Lumine Uusaastakook On Lihtne Ja Maitsev. Foto-sammhaaval Retsept

Uusaasta kooki "Lumi" saab valmistada üks päev enne puhkust. See magustoit võib külmkapis veeta 1-2 päeva ja see maitseb ainult paremini. Kui küpsetate eelnevalt nii lihtsa ja maitsva koduse koogi, siis uusaastaööl on vaeva vähem! Koogi maitse sarnaneb mõnevõrra Leningradi koogiga, ainult ilma tumeda šokolaadita - ka mureneva muretaigna, võikoore ja pähklite kombinatsioon. Küpsetamiseks vajate suurt küpsetusplaati või eelistatavalt kahte ja küpsetuspaberit; malliks võite võtta plaadi või pannikaane.

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit
• Portsjonid: 6-7

Lumeda uusaasta koogi koostisosad

Katse jaoks:

• 300 g nisujahu;
• 150 g võid;
• 1 suur muna;
• 50 g granuleeritud suhkrut;
• 1 kott vanillisuhkrut;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näpuotsatäis soola.

Kreemi jaoks:

• 200 g võid;
• 90 g valget šokolaadi;
• 1 purk kondenspiima.

Kaunistuseks:

• 70 g kookoshelbeid;
• 2 oksa rosmariini.

Uusaasta kooki "Lumi" valmistamise meetod

Sega kausis nisujahu küpsetuspulbriga. Muretainataignale pole vaja lisada küpsetuspulbrit, kuid selles uusaasta koogiretseptis on vaja küpsetuspulbrit!

Eraldi kausis ühendage kahvliga suur kana muna, granuleeritud suhkur, vanillisuhkur ja näpuotsatäis peensoola.

Jahvata jahutatud või jahuga, kuni saadakse väikesed purud, lisa suhkru ja soolaga klopitud muna.

Sõtku tainas kätega kiiresti läbi, kui see osutub väga tihedaks, võid lisada supilusikatäie külma vett või jääpiima. Rullime taina kukliks, pakime kilesse ja paneme 30 minutiks külmkappi.

Jagage tainas 6 ühesuguseks tükiks. Lõika küpsetamiseks pärgamendist 7-8 sobiva suurusega ruutu.

Pange tainatükk pärgamendile, rullige see õhukeseks, lõigake kook malli järgi (pannilt kaas) ja rullige ülejäänud tükid. Kogume sissekannet, segame, rullime need pärgamendile, sissekannetest saab veel 1-2 kooki.

Panime koogid küpsetusplaadile, torgame need sageli kahvliga läbi, nii et küpsetades tuleb tainast aur välja ja koogid jäävad ühtlased.

Saadame küpsetusplaadi 10 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Täpne küpsetusaeg sõltub ahju individuaalsetest omadustest ja võib veidi erineda.

Sulata veevannil valge šokolaad, jahuta 27 kraadini.

Toatemperatuuril pehmenenud võisegu lisage vähehaaval kondenspiim ja sulatatud šokolaad. Tulemuseks on õrn võikreem.

Kui koogid on täiesti jahedad, määri need kreemiga.

Uusaasta koogi kokkupanek. Võileivad koogid koorega nii, et koogi kaunistamiseks jääb umbes 1/3 koore üldkogusest.

Kata koogi küljed ja pealmine osa kreemiga, seejärel puista peale kookos.

Lumine uusaastakook on valmis. Panime kooki umbes üheks päevaks külmkapi alumisele riiulile. Enne serveerimist kaunista rosmariinioksadega.

Head isu ja head uut aastat !!!