšeeritud savokapsast põhja
Pange pool köögivilja ja riisi segust kapsalehtedele
Pange pool köögivilja ja riisi segust kapsalehtedele
Pange järelejäänud kapsas, suruge koostisosad käe või lusikaga
Pange järelejäänud kapsas, suruge koostisosad käe või lusikaga

Me levitame ülejäänud köögiviljad riisiga, jaotame ühtlaselt, teeme pulga või noaga sageli torkeid, valage soja tainas välja.

Määri ülejäänud köögiviljad riisiga, jaotage ühtlaselt ja valage soja tainas
Määri ülejäänud köögiviljad riisiga, jaotage ühtlaselt ja valage soja tainas

Määrige gratine lahja majoneesiga. Kuumuta samal ajal ahi 175 kraadini.

Määrige gratine lahja majoneesiga
Määrige gratine lahja majoneesiga

Panime vormi koos gratiniga ahju keskmisele tasemele, küpseta 40 minutit kuldpruuniks.

Savoy kapsa gratiini küpsetamine ahjus 40 minutit kuldpruuniks. Valmis
Savoy kapsa gratiini küpsetamine ahjus 40 minutit kuldpruuniks. Valmis

Serveerime savokapsa gratina soojalt või külmalt, igatahes maitsvad. Head isu!

Muide, savokapsas sisaldab ainet askorbigeeni, mis aeglustab vähirakkude kasvu ja mannitoolalkoholi sisalduse tõttu tundub see kapsas meile magusam kui valge kapsas.

Soovitatav: