Lihavõttekoogid Kuivatatud Aprikooside Ja Mandlitega On Lopsakad Ja Lõhnavad. Foto-sammhaaval Retsept

Ülestõusmispühakoogid kuivatatud aprikooside ja mandlitega on lopsakad, lõhnavad ja kõrged. Kaunista meie koogid sidrunimahla ja tuhksuhkru ning praetud mandlilehtedega. Kasutame ainult kvaliteetseid loodustooteid, toiduvärve ja kondiitritarvikuid pole! Küpsetamiseks vajate metallist või paberist väikseid ümmargusi vorme. Taigna valmistame kuivpärmi abil, need tuleb enne küpsetamist aktiveerida, vastupidiselt kiiretoimelisele kuivpärmile, mille saab kohe jahuga segada.

• Küpsetusaeg: 3 tundi 30 minutit
• Portsjonid: 5-6

Koostisosad kuivatatud aprikooside ja mandlitega kookide jaoks

• 1 ½ tassi nisujahu;
• 1 tl kuivpärmi;
• 1 kana muna;
• ¼ klaas vett;
• ¼ klaasi piima;
• 1 spl suhkrut
• 2 supilusikatäit võid;
• 1 kott vanillisuhkrut;
• 100 g kuivatatud aprikoose;
• ¼ teelusikatäis soola;
• 40 g tuhksuhkrut;
• 1 spl sidrunimahla
• mandlilaastud.

Lihavõttekookide küpsetamise meetod kuivatatud aprikooside ja mandlitega

Kookide valmistamiseks aktiveerime kuivpärmi: valage see klaasi, lisage teelusikatäis suhkrut ja 30 kraadini kuumutatud vett. Segage, jätke 30 minutiks soojaks, sel ajal ilmub veepinnale vaht.

Vala kastrulisse piim, lisa ülejäänud suhkur, sool, vanillisuhkur, lisa või. Kuumuta tasasel tulel, kuni või ja suhkur sulavad, jahuta 35 kraadini.

Me purustame värske kanamuna kastrulisse, eelistatavalt heleda munakollasega, sellest sõltub koogitaina värv.

Sega koostisosad kahvli või vispliga ühtlaseks massiks.

Me mõõdame vajaliku koguse nisujahu välja, sõelume läbi sõela sügavasse kaussi.

Vala aktiveeritud pärm jahule.

Lisage munavõi ja suhkru segu.

Tainast sõtkutakse 5–7 minutit, selles lihavõttekookide retseptis saate seda konksukinnituse abil köögikombainis küpsetada.

Pingutage kauss toidukilega, jätke see 2 tunniks soojaks.

Kuni tainas sobib, leotage kuivatatud aprikoose 30 minutit keevas vees, pange need sõelale, kuivatage, lõigake peeneks.

Sõtku kerkinud tainas, lisa kuivatatud aprikoosid, sõtku hästi õhukese jahukihiga ülepuistatud töölauale.

Valmis tainas kuivatatud aprikoosidega osutub pehmeks, see ei jää teie kätele kinni. Selles etapis võite selle veel tund aega soojaks jätta ja uuesti sõtkuda, seejärel küpseta vastavalt retseptile.

Jagame taina pooleks, paneme igasse vormi sama tüki, parem on seda kaaluda köögikaalal, et saada samu lihavõttekooke.

Katke vormid niiske rätikuga, jätke need 30 minutiks soojaks. Vahepeal soojendame ahju 200 kraadini.

Saadame vormid kuumutatud ahju, asetame keskmise riiuli, küpsetame 20 minutit. Kui küpsetate ühte suurt lihavõttekooki, peate küpsetusaega pikendama.

Sega tuhksuhkur ja sidrunimahl, kuni saadakse paks valge mass. Kata soojad koogid suhkruglasuuriga.

Pruunista mandli kroonlehed kuivas pannil, puista koogikestele, kuni glasuur on märg.

Lihavõttekoogid kuivatatud aprikooside ja mandlitega on valmis.

Head isu!