Kodune Valge Leib Ahjus Manna Ja Soolatud Maapähklitega. Foto-sammhaaval Retsept

Kodune valge leib ahjus koos manna ja soolatud maapähklitega saab isegi kogenematu koka tunni aja jooksul hõlpsasti valmis! See on pärmivaba leib; taigna valmistamiseks vajate ainult küpsetuspulbrit ja soodat. Seetõttu ei pea te tainast sõtkuma ja ootama, kuni see kerkib, nagu see on pärmi või juuretise puhul. Sellest hoolimata osutub leib nii maitsvaks, et väike pere sööb päts sõna otseses mõttes päeva jooksul! Proovige seda küpsetada!

• Valmistamisaeg: 50 minutit
• Portsjonid: 6-8

Koostisosad leiba ahjus manna ja soolatud maapähklitega

• 400 g esmaklassilist nisujahu (+ puistamiseks mõeldud jahu);
• 100 g manna;
• 50 g röstitud soolatud maapähkleid;
• 400 ml jogurtit;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• ½ tl soodat;
• 10 g suhkrut;
• 3 g soola.

Koduse valge leiva valmistamise meetod manna ja soolatud maapähklitega

Sõelume esmaklassilist nisujahu läbi sõela, muidu nimetatakse seda jahu "tugevaks". Lisage jahule söögisoodat ja küpsetuspulbrit.

Lisage kuivainetele manna.

Valage röstitud soolatud maapähklid lauale, sõtke taignarulliga väikeste pähklipuru saamiseks. Lisage maapähklid kaussi jahule ja manna.

Vala külm kohupiim, vala kohupiimale peene soola ja suhkrut. Selle omatehtud valge leiva retsepti jaoks sobib mitte ainult hapupiim, vaid peaaegu kõik fermenteeritud piimatooted - keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt. Kui peate küpsetama magusat leiba, siis sobib magus jogurt.

Sõtku tainas kiiresti läbi. Võite segada lusikaga või küpsetada tainas köögikombainis koos konksu kinnitusega. Ma ei soovita teil seda oma kätega sõtkuda, sest esiteks on tainas kleepuv ja kleepub täielikult teie käte ümber ning teiseks pole selle leiva jaoks vaja tainast pikka aega sõtkuda.

Puista töölauale jahu ja määri sellele tainas, puista pealt ohtralt jahu, vormi lapik koogileib.

Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi Celsiuse järgi. Pange kook küpsetusplaadile, tasandage seda peopesaga veidi, nii et paksus oleks 4-5 sentimeetrit. Selle omatehtud valge leiva jaoks on parem kasutada kleepumatut küpsetusplaati, te ei pea õliga määrima!

Lõikasime koogi laia noaga mitu korda läbi, nagu fotol näidatud. Tainas jääb noa külge kinni, nii et nuga tuleb veega niisutada ja külma veega loputada.

Puista lõigatud päts uuesti jahuga. Et mitte üle pingutada, soovitan teil jahu läbi peene sõela valada.

Me panime küpsetusplaadi 40 minutiks kuuma ahju keskmisele tasemele. Leiva valmisolekut saate kontrollida järgmiselt: pöörake valmis leib ümber ja koputage kergelt põhja. Kui heli on "tühi", siis küpsetage, kui ei, siis pöörduge veel paariks minutiks ahju.

Kodune valge leib ahjus manna ja soolatud maapähklitega on valmis. Pange leib restile, jahutage. Kui jahutate küpsetisi tasasel pinnal, siis jahutamise käigus muutub põhjakoor niiskeks ja mitte krõbedaks, kuid see on koduse leiva peamine omadus - krõbe koorik!

Millega seda koduime teha, otsustage ise. Minu arvates on see kõige parem võiga, maitsev, maalähedane ja muidugi moosiga! Head isu!