Värskendav Ricotta Magustoit Maasikatega. Foto-sammhaaval Retsept

Ricotta magustoit maasikatega - kerge ja värskendav! Kuumal suvel pole pirukate ja kookide küpsetamine enam jahindus, kuid soovite siiski midagi magusat. Maasikate, vahukoore ja savoyardi küpsistega ricotta-magustoit näitab end suurepäraselt ka lämmal pärastlõunal ja mitte iga magustoit ei saa sellega kiidelda. Näiteks võikreemiga koogid, želatiiniga magustoidud ja jäätis kaotavad kuumuses kiiresti "tugevuse". Ricotta hoiab oma kuju ja nii ka vahukoor 33%. Tõsi, enne serveerimist on parem mitte kreemi pikka aega testida ja magustoitu kaunistada. Võite segada ricottat mascarponega, see on veelgi maitsvam.

• Valmistamisaeg: 15 minutit
• Portsjonid: 2

Maasika Ricotta magustoidu koostisosad

• 250 g ricotta;
• 1 spl tuhksuhkrut
• ½ tl vaniljeekstrakti või vaniljesuhkrupaki
• 200 g maasikaid;
• 1 spl mett;
• 200 g 33% kreemi;
• 2 savoyardi küpsist;
• 2 suhkrustatud ananassipulka;
• kakao, piparmünt.

Kuidas teha värskendavat maasika ricotta magustoitu

Pange ricotta kaussi, lisage tuhksuhkur ja vanilliekstrakt. Kui ekstrakti pole saadaval, kasutage ricotta magustoidu retsepti jaoks ühte kotti vaniljesuhkrut.

Madalal kiirusel peksake juustu suhkrupulbriga 2-3 minutit, suurendage kiirust järk-järgult maksimaalse väärtuseni. Saad lopsaka ja peene vaniljearoomiga kohupiimakreemi. Kandame vahukoore otsikuga kondiitritoodete kotti.

Minu maasikad, kuivatage, lõigake peeneks. Valmis ricotta magustoidu kaunistamiseks jätame mõned marjad, soovitan teil tupplehed jätta, see saab nii ilus olema.

Lisage mesi, jahvatage maasikad meega segistiga ühtlaseks ja siledaks.

Pange portsjonikausi põhja osa kohupiimakreemist. Saate hakkama ilma kondiitritööriistadeta ja asetage koor lusikaga kausi põhja.

Järgmine kiht on maasikakaste. Sõltuvalt roa suurusest tehke nii palju kihte kui soovite, vaheldumisi kohupiimakreemi ja maasikakastmega, viimane kiht on kreemjas.

Vahusta 33% koort stabiilsete tippudeni. Tähtis! Kreem peaks olema külm, siis pakseneb see kiiresti või võite lisada kotti kreemipaksendajaid, siis pole kindlasti ükski kuumus kohutav. Pange vahukoor tärniga kinnitatud kondiitritoodete kotti, pange see maasikakastme ja kohupiimakreemi peale kaussidesse.

Lõika suhkrustatud ananassikangid õhukeseks; selles retseptis suhkrustatud punased suhkrustatud puuviljad maasikavärvides. Kaunista ülaosa suhkrustatud puuviljade, magusroogade ja mõne maasikaga.

Puista läbi peene kurna kakaopulbriga ja serveeri. Enne serveerimist on maasika ricotta magustoit vahukoorega kõige parem hoida külmkapis või kaunistada enne serveerimist.

Head isu! Muide, see magus roog sobib ka dieedimenüüsse, kui asendada kohupiimakreemi tuhksuhkur 2 tl meega, mitte lisada maasikavahule mett ja poolitada vahukoore osa.