Sisukord:
Uusaasta salat kana ja ananassiga on maitsev ja lihtne. Selle valmistamine võtab väga vähe aega, eriti kui eelmisel päeval keedate kana ja mune. Soovitan teil koostisosad ette valmistada - keeta, tükelda, pane eraldi anumatesse ning sega ja maitsesta paar tundi enne külaliste saabumist. Selle retsepti jaoks sobib hästi ka suitsutatud kanarind, kana ei pea isegi küpsetama. Muide, soovitan teil seda retsepti meeles pidada juhtumite jaoks, kui külalised tulevad ootamatult teie juurde.
- Valmistamisaeg: 15 minutit
- Portsjonid: 4-5
Kana ja ananassi salati koostisosad
- 300 g keedetud kanarinda;
- 4 kõvaks keedetud muna
- 200 g ananassikonserve;
- 150 g cheddarit;
- 50 g majoneesi;
- 50 g rasva hapukoort;
- 2 tl wasabit
- 1 tl magusat paprikat
- mõned petersellioksad kaunistuseks;
- sool ja pipar.
Kana ja ananassiga uusaasta salati valmistamise meetod
Lõika keedetud kanarind väikesteks kuubikuteks ja pane suurde kaussi. Liha mahlaseks muutmiseks tuleb see korralikult küpsetada. Niisiis pange küpsetamise eel jahutatud kanarind väikesesse kastrulisse, valage külma vett nii, et see kataks kana, lisage 2 tl soola.
Lisa hunnik tilli, küüslauguküüs, mõned lavruškad ja mustad pipraterad. Kuumuta suure kuumusega keemiseni, alanda kuumust ja keeda pannil kaanega katta 35–45 minutit (olenevalt rinna suurusest). Jätame keedetud kana üleöö puljongisse. Järgmine päev on ideaalne liha salatite ja eelroogade jaoks.
Koori kõvaks keedetud kanamunad, eralda munakollased valkudest. Jätame munakollased tassi kaunistamiseks. Hõõruge valgud jämeda riiviga, lisage kana.
Panime ananassikonservide viilud sõelale, kui mahl tühjeneb, lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange viilutatud ananass kaussi, jätke uusaasta salati kaunistamiseks peotäis kuubikuid.
Hõõru cheddar jämeda riiviga, lisa ülejäänud koostisosadele.
Maitsesta salat majoneesi, rasvase hapukoorega, lisa kaks teelusikatäit wasabit ja jahvatatud magusat paprikat. Wasabi tasub proovida, see kaste võib olla väga tugev, peate võib-olla selle kogust vähendama.
Sega koostisosad hoolikalt läbi, maitse, maitse järgi soola ja pipart värskelt jahvatatud musta pipraga.
Panime taldrikule kulinaariarõnga, paneme rõngasse või pidulikku salatikaussi uusaasta salati kana ja ananassiga.
Hõõru keedetud munakollased peenele riivile, puista salat riivikollastega.
Kaunista roog ananassikuubikute ja värskete petersellilehtedega. Uusaasta salat kana ja ananassiga on valmis. Hoidke serveerimiseni külmkapis. Bon Appetit. Head uut aastat ja häid jõule!
PS Sellist maitsvat ja tervislikku salatit võib mõne venitusega seostada õige toitumise retseptidega, kui asendada valmis majonees kvaliteetses oliiviõlis küpsetatud omatehtud majoneesiga või loobuda majoneesist täielikult, asendades selle hapukoore ja lauasinepiga.
