5 Parimat Pannkoogiretsepti Shrovetide Jaoks. Toiduvalmistamise üksikasjalikud Kirjeldused Ja Fotod

Kristlike traditsioonide kohaselt on Maslenitsa nädal suureks paastuks valmistumise nädalaks. Kaasaegse Maslenitsa tähistamise kuupäevad on igal aastal erinevad, sest need on seotud Kristuse ülestõusmise "rändava" kuupäevaga. Ja massiliste pidustuste traditsioon Maslenitsal on meieni jõudnud juba enne kristlust. See ajastati kokku langema kevadise pööripäevaga ning sümboliseeris uue aasta algust ja kevade võitu talve üle. Ja juba siis, nagu tänapäevalgi, olid pannkoogid puhkuse kohustuslik atribuut.

Üldiselt võib suure tõenäosusega just pannkooke pidada esimesteks jahutoodeteks, mida inimene keetis. See tähendab, et see on roog, mis tuli meile juba muinasajast! Selles artiklis oleme kogunud 5 parimat Pannkoogi retsepti Shrovetide jaoks, mida saate hõlpsalt kodus valmistada.

Ja teie Maslenitsa võib olla selle aasta kõige maitsvam ja õnnelikum!

1. Traditsioonilised pärmitainaga pannkoogid

Õhuke, õrn, õrn (paljude aukudega) - selliseid pannkooke saab teha ainult pärmitainaga! Nad on iseenesest maitsvad - kuumuse kuumuses, kuid nende sisse võite mähkida nii magusa kui soolase täidise.

Selle pannkookide retsepti peamine asi: tainas valmistatakse tainaga. Nende pannkookide valmistamine võtab veidi kauem aega, kuid tulemused on seda väärt!

Pärmitaignaga pannkookide koostisosad:

• 20 g värsket pärmi;
• 1-2 spl. l. Sahara;
• 3 spl. piim (1 klaas = 200 ml);
• 2 kana muna;
• 75 g võid;
• 1-2 spl. l. taimeõli;
• vähemalt 2 klaasi jahu (tainas võtab natuke rohkem);
• näpuotsatäis soola.

2. Paksud pärmi pannkoogid ilma tainata

Tainast kasutatakse pärmiga ka paksude maapannkookide jaoks, mida serveeritakse ilma täidiseta. Kuigi need pole magusad, on nad iseenesest maitsvad! Sellised rikkalikult võiga maitsestatud pannkoogid sobivad tee ja supi kõrvale. Nad küpsetavad kiiresti ja söövad sama kiirusega.

Selliste pannkookide jaoks kasutatakse värsket pressitud pärmi, kuid kui on olemas ainult kuivad, saab need asendada, võttes arvesse asjaolu, et 1 grammi kuivpärmi = 3 g pressitud.

Paksude pärmipannkookide koostisosad

• 250 g esmaklassilist nisujahu;
• 250 ml piima;
• 50 g võid;
• 1 muna;
• 10 g kokkusurutud pärmi;
• suhkur, sool - maitse järgi.

3. Õhukesed pannkoogid piimaga

Selle Shrovetide pannkoogiretsepti tipphetk pole sugugi ploomid, sest nende jaoks võib täidis olla peaaegu igasugune. Need on prantsuse kombel pannkoogid, Prantsusmaal nimetatakse neid "kreppideks". Need erinevad meie traditsioonilistest vähem jahust, mis ei mõjuta üldse maitset.

Valmis krepid täidetakse täidisega ja volditakse ümbrikena, kuid saate need hõlpsalt pakkida nagu salvrätikud.

Prantsuse kreppide koostisosad

Katse jaoks:

• 2 muna;
• 160 ml piima;
• 35 g võid (+ või valmis pannkookide määrimiseks);
• 60 g nisujahu;
• 5 g granuleeritud suhkrut;
• 2 g sooda;
• sool.

Täitmiseks:

• 200 g kodujuustu;
• 30 g hapukoort;
• 50 g suhkrut;
• 100 g ploome;
• lubja koor (valikuline);
• piparmünt, värsked marjad, suhkrupulber - ilusa esitluse jaoks.

4. Munadeta küpsetatud pannkoogid

Peamine erinevus küpsetatud pannkookide ja traditsiooniliste täidetud pannkookide vahel on see, et neid küpsetatakse koos täidisega. Esiteks valatakse tainas pannile, pannakse sellele täidis, mis valatakse peal õhukese tainakihiga. Mõlemal küljel praetud. Selle tulemusena küpsetatakse täidis pannkookideni seestpoolt.

Maitsvad pannkoogid! Täidis võib olla ükskõik milline - see on katsete jaoks tohutu väli. Alustuseks soovitame teha küpsetatud pannkooke cheddari ja rohelise sibulaga. Koostisosades sisalduv täistera jahu lisab nendele pannkookidele mulgust ja tervislikkust.

Cheddari ja murulauku koostisosad

Katse jaoks:

• 100 g täisterajahu;
• 200 g esmaklassilist nisujahu;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 250 ml keefirit;
• 80 ml vett;
• sool;
• või ja taimeõli praadimiseks.

Täitmiseks:

• 1 suur sibul
• 2 keedetud muna;
• paar oksakest tilli;
• 60 g cheddarit;
• 1 spl võid
• sool pipar.

5. Pannkoogid keeva veega ja keefiriga

Choux-kondiitritooted pannkookide valmistamiseks valatakse pekstud munadesse väga õhukese joana keeva veega. Te ei pea muretsema, munad ei kooldu ja tainas osutub väga õrnaks ja õrnaks, mitte vähem kui pärmiga.

Nende pannkookide jaoks võite kasutada mis tahes lisandeid, kuid soovitame nende põhjal valmistada maitsvat vahukoore ja puuviljadega magustoitu. Ühtegi kooki ei saa võrrelda sellise maiusega!

Choux-saia pannkookide koostisosad

Katse jaoks:

• 2 kana muna;
• 200 ml keefirit;
• 200 ml keeva veega;
• 130 g nisujahu;
• 0,5 tl sooda;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1/4 tl sool;
• 2 spl. l. taimeõli.

Täitmiseks:

• 200 ml raskekreemi (rasvasisaldus - mitte vähem kui 30%);
• 2-3 silmust l. tuhksuhkur või suhkur;
• 2 banaani;
• 2-3 kiivi;
• Värsked või külmutatud marjad.

Head lugejad! Kogu Botanichka meeskond õnnitleb teid Shrovetide puhul ja soovib teile lõbusat ja maitsvat aega! Jagage oma allkirjaga pannkookide retsepte kommentaarides, oleme teile väga tänulikud!