Borš Veiselihaga On Maitsev Ja Tervislik. Foto-sammhaaval Retsept

Soovitan lisada menüüsse borš veise- ja värske kapsaga, see on kõige tervislikum toit, kui teate, kuidas tervislikku borši valmistada. See supp sisaldab kõiki vajalikke mikroelemente, kiudaineid, õrna tailiha. Lõunaks taldrik paksu borši ja enne õhtusööki võite unustada nälja! Lihaga puljong tuleb eelnevalt ette valmistada. Sõltuvalt veiseliha tüübist võib selle küpsetamine võtta 1–3 tundi.

Dieediretsepti jaoks sobib ainult noorveiste tailiha - 1 kg veiseliha jaoks võta 2–2,5 liitrit vett, kimp ja juur peterselli, sibul, loorberileht ja pipar, soola puljongit keetmise lõpus ja kohe pärast keetmist on vaja saadud katlakivi eemaldada. Keeda või küpseta peeti ka eelnevalt fooliumis.

• Valmistamisaeg: 45 minutit
• Portsjonid: 5

Koostis veiseliha boršile

• 2 liitrit veiseliha puljongit;
• 100 g keedetud veiseliha 1 portsjoni supi jaoks;
• 3 väikest peeti;
• 2 porgandit;
• 150 g tomatipüreed;
• 2 sibulat;
• 300 g valget kapsast;
• 4-5 keskmist kartulit;
• 3 küüslauguküünt;
• hunnik tilli;
• must pipar, sool, oliiviõli.

Borši küpsetamine veiselihaga

Lõika porgand õhukesteks ribadeks, haki sibul peeneks, haki küüslauguküüned. Määrige või piserdage mittenakkuv praepann õhukese kihi oliiviõliga, kõigepealt pange sibul, poole minuti pärast küüslauk, seejärel porgand, lisage 2-3 supilusikatäit puljongit. Prae köögivilju 10 minutit, kuni need on pehmed, tõsta supipotti.

Lisage köögiviljadele tomatipüree. Kui omatehtud valmistisi pole, siis kasutage veiseliha borši retsepti jaoks oma mahlas konserveeritud tomateid, kuid mitte valmis ketšupit, see sisaldab palju suhkrut ja tärklist. Hauta köögivilju tomatipüreega 5 minutit keskmisel kuumusel.

Lõigake kartulid ribadeks, pange kaussi, valage külma vett, loputage, pange kurn, loputage uuesti tugeva veega - nii pestakse tärklis.

Hakkige õhukeselt värsket valget kapsast, pange kapsas ja hakitud kartulid kastrulisse.

Vala kuum veiseliha puljong, keetke, vähendage kuumust. Küpseta köögivilju tasasel tulel umbes 20 minutit pehmeks - kartul ja kapsas peaksid olema pehmed.

Köögiviljade keemise ajal valmistage veiseliha borši jaoks kaste. Riivi keedetud või küpsetatud peet jämeda riiviga, haki hunnik tilli peeneks, jahvata uhmris musta pipra herned. Sega kausis peet, till ja pipar.

Lisa kaste kastrulisse, maitse järgi soola, sega, kuumuta peaaegu keemiseni, kuid ära keeda! Kui suppi selles etapis keedetakse, kaotab see oma hämmastava ereda värvi.

Eemaldage pann tulelt, jätke 10-15 minutiks.

Pange osa keedetud veiselihast taldrikule, lõigake liha suurteks tükkideks. Seejärel valage paar kulbi kuuma suppi ja serveerige veiseliha borš kohe lauale! Bon Appetit.

Tõenäoliselt teavad kõik, et kapsasupp ja borš on järgmisel päeval maitsvamad kui küpsetamise päeval, see on tõesti nii, igapäevane borš on väga maitsev, ainult peate seda külmkapis hoidma!