Lihtne Jogurtipõhine šokolaadikook Hapukoorega. Foto-sammhaaval Retsept

Šokolaadikook jogurtiga hapukoorega on väga hea! Rikkaliku šokolaadimaitsega käsnkoogid on küllastunud õrna rasvase hapukoore ja keedetud kondenspiimaga. Selline kreem pole ideaalne kiht küpsiste jaoks, see toimib ka immutusena, hapukoor muudab koogid niiskeks. Kook valmib üsna kiiresti, saate seda veel soojalt leotada, nii et selle valmistamine võtab natuke aega. Tainas sisalduva keefiri võib asendada madala rasvasisaldusega hapukoore, jogurti või magustamata jogurtiga. Kook on lihtne ja odav ning selle maitse võib konkureerida kõige peenemate magustoitudega.

• Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
• Portsjonid: 8

Hapukoorega jogurti šokolaadikoogi koostisosad

Katse jaoks:

• 150 g nisujahu;
• 25 g kakaod (magustamata pulber);
• 8 g küpsetuspulbrit;
• 5 g söögisoodat;
• 160 g suhkrut;
• 2 muna;
• 170 ml keefirit;
• 40 g võid.

Kreemi jaoks:

• 300 g rasva hapukoort;
• 2/3 purki keedetud kondenspiima.

Lihtsa šokolaadikoogi valmistamine keefiril hapukoorega

Sõelu nisujahu ja kakaopulber kaussi. Kakaopulbri kvaliteet mõjutab küpsetisi, proovige selle šokolaadikoogi retsepti jaoks leida hea sort.

Lisage kakaole ja jahule söögisoodat ja küpsetuspulbrit. Soovitan seda küpsetuspulbri kombinatsiooni meie šokolaadikoogi jaoks - söögisooda kustutab keefiri happe, kustutusprotsessi käigus tekivad täiendavad õhumullid, mis muudavad biskviidi väga kohevaks. Sega kuivtoidud lusikaga hoolikalt läbi.

Valage granuleeritud suhkur eraldi kaussi, purustage värsked kanamunad suhkruks. Maitsete tasakaalustamiseks soovitan teil lisada näputäis peensoola, mitte üle 1/4 tl.

Klopi munad granuleeritud suhkruga lahti, vala jogurt toatemperatuuril kaussi. Vahusta vedelad koostisosad ühtlaseks.

Valage vedelad koostisosad jahu ja kakao kaussi, segage ja lisage sulatatud või. Sõtkume siledat šokolaaditainast, juba selles etapis lõhnab see väga meeldivalt.

Katke tükeldatud vormi põhi ja küljed õlitatud pärgamendiga, levitage tainas vormi. Muide, parem on pärgament määrida võiga, mitte taimeõliga.

Kuumuta ahi 165 kraadini. Panime biskviidivormi keskmisele tasandile, küpsetame umbes 50 minutit. Valmisolekut kontrollime puidust vardaga - see peaks küpsisetordi paksemast kohast kuivana välja tulema.

Kreemi jaoks võtame 26% rasva hapukoore, eelistatavalt maalähedase, lisage keedetud kondenspiim, kreemi jaoks on parem tooted eelnevalt jahutada.

Vahusta kreemi mõni minut ühtlaseks, pane mõneks minutiks külmkappi.

Lõika biskviitkook pooleks. Kärpime ülemist ja külgi, kuivatame pistikud kuivas praepannis ja muudame need puruks. Määri veel soojad küpsised hapukoorega ja pane üksteise peale. Määri koogi ülaosa ja küljed kreemiga, puista peale biskviidipuru.

Valmis šokolaadikooki paneme paariks tunniks külmkappi, serveerime koos tee või kohviga. Bon Appetit. Küpseta omatehtud kooke, see on nii maitsev!