Hautatud Kartul Porgandi Ja Sibulaga - Lihtne Ja Maitsev. Foto-sammhaaval Retsept

Täiuslik kombinatsioon lihtsatest maitsetest - hautatud kartul porgandi ja sibulaga. Sarnane köögiviljaroog sobib taimetoitlastele ja muidugi ka lahjale menüüle. Paastuaja kartuliretseptid on nii maitsvad ja mitmekesised ning neid on lugematu arv. Siin ja kartulipannkoogid ja hullumeelsed seentega, vormiroad ja pirukad. Alati pole aga aega midagi keerulist ette valmistada. Siin tulevad appi praetud kartulid, traditsiooniline kartulipuder ja hautised! Mis tahes loetletud roog sobib mitte ainult lahja laua, vaid ka pearoa kõrvale.

• Valmistamisaeg: 40 minutit
• Portsjonid: 2-3

Koostisosad kartuli hautamiseks

• 350 g kartulit:
• 140 g porgandeid;
• 120 g sibulat;
• 25 ml taimeõli;
• 1 tl sinepiseemneid
• ½ tl köömneid;
• paar loorberilehte;
• sool, näputäis suhkrut;
• vesi või köögiviljapuljong;
• roheline sibul serveerimiseks.

Hautatud kartuli keetmise meetod porgandi ja sibulaga

Haki suur sibul peeneks. Valage paksu põhjaga või röstitud pannile sügavale praepannile taimeõli, soojendage õli mõõduka kuumusega. Pange kuumutatud õli sisse hakitud sibul, lisage sinepiseemned ja köömned, lisage mõned lehed lavrushka. Seejärel lisage maitse järgi soola ja näputäis suhkrut. Maitsete tasakaalustamiseks ja sibulate karamellistamiseks on vaja väga vähe suhkrut. Kui armastate küüslauku, võite hautatud retsepti selles etapis tükeldada väikese nelgi ja lisada see koos sibulaga.

Prae segades sibulat vürtsidega 10 minutit keskmisel kuumusel. Sibulad peaksid saama karamelli värvi ja nende maht peaks oluliselt vähenema.

Kraapige suured porgandid, lõigake paksudeks viiludeks. Lõikasin köögiviljafreesiga suurteks ribadeks. Lisage praetud sibulale porgandeid, küpseta kõike koos veel 5-6 minutit.

Puhastame kartulid, peseme, lõigame suurteks tükkideks. Hautamiseks ei soovita ma keedetud kartuleid - saate putru. Lisage hakitud kartul praetud köögiviljadele.

Vala pannile kuum vesi või köögiviljapuljong, nii et vedelik peaaegu katab köögiviljad. Vedeliku kogus kartulihautise retseptis sõltub poti suurusest. Järgmisena kata pann väikese auguga kaanega, hauta tasasel tulel 15 minutit. Soola pole vaja, kuna sool lisati sibulale kohe alguses.

15 minuti pärast eemaldage kaas ja suurendage kuumust, küpsetage veel 5 minutit, et liigne niiskus aurustuks. Sa ei pea aurustuma, kui sulle meeldib väga paksu supi konsistents.

Haki väike hunnik rohelist sibulat peeneks ja puista kuumad kartulid enne serveerimist rohelise sibulaga üle! Serveeri kuum kartul porgandi ja sibulaga. Hea söögiisu, see on väga lihtne roog, kuid nii maitsev!

Retsept sobib mitte ainult lahjadesse ja taimetoitlastele mõeldud menüüdesse. Hautatud kartul on suurepärane lisand keedetud liha, linnuliha või kala jaoks.