Maitsev Seenekreemi Supp Krutoonidega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Maitsev Seenekreemi Supp Krutoonidega. Foto-sammhaaval Retsept
Maitsev Seenekreemi Supp Krutoonidega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Maitsev Seenekreemi Supp Krutoonidega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Салат в сырной корзинке рецепт #Shorts 2023, Jaanuar
Anonim

Kreemikat seenesuppi koos krutoonide ja juustuga on lõunaks lihtne valmistada. See lihtne võiga retsept osutus uskumatult maitsvaks, kuid peaaegu kõik söödavad metsaseened ja tavalised šampinjonid sobivad, lihtsalt maitse on iga kord veidi erinev. Retseptis kasutatakse seenepuljongit, hoian seda siis, kui veeren talveks marineeritud seeni. Koduse puljongi saab asendada kahe seenepuljongi kuubikuga, need on ka väga lõhnavad. Retsepti elurõõm on see, et seened tuleb kõigepealt praadida sibulaga ja seejärel küpsetada supp praetud seentega, see on palju maitsvam.

Maitsev seenekreemi supp krutoonidega
Maitsev seenekreemi supp krutoonidega
  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Portsjonid: 4-5

Krutoonidega seenesupi koore koostisosad

  • 500 g värskeid seeni (puravik, puravik, puravik);
  • 400 g kartulit;
  • 200 g sibulat;
  • 30 g peterselli;
  • 20 g võid;
  • 1,5 liitrit seenepuljongit;
  • 100 ml raskekreemi;
  • 4 viilu leiba;
  • 40 g parmesani;
  • sool, taimeõli.

Krutoonidega maitsva seenekreemi supi valmistamise meetod

Võikorkidest eemaldage õhuke kleepuv nahk, kraapige jalad. Kui seened on puhtad, ilma liivata, siis on sellisest töötlemisest täiesti piisav, kui mitte, siis paneme metsa kingitused kurnale, loputage tugeva veega. Lõika ettevalmistatud seened peeneks. Koori ja tükelda sibulad. Valage praepannile supilusikatäis taimeõli, lisage võid. Kõigepealt pange seened sulavõi sisse, prae suurel tulel umbes 12 minutit, kui niiskus on peaaegu aurustunud, lisage hakitud sibul. Küpseta kõike koos 15 minutit, kuni sibul on läbipaistev.

Prae seeni sibulaga
Prae seeni sibulaga

Võtke paksu põhjaga supipott, kandke sinna praetud või sibulaga.

Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks, pange kastrulisse. Selle kreemja seenesupi retsepti jaoks soovitan kasutada keedetud kartuleid, vahasordid ei sobi.

Järgmisena valage seenepuljong kastrulisse, maitse järgi soola, keetke. Keeda tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni kartul on pehme. Kui kasutatakse puljongikuubikuid, siis valage 1,5 liitrit keeva vett ja tükeldage kuubikud, sellisel juhul pole vaja soola lisada.

Praetud või koos sibulaga nihutame pannile
Praetud või koos sibulaga nihutame pannile
Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks, pange kastrulisse
Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks, pange kastrulisse
Vala seenepuljong, sool ja keetke. Keeda tasasel tulel umbes 20 minutit
Vala seenepuljong, sool ja keetke. Keeda tasasel tulel umbes 20 minutit

Pange peeneks hakitud petersell 5 minutit enne küpsetamist. Värske till ja seller sobivad suurepäraselt ka kreemja seenesupi juurde.

Kui kartul on väga pehme, jahvata supp kastmikseriga kreemjaks.

Kalla kastrulisse raske koor, sega läbi. Tagastame supi pliidile, soojendame seda paar minutit, pole vaja seda keemiseni viia, et koor ei lokkiks.

Pange petersell 5 minutit enne küpsetamist
Pange petersell 5 minutit enne küpsetamist
Kui kartul on täiesti pehme, jahvata suppi kastmikseriga
Kui kartul on täiesti pehme, jahvata suppi kastmikseriga
Kalla kastrulisse raske koor, sega läbi. Soojendage suppi paar minutit
Kalla kastrulisse raske koor, sega läbi. Soojendage suppi paar minutit

Rösti rösteris saiaviilud või päts, lõika röstitud leib kuubikuteks. Vala taldrikule portsjon püreeseenesuppi, pane peale krutoonid.

Vala taldrikule portsjon seenepüreesuppi, tõsta peale krutoonid
Vala taldrikule portsjon seenepüreesuppi, tõsta peale krutoonid

Puista krutoonid riivitud parmesaniga.

Puista krutoonid riivitud parmesaniga
Puista krutoonid riivitud parmesaniga

Prae sibul eraldi karamellistumiseni, pane need krutoonidele, kaunista ürtidega ja serveeri kohe. Head isu!

Lisa praetud sibul ja ürdid. Maitsev seenekreemisupp krutoonidega valmis
Lisa praetud sibul ja ürdid. Maitsev seenekreemisupp krutoonidega valmis

Taimetoitlaste ja lahjade menüüde jaoks kasutage praadimiseks taime- või oliiviõli, piimatoodete asemel taimset koort ja asendage parmesan tofuga.

Populaarne teemade kaupa