Hapusuppi Kana - Lihtne Ja Kevadine. Foto-sammhaaval Retsept

Maitsev kanalihasupisupp, paljude poolt võib-olla kõige armsam kevadine supp. Õrn hapu hapukus ja valmistamise lihtsus muudavad hapusupi kevadmenüüs püsivaks lemmikuks. Hapu on kombineeritud magusaga. Selles retseptis peetakse sibulat, kartulit ja kana "magusaks" koostisosaks ning värske hapuoblikas täiendab neid suurepäraselt. Maitsesta hapukapsasupp kana hapukoorega, puista peale pipart ja rohelist sibulat ning võid seda lauale serveerida - lihtne, tervislik, odav ja kevadel nii värske!

• Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
• Portsjonid: 4-5

Kana hapuoblikasupi koostisosad

• 700 g kana;
• suur hunnik värsket hapuoblikat;
• 1 sibul;
• 3 keskmist kartulit;
• ½ väike varajase kapsa pea;
• hunnik tilli;
• hapukoor, pipar, sool ja roheline sibul serveerimiseks;
• juured, maitseained ja vürtsid puljongile.

Kanaga kevadise hapusupi valmistamise meetod

Me küpsetame kana, kuna meie hapuoblikasupi aluseks on maitsev kanapuljong. Pange tiivad, jalad kastrulisse, lisage mõni varss seller, porgand, loorberilehed, must pipar, küüslauguküüs, kamp peterselli, sibul, valage kaks liitrit vett, keetke. Eemaldage skaala, vähendage tulekahju ja küpseta tasasel tulel umbes 1 tund, 10 minutit enne küpsetamist, maitse järgi soola.

Kurna valmis puljong - juured ja vürtsid on oma eesmärgi täitnud ja neid pole enam vaja ning pane siis kanatükid taldrikutesse. Enne serveerimist soovitan teil panna keedetud kana hermeetiliselt suletud anumasse või kaussi ja katta toidukilega, nii et see ei õhku.

Lõika kartul väikesteks kuubikuteks, pane kastrulisse.

Lisa peeneks hakitud sibul. Selles hapusupi retseptis pole vaja midagi praadida, ekstra õli lisab ainult kaloreid.

Haki varane kapsas õhukesteks ribadeks, lisa pannile hakitud kartulile ja sibulale.

Vala kurnatud kanapuljong, pane pliidile, kuumuta suure kuumusega keemiseni.

Küpseta, kuni köögiviljad on keedetud umbes 10-15 minutit.

Leotage hunnik värsket hapuoblikat külmas vees, loputage hoolikalt, lõigake karmid varred ära.

Lõika pestud hapuoblikas ja hunnik tilli peeneks, pane keevasse suppi. Niipea kui supp uuesti keeb, keetke seda 2–3 minutit, maitse järgi soola ja eemaldage pliidilt.

Erkroheline värv kaob kohe peaaegu kohe, sellega on võimatu võidelda, näiteks klorofüll. Kuid võimalikult paljude toitainete säilitamiseks ärge keetke hapuoblikasuppi pärast ürtide lisamist rohkem kui 5 minutit. See aeg on pehmete roheliste küpsetamiseks enam kui piisav!

Pange kanatükid taldrikule, valage supp. Maitsesta hapukoorega, puista sibul ja pipar värskelt jahvatatud musta pipraga. Hapusupp kanaga on valmis. Serveeri kuumalt, head isu!

Muide, hapukoor on hiliskevade - suve alguses - peamine söödav rohttaim. Kui ostate hunniku rohelisi turult, siis soovitan teil neid hoida külmkapis paberkotis. Ja võite hapukoorest valmistada palju maitsvaid roogasid - rohelise kapsa supp, okroshka ja botvinya.