Lihtne Jogurtipõhine šokolaadikook Hapukoorega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Lihtne Jogurtipõhine šokolaadikook Hapukoorega. Foto-sammhaaval Retsept
Lihtne Jogurtipõhine šokolaadikook Hapukoorega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Lihtne Jogurtipõhine šokolaadikook Hapukoorega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Tumeda šokolaadi kook 01,07,2017 2023, Veebruar
Anonim

Šokolaadikook jogurtiga hapukoorega on väga hea! Rikkaliku šokolaadimaitsega käsnkoogid on küllastunud õrna rasvase hapukoore ja keedetud kondenspiimaga. Selline kreem pole ideaalne kiht küpsiste jaoks, see toimib ka immutusena, hapukoor muudab koogid niiskeks. Kook valmib üsna kiiresti, saate seda veel soojalt leotada, nii et selle valmistamine võtab natuke aega. Tainas sisalduva keefiri võib asendada madala rasvasisaldusega hapukoore, jogurti või magustamata jogurtiga. Kook on lihtne ja odav ning selle maitse võib konkureerida kõige peenemate magustoitudega.

Lihtne jogurtipõhine šokolaadikook hapukoorega
Lihtne jogurtipõhine šokolaadikook hapukoorega
  • Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
  • Portsjonid: 8

Hapukoorega jogurti šokolaadikoogi koostisosad

Katse jaoks:

  • 150 g nisujahu;
  • 25 g kakaod (magustamata pulber);
  • 8 g küpsetuspulbrit;
  • 5 g söögisoodat;
  • 160 g suhkrut;
  • 2 muna;
  • 170 ml keefirit;
  • 40 g võid.

Kreemi jaoks:

  • 300 g rasva hapukoort;
  • 2/3 purki keedetud kondenspiima.

Lihtsa šokolaadikoogi valmistamine keefiril hapukoorega

Sõelu nisujahu ja kakaopulber kaussi. Kakaopulbri kvaliteet mõjutab küpsetisi, proovige selle šokolaadikoogi retsepti jaoks leida hea sort.

Sõelu nisujahu ja kakaopulber kaussi
Sõelu nisujahu ja kakaopulber kaussi

Lisage kakaole ja jahule söögisoodat ja küpsetuspulbrit. Soovitan seda küpsetuspulbri kombinatsiooni meie šokolaadikoogi jaoks - söögisooda kustutab keefiri happe, kustutusprotsessi käigus tekivad täiendavad õhumullid, mis muudavad biskviidi väga kohevaks. Sega kuivtoidud lusikaga hoolikalt läbi.

Lisa söögisooda ja küpsetuspulber
Lisa söögisooda ja küpsetuspulber

Valage granuleeritud suhkur eraldi kaussi, purustage värsked kanamunad suhkruks. Maitsete tasakaalustamiseks soovitan teil lisada näputäis peensoola, mitte üle 1/4 tl.

Klopi munad granuleeritud suhkruga lahti, vala jogurt toatemperatuuril kaussi. Vahusta vedelad koostisosad ühtlaseks.

Valage vedelad koostisosad jahu ja kakao kaussi, segage ja lisage sulatatud või. Sõtkume siledat šokolaaditainast, juba selles etapis lõhnab see väga meeldivalt.

Valage granuleeritud suhkur eraldi kaussi, purustage kana munad, sool
Valage granuleeritud suhkur eraldi kaussi, purustage kana munad, sool
Klopi munad granuleeritud suhkruga, vala keefir. Vahusta vedelad koostisosad ühtlaseks
Klopi munad granuleeritud suhkruga, vala keefir. Vahusta vedelad koostisosad ühtlaseks
Valage vedelad koostisosad jahu ja kakao kaussi, segage ja lisage võid. Taigna sõtkumine
Valage vedelad koostisosad jahu ja kakao kaussi, segage ja lisage võid. Taigna sõtkumine

Katke tükeldatud vormi põhi ja küljed õlitatud pärgamendiga, levitage tainas vormi. Muide, parem on pärgament määrida võiga, mitte taimeõliga.

Taigna vormi panemine
Taigna vormi panemine

Kuumuta ahi 165 kraadini. Panime biskviidivormi keskmisele tasandile, küpsetame umbes 50 minutit. Valmisolekut kontrollime puidust vardaga - see peaks küpsisetordi paksemast kohast kuivana välja tulema.

Küpseta biskviit
Küpseta biskviit

Kreemi jaoks võtame 26% rasva hapukoore, eelistatavalt maalähedase, lisage keedetud kondenspiim, kreemi jaoks on parem tooted eelnevalt jahutada.

Lisage hapukoorele keedetud kondenspiim
Lisage hapukoorele keedetud kondenspiim

Vahusta kreemi mõni minut ühtlaseks, pane mõneks minutiks külmkappi.

Vahusta koor ja pane mõneks minutiks külmkappi
Vahusta koor ja pane mõneks minutiks külmkappi

Lõika biskviitkook pooleks. Kärpime ülemist ja külgi, kuivatame pistikud kuivas praepannis ja muudame need puruks. Määri veel soojad küpsised hapukoorega ja pane üksteise peale. Määri koogi ülaosa ja küljed kreemiga, puista peale biskviidipuru.

Jogurtipõhise šokolaadikoogi kokku panemine hapukoorega. Valmis
Jogurtipõhise šokolaadikoogi kokku panemine hapukoorega. Valmis

Valmis šokolaadikooki paneme paariks tunniks külmkappi, serveerime koos tee või kohviga. Bon Appetit. Küpseta omatehtud kooke, see on nii maitsev!

Populaarne teemade kaupa