Maitsev Kodune Kook Märja Käsnkoogiga Taimeõlis. Foto-sammhaaval Retsept

Taimeõlis olev märg käsnkook on maitsva koduse, õrna võikreemiga koogi edu võti. Kuumutamiseks kasutage šokolaadiglasuuri või tavalist šokolaadi ja rasket koort. Selles fotoga retseptis olevad astelpaju marjad pole mitte ainult kaunistamiseks, vaid panevad kooki magususe, see osutub väga ebatavaliseks ja uskumatult maitsvaks. Ma paljastan väikese märja küpsise saladuse, mis on kasulik algajatele kondiitritele.

Muide, parem on küpsetada mis tahes küpsisetort piduliku pidupäeva eelõhtul, nii et küpsised imaksid kreemist öösel täiendavat niiskust.

• Valmistamisaeg: 55 minutit
• Portsjonid: 8

Maitsva koduse märja käsnkoogi koostisosad

• 250 g muna;
• 145 g suhkrut;
• 3 spl maisi (taime) õli;
• 130 g esmaklassilist nisujahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• sool.

Kreemi ja kaunistuse jaoks:

• 1 purk kondenspiima;
• 200 g võid 82%;
• 30 ml brändit;
• 60 g šokolaadiglasuuri;
• 2 spl astelpaju.

Meetod maitsva koduse kooki valmistamiseks märja küpsisega

Valmistame koostisosad, vormi ja ahju. Jätke tooted 30 minutiks toatemperatuurile. Vooderdame eemaldatava vormi küpsetuspaberiga (vormi suurus 18-20 sentimeetrit), määrige põhi maisi või taimeõliga. Kuumutame ahju temperatuurini 160 kraadi.

Tavaliselt kaalub kooreta kana muna 45–75 grammi. Keskmise suurusega muna kaalub umbes 60 grammi, seega kasutan selle testi jaoks 4 keskmist muna.

Niisiis, murra munad kaussi ja eralda munakollased valgetest igal sobival viisil.

Jahvata munakollased suhkruterade lahustamiseks mitu minutit granuleeritud suhkruga.

Lisage purustatud kollastele näputäis peensoola ja valage maisiõli. Selle retsepti jaoks sobib igasugune rafineeritud taimeõli, on oluline, et see oleks lõhnatu, see tähendab, et esimene külmpressimine ei sobi, selline õli sobib ideaalselt köögiviljasalatiks.

Klopi valged eraldi suhkruga, lisa noaotsa sidrunhape. Klopi valgeid segistiga umbes 5 minutit, kuni saavutatakse stabiilsed piigid.

Valged pekstakse, munakollased purustatakse, nüüd segame jahu küpsetuspulbriga ja ühendame kõik sügavasse kaussi. Et tainas oleks lopsakas ja kerge, võta igast segust supilusikatäis, sega läbi, lisa järgmine portsjon.

Valage tainas vormi, koputage vormi ettevaatlikult ühtlase kihi saamiseks.

Saadame vormi eelsoojendatud ahju 35-40 minutiks, ärge avage ahjuukse, isegi kui olete väga uudishimulik, et teada saada, mis seal toimub?

Võtame vormi välja, eemaldame rõnga ja pärgamendi, asetame sooja biskviidi kotti.

Kotis hoiame biskviiti, kuni see täielikult jahtub, võite selle ööseks jätta.

Seejärel lõika ettevaatlikult 3 sama paksusega koogiks.

Hõõruge kondenspiima ja võid vispliga, lisage brändi teelusika kaupa.

Määrige koogid koorega, pange üksteise peale.

Sulata šokolaadiglasuur, vala koogile, kaunista astelpaju marjadega.

Koduse koogi eemaldame niiske biskviidiga külmkapis kreemi immutamiseks. Head isu!