Läätsedega Aromaatne Seenekreemi Supp. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Läätsedega Aromaatne Seenekreemi Supp. Foto-sammhaaval Retsept
Läätsedega Aromaatne Seenekreemi Supp. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Läätsedega Aromaatne Seenekreemi Supp. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Kontaktläätsede kasutamine: läätsede silmapanek ja eemaldamine 2023, Veebruar
Anonim

Läätsedega kreemjas seenesupp - õrn, kreemjas, südamlik ja aromaatne, mida on väga lihtne valmistada. Kõige maitsvama supi saab muidugi metsaseentest. Nende aroomi ei saa millegagi võrrelda, seeni on kahjuks saadaval, kuid lõhna poolest jäävad nad metsa kolleegidele palju alla. Minu retseptis sattusid korvi seened, seekord kukeseened, haavaseened, rohelised ja russula. Enne toiduvalmistamist leotan seeni alati külmas vees, et oleks lihtsam liiva ja prahti maha pesta. Mis puutub läätsedesse, siis punane sobib kiireks toiduvalmistamiseks, selle küpsetamiseks kulub vähem kui pool tundi. Rohelisi läätsesid leotatakse mitu tundi või üleöö ja keedetakse umbes tund.

Läätsedega aromaatne seenekreemi supp
Läätsedega aromaatne seenekreemi supp
  • Valmistamisaeg: 60 minutit
  • Portsjonid: 6-8

Seeneläätse kreemi koostisosad

  • 500 g metsaseeni;
  • 150 g sibulat;
  • 150 g porgandeid;
  • 200 g kartulit;
  • 200 g punaseid läätsesid;
  • 100 g tomateid;
  • 50 g võid;
  • 1 kuubik kanapuljongit;
  • sool, must pipar, roheline sibul, loorberilehed.

Läätsedega aromaatse seenekreemi supi valmistamise meetod

Pange pestud seened kastrulisse, valage 2 liitrit vett, pange loorberileht, maitse järgi soola. Kuumuta suure kuumusega keemiseni, eemalda vaht lusikaga, alanda kuumust, sulge pann kaanega, keeda tasasel tulel 40 minutit. Nõruta seenepuljong läbi kurn. Jäta alati põhja paar supilusikatäit puljongit, sageli jäävad puljongisse liivaterad, mis on supis kasutud.

Seenepuljongi keetmine
Seenepuljongi keetmine

Koori sibulad ja tükelda. Pange või paksu põhjaga kastrulisse, sulatage. Viska hakitud sibul sulavõi sisse, puista peale näpuotsatäis soola. Hauta mõõdukal kuumusel läbipaistvaks.

Sibulate edastamine
Sibulate edastamine

Peske porgandeid ettevaatlikult, kraapige, hõõruge jämeda köögivilja riiviga. Lisage riivitud porgand praetud sibulale, praadige köögivilju 5-7 minutit, seejärel pange tükeldatud tomatid.

Lisa porgand, prae köögivilju 5–7 minutit, lisa tükeldatud tomatid
Lisa porgand, prae köögivilju 5–7 minutit, lisa tükeldatud tomatid

Koori kartulid, lõika suurteks kuubikuteks. Ma lihtsalt pesen noori kartuleid abrasiivse kihiga pesulapiga, sellest piisab, et õhuke nahk mugulatelt pühkida.

Lisa potti hakitud kartul.

Järgmisena valage pannile punased läätsed, lisage murenenud kanapuljongikuubik. Lahja retsepti saamiseks asendage või taimeõliga ja kasutage kana puljongikuubiku asemel seene- või köögiviljapuljongit.

Kalla potti seenepuljong, tõsta kuumust, lase keema tõusta.

Hakitud kartulite lisamine potti
Hakitud kartulite lisamine potti
Vala sisse punased läätsed, lisage murenenud kanapuljongikuubik
Vala sisse punased läätsed, lisage murenenud kanapuljongikuubik
Vala seenepuljong, suurendage kuumust, keetke
Vala seenepuljong, suurendage kuumust, keetke

Keeda tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni kartul ja lääts on küps. Niipea, kui läätsed muutuvad pehmeks, eemalda supp pliidilt.

Küpseta tasasel tulel, niipea kui läätsed muutuvad pehmeks, eemalda supp pliidilt
Küpseta tasasel tulel, niipea kui läätsed muutuvad pehmeks, eemalda supp pliidilt

Jahvata koostisosad kastmikseriga ühtlaseks kreemjaks.

Jahvata koostisosad ühtlaseks, kreemjaks
Jahvata koostisosad ühtlaseks, kreemjaks

Portsjoniplaadi põhja pange mõned keedetud seened, hakitud jämedalt.

Pange plaadi põhja mõned keedetud seened
Pange plaadi põhja mõned keedetud seened

Seejärel valage paar kulbitäit kreemjat suppi, pipart värskelt jahvatatud musta pipraga, piserdage peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Vala seene koor supp, pipar, puista rohelise sibulaga
Vala seene koor supp, pipar, puista rohelise sibulaga

Serveeri lauale kreemjat seenesuppi koos värske krõbeda saiaviiluga. Head isu! Las mets rõõmustab teid oma kingitustega, millest saate süüa nii palju maitsvat!

Populaarne teemade kaupa