Peekoni Muffinid Pekanipähklite Ja Roosuhkruga. Foto-sammhaaval Retsept

Pekaani- ja roosuhkrumuffinid on ideaalne viis piduliku õhtusöögi lõpetamiseks. Need on väga maitsvad kuklid, milles on väga vähe jahu ja palju pähkleid ning toitumisspetsialistid soovitavad võimaluse korral asendada tavaline suhkur roosuhkruga. Võite küpsetada väikeseid muffineid portsjonitena metall- või silikoonvormides ja panna need siis uhketesse pabervormidesse või küpsetada kohe pabervormidesse. Neid muffineid saab ette valmistada ja neid saab mitu päeva suurepäraselt konteineris hoida. Nõus, puhkuse eelõhtul on väga mugav valmistada magustoit, et teil oleks aega enne külaliste saabumist ennast puhata ja korrastada.

• Valmistamisaeg: 45 minutit
• Portsjonid: 6

Pekaaniroo roosuhkru muffini koostisosad

• 100 g roosuhkrut;
• 75 g pekaanipähkleid;
• 75 g kreeka pähkleid;
• 60 nisujahu;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 90 g võid;
• 50 g küpsisepuru;
• 2 kana muna;
• sool, tuhksuhkur.

Pekanipähklite ja roosuhkruga pühade muffinite valmistamise meetod

Selle muffiniretsepti jaoks on vaja roosuhkrut, et lisada toodetele karamelli maitset ja värvi, mis on pühade küpsetamiseks oluline.

Sega nisujahu küpsetuspulbriga, lisa roosuhkrule.

Jahvata pekanipähklid ja kreeka pähklid segistis, et saada mitte väga väike puru, valmis küpsetistes tuleks tunda pähklitükke. Jätame mitu pekanipähklipoolikut terveks, neid läheb kaunistamiseks vaja. Lisage hakitud pähklid jahule ja suhkrule, segage kuivained.

Toatemperatuuril pehmenenud võitus või, kuni see muutub valgeks. Lisa võitatud võile ükshaaval munad, näpuotsatäis peensoola, klopi lahti. Kui õli on ära lõigatud, siis valage segusse 1–2 tl nisujahu ja peksake segistiga uuesti vaid paar minutit.

Ühendage kuivad ja vedelad koostisosad, lisage jahvatatud kaneel ja vanilliekstrakt.

Vala tainasse küpsisepuru, sobivad hakitud mureküpsised või kuivad küpsised.

Sega tainas korralikult läbi, pane kauss 10 minutiks külmkappi. Vahepeal soojendame ahju temperatuurini 170 kraadi Celsiuse järgi.

Määri muffinivorm võiga, puista üle nisujahuga. Ärge jätke seda sammu tähelepanuta, tainas on palju suhkrut ja vähe jahu, see osutub kleepuvaks ja võib põletada. Me levitame taina vormidesse, täidame igaüks umbes 2/3 mahust, asetage pool pekaanipähklid peal.

Saadame vormi eelsoojendatud ahju umbes 20-25 minutit. Küpsetusaeg sõltub vormide suurusest ja plaadi individuaalsetest omadustest, see võib veidi erineda.

Lase mõni minut vormis jahtuda, jookse terava noaga mööda taigna serva, et see saaks vormi seintest hõlpsasti eralduda. Paneme pühade muffinid vitstest või vaasist välja, kui need on täiesti jahedad, võite neid puista tuhksuhkruga.

Head isu ja head uut aastat!