Kookkook Jõhvikate Ja Ricottaga Uueks Aastaks. Foto-sammhaaval Retsept

Jõhvikate ja ricottaga uusaasta koogikook on piduliku peo maitsev lõpp. Sellise magustoidu valmistamine võtab aega umbes tund, kook näeb välja elegantne ja pidulik ning maitse on võrreldamatu! Fotoga retsept aitab algajatel kondiitritel valmistada uusaasta jaoks ilus magustoit. Jõhvika- ja valge šokolaadi täidis on midagi maagilist. Ühesõnaga, see on täpselt selline küpsetis, mida soovitan valmistada uusaasta ja jõululaua jaoks. Värsked jõhvikad saab asendada kuivatatutega, proovige valida ainult kõige pehmemad, punakamad ja mahlasemad.

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 8

Jõhvikarikota-muffini koostisosad

• 170 g nisujahu;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 60 g võid;
• 2 muna;
• 120 g ricotta;
• 40 g valget šokolaadikatet;
• 50 g värskeid või külmutatud jõhvikaid;
• 1 ½ tl küpsetuspulbrit
• ¼ teelusikatäis soola.

Kreemi ja kaunistuse jaoks:

• 100 g ricotta;
• 50 g võid;
• 70 tuhksuhkrut;
• sidrunimahl.

Kuidas teha uusaastaks jõhvikate ja ricottaga kooki

Sõelu kaussi küpsetuspulbriga segatud nisujahu.

Klopi eraldi kausis või toatemperatuurini pehmendatud granuleeritud suhkruga.

Lisage vahustatud võile ricotta, segage koostisosad uuesti. Jõhvikate ja ricottaga koogi valmistamiseks mõeldud tooted soovitan teil külmkapist eelnevalt eemaldada ja jätta toatemperatuurile vähemalt pooleks tunniks seisma.

Seejärel purustage kanamunad ükshaaval kaussi, lisage soola, segage vedelad koostisosad hoolikalt.

Segage väikeste portsjonite kaupa küpsetuspulbriga sõelutud jahu.

Valmis tainale lisage valge šokolaadi glasuur või hakitud valge šokolaad.

Loputage ja kuivatage värsked jõhvikad, et saada kookide retsept koos jõhvikate ja ricottaga. Vee ärajuhtimiseks sulatage külmunud külmkapis. Lisage ülejäänud koostisosadele kuivatatud jõhvikad.

Kui kõik koostisosad on ühendatud, segage tainas hoolikalt läbi, nii et jõhvikad ja šokolaadiglasuur jaotuvad tainas ühtlaselt.

Määri ristkülikukujuline koogivorm võiga, puista üle jahuga, määri tainas ühtlase kihina.

Kuumutame ahju 185 kraadini. Me panime koogivormi keskmisele tasemele, küpseta 45 minutit. Valmisolekut kontrollime puupulgaga - kui see tuleb koogi paksemast kohast kuivana välja, siis on see valmis. Jahutage valmis kook restil, kui riiulit pole, siis pange kook lihtsalt puitlaastude reale.

Kreemi jaoks sega mikseriga pehmendatud või ja 30 g tuhksuhkrut, kui mass muutub kohevaks, lisa ricotta, klopi kõik kokku. Pange koor jahtunud koogile.

Glasuuri valmistamine - jahvatage 40 g tuhksuhkrut mõne teelusikatäie sidrunimahlaga. Kaunista koogikesi jõhvikatega, vala seejärel glasuur ja pane see külmkappi. Jõhvikate ja ricottaga koogikook aastavahetuseks on valmis. Enne serveerimist võite kaunistada mitmevärviliste dražeedega. Head isu!

Sellist kooki saab küpsetada piduliku pidusöögi eelõhtul, mähkida pärgamendi sisse ja jätta toatemperatuurile ning enne serveerimist vahustada kiiresti ricotta kreem ja kaunistada küpsetised.