Algupärane Kodujuustu Ja Pähklitega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Algne kodujuustu ja pähklitega pirukas on pealt kaetud kreemja karamellikoorega. Seda uskumatult maitsvat flip-flop pirukat on ka väga mugav serveerida. Pirukat ei ole vaja tükeldada, see võetakse lihtsalt lahti - iga külaline võib enda jaoks tüki maha murda. Valige pähklid täidiseks vastavalt oma maitsele ja rahakotile ning ülejäänud koostisosad on odavad, lihtsad ja taskukohased. Küpsetamiseks on vaja muffinipanni, mille keskel on auk.

• Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
• Portsjonid: 8-10

Kodujuustu ja pähklipiruka koostisosad

Katse jaoks:

• 200 g kodujuustu;
• 130 g võid;
• 1 muna;
• 100 g suhkrut;
• 350 g nisujahu;
• 1,5 tl küpsetuspulbrit;
• vanilliin või vanilliekstrakt.

Karamellitäidiseks:

• 120 g võid;
• 40 g roosuhkrut;
• 1 tl jahvatatud kaneeli

Pähklikastmeks:

• 150 g pähklisegu;
• 100 g roosuhkrut.

Kuidas valmistada originaalset kodujuustu ja pähklitega pirukat

Taigna valmistamine. Tükkidest vabanemiseks pühkige pakk rasva kodujuustu läbi peene sõela. Kodujuustu saab ka hakkida.

Lisa riivitud kodujuustule toatemperatuuril pehmendatud või. Kodujuustu ja pähklitega piruka retseptis oleva võid võib asendada kreemja margariiniga, mulle margariin väga ei meeldi, kuid antud juhul on see asjakohane.

Vala granuleeritud suhkur, lisage noa otsa vanilliin või teelusikatäis vanilliekstrakti.

Vala nisujahu ja küpsetuspulber, jahvatage koostisosad kätega, segage lusikaga. Selle kodujuustu ja pähklipiruka taina saate valmistada ka köögikombainis.

Me purustame suure kana muna või kaks väikest.

Sõtku tainas kiiresti, see osutub üsna pehmeks, kuid samal ajal on seda lihtne vormida ega kaota kuju. Rulli tainas palliks, kata toidukilega ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Võtame tainas külmkapist välja, rullime 1,5 sentimeetri paksuseks kihiks. Lõika suure õhukese seinaga klaasiga välja ringid. Kogume sissekannet palliks, rullime need uuesti välja ja lõigame välja paksud ringid.

Järgmiseks valmistame pähklikastme. Haki kreeka pähklid ja sarapuupähklid, lisa mandli kroonlehed, hakitud india pähklid ja soolatud maapähklid. Mis tahes pähklite segu - teie maitse järgi. Lisage pähklisegule roosuhkur.

Valmistame karamellitäidise - sulatage või, lisage roo või tavaline suhkur ja teelusikatäis jahvatatud kaneeli, kuumutage seda madalal kuumusel, nii et suhkur sulab.

Valage karamellitäidis koogivormi, mille keskel on auk, keerake ja kallutage vormi nii, et seinad oleksid seguga kaetud. Pange kattuvad taignaringid, valades need pähkli-suhkru seguga, valage ülejäänud segu peal.

Kuumutame ahju 160 kraadini. Olge ettevaatlik, see kook ei vaja küpsetamiseks suurt kuumust. Me panime vormi keskmisele riiulile kuumutatud ahju. Me küpsetame 35-40 minutit.

Võtame vormi ahjust välja ja keerame kooki kohe plaadile, kui jätate selle vormi, siis karamelliseeritud suhkur kleepub seinte külge ja küpsetiste hankimine on problemaatiline.

Algne kodujuustu ja pähklitega pirukas on valmis. Serveeri soojalt, väga maitsev koorega tee, piimaga kohvi jaoks. Head isu!