Kana Puljongis Kartulisupp Vorstidega. Foto-sammhaaval Retsept

Lastele meeldib kindlasti kanapuljongis vorstidega kartulisupp. See on väga delikaatne vürtsikate maitseaineteta supp, sisaldab ainult hästi keedetud köögivilju. Supi dieedilisemaks muutmiseks pole vaja vorste praadida, piisab, kui neid mitu minutit valmis supis soojendada. Kuidas jahvatada köögivilju püreesupi jaoks, otsustage ise. Pakun selles retseptis ette supi keetmist ilma kaasaegsete köögividinateta - lihtsalt lusikas ja sõel. Kuid igal juhul osutub supp lihtsaks ja väga maitsvaks. Ja puljongis keedetud kanalihast saate eraldi midagi maitsvat valmistada.

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 4-5

Koostisosad vorstikartulisupile

• 600 g kana (reied, trummipulgad);
• 300 g vorsti;
• 350 g kartulit;
• 2 porgandit;
• 2 sibulat;
• petersell;
• sool, loorberileht, küüslauk, till, või.

Kana puljongis vorstidega kartulisupi keetmise meetod

Minu kana, pange sügav kastrul, valage kaks liitrit külma vett. Selle kartulisupi retsepti jaoks soovitan kondita kanareie, trummipulgad, kanakoivad või tiivad kondita, see on maitsvam.

Peske porgandeid ettevaatlikult, kraapige neid köögiviljakaabitsaga, tükeldage jämedalt. Lisa potti hakitud porgandid.

Koorime sibulapead kestadest, lõigake kaheks osaks, saadame sibulad pärast porgandeid pannile.

Me panime juurega väikese hunniku peterselli, paar loorberilehte. Võite lisada ka paar küüslauguküünt ja vihmavarju tilli või küüslaugu nooli, nagu selles retseptis.

Panime panni pliidile, keedetakse, pärast keetmist eemaldage skaala pilulusikaga, katke kaanega, keetke madalal kuumusel 40 minutit.

40 minuti pärast pange kartulid kastrulisse, maitse järgi soola, keetke uuesti, keetke, kuni kartulid on umbes 20 minutit valmis.

Võtame keedetud kana pannilt välja, filtreerime puljongi, viige köögiviljad sõelale.

Eemaldame loorberilehed, peterselli juure ja hõõrume lusikaga läbi metallsõela sibulat, porgandit ja kartulit.

Pöörame kurnatud puljongi ja riivitud köögiviljad pannile, segatakse, keedetakse, kuumutatakse mõni minut.

Vahepeal kuumuta pannil võid, prae kiiresti paksudeks ringideks lõigatud arstivorstid.

Pange praetud vorstid supiga kastrulisse, lisage oma maitse järgi peeneks hakitud peterselli või muud rohelist.

Kalla kartulisupp taldrikule, maitsesta soovi korral hapukoorega, serveeri viilu saiaga. Bon Appetit.

Muide, selle puljongi keedetud kanalihaga saate valmistada väga maitsva teise roa - köögiviljadega hautatud keedetud kana valges kastmes.