Köögiviljasupp Bulguri Ja Läätsedega - Lahja Supp Poole Tunniga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Köögiviljasupp Bulguri Ja Läätsedega - Lahja Supp Poole Tunniga. Foto-sammhaaval Retsept
Köögiviljasupp Bulguri Ja Läätsedega - Lahja Supp Poole Tunniga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Köögiviljasupp Bulguri Ja Läätsedega - Lahja Supp Poole Tunniga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Köögiviljasupp Bulguri Ja Läätsedega - Lahja Supp Poole Tunniga. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Суп от которого ХУДЕЮТ ВСЕ!!! Быстрее записывайте рецепт этого ШИКАРНОГО крем супа из тыквы! 2024, Märts
Anonim

Köögiviljasupp bulguri ja läätsedega - paks ja rahuldav, sobib kõige rangema taimetoidumenüü jaoks, kuna see ei sisalda loomseid saadusi, vaid ainult taimseid koostisosi. Supis olev lihavalk asendab taimset valku, läätsed on selle valgu rikkad. Kiiretel päevadel on osa sellest roogist täiskasvanule täielik eine.

Köögiviljasupp bulguri ja läätsedega - lahja supp poole tunniga
Köögiviljasupp bulguri ja läätsedega - lahja supp poole tunniga

Maitsva lahja supi saab valmis vaid poole tunniga, kui keedate seda punaste läätsedega - see keeb sõna otseses mõttes 15 minutiga ja ka bulgur valmib kiiresti. Rohelisi läätsesid tuleb kõigepealt mitu tundi vees leotada, seejärel keeta peaaegu keedetud kujul ja lisada keetmise lõpus pannile.

  • Valmistamisaeg: 30 minutit
  • Portsjonid: 4-5

Bulguri ja läätse köögiviljasupi koostisosad

  • 100 g punaseid läätsesid;
  • 60 g bulgurit;
  • 1 sibul;
  • 1 roheline tšillikaun;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 porgand;
  • 1 tomat;
  • 100 g suvikõrvitsat;
  • 130 g valget kapsast;
  • 200 g külmutatud köögiviljasegu;
  • 2 liitrit vett;
  • sool, must pipar, paprika, loorberileht, oliiviõli.

Köögiviljasupi keetmise meetod bulguri ja läätsedega

Vala kastrulisse 2 supilusikatäit oliiviõli, pane kuumutatud õli sisse hakitud tšillipipar ja peeneks hakitud küüslauk, prae paar sekundit.

Prae tšilli ja peeneks hakitud küüslauk
Prae tšilli ja peeneks hakitud küüslauk

Koorige sibulapea ja lõigake see kuubikuteks. Saadame hakitud sibula kastrulisse, praadime mõõdukal kuumusel läbipaistvaks.

Kraapime värsket porgandit, lõikame porgandi kitsasteks ribadeks, selliseks lõikamiseks sobib korea keeles spetsiaalne nuga porgandi lõikamiseks.

Lisage kastrulisse porgandilaast, praadige köögivilju keskmisel kuumusel paar minutit.

Lõika küps punane tomat kuubikuteks, lisa praetud köögiviljadele, hauta kõike koos 5 minutit.

Saadame hakitud sibul pannile ja praadime läbipaistvaks
Saadame hakitud sibul pannile ja praadime läbipaistvaks
Lisage porgandi laastud, praadige köögivilju keskmisel kuumusel
Lisage porgandi laastud, praadige köögivilju keskmisel kuumusel
Lisage praetud köögiviljadesse hakitud tomat, hautage kõike koos 5 minutit
Lisage praetud köögiviljadesse hakitud tomat, hautage kõike koos 5 minutit

Lõika suvikõrvits kuubikuteks. Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks. Lisage pannile kapsas ja suvikõrvits.

Lisage pannile kapsas ja suvikõrvits
Lisage pannile kapsas ja suvikõrvits

Pange külmutatud köögiviljasegu kastrulisse. Selles retseptis on muide rooskapsas ja lillkapsas, rohelised herned, rohelised oad, muide, köögivilju pole vaja sulatada, vaid eemaldage segu 10-15 minutit enne küpsetamist sügavkülmast.

Järgmisena lisage bulgur. Selle retsepti jaoks sobib suur pilafi bulgur; see ei keeda keetmise ajal.

Nüüd lisa punased läätsed. Lisame ka jahvatatud magusat paprikat, värskelt jahvatatud musta pipart, paneme loorberileht.

Lisa külmutatud köögiviljasegu
Lisa külmutatud köögiviljasegu
Bulguri valamine
Bulguri valamine
Lisa punased läätsed, maitsesta
Lisa punased läätsed, maitsesta

Vala kastrulisse keeva veega või kuuma köögiviljapuljong.

Vala keeva veega või kuuma köögiviljapuljongiga
Vala keeva veega või kuuma köögiviljapuljongiga

Pange supp suurel kuumusel keema. Vähendage kuumust miinimumini, katke supp kaanega ja keetke umbes 20 minutit. Sool maitse järgi 5 minutit enne küpsetamist.

Lase supil keema tõusta, alanda kuumust ja keeda kaetult umbes 20 minutit. Sool
Lase supil keema tõusta, alanda kuumust ja keeda kaetult umbes 20 minutit. Sool

Serveeri lauale kuuma köögiviljasuppi, enne serveerimist võid lisada peeneks hakitud ürte ja maitsestada suppi sojajogurtiga. Head isu!

Serveeri lauale kuuma köögiviljasuppi koos bulguri ja läätsedega
Serveeri lauale kuuma köögiviljasuppi koos bulguri ja läätsedega

Muide, saate koostisosi jahvatada segamikseriga - saate väga paksu kreemja supi, mis lastele meeldib. Kooresupid on populaarsed noorema põlvkonna seas.

Soovitatav: