Kodune Kook Mooniseemnete, Pistaatsiapähklite Ja Kuivatatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kodune Kook Mooniseemnete, Pistaatsiapähklite Ja Kuivatatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Kodune Kook Mooniseemnete, Pistaatsiapähklite Ja Kuivatatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Kodune Kook Mooniseemnete, Pistaatsiapähklite Ja Kuivatatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Без сахара и муки! Шоколадный торт за 5 минут приготовления #083 2023, Veebruar
Anonim

Isetehtud kook mooniseemnete, pistaatsiapähklite ja kuivatatud puuviljadega koosneb erineva täidisega küpsistest. Seetõttu näeb lõigatud kook väga isuäratav ja selle maitse on võrreldamatu. Õrn hapukoor ja mitmevärvilised ananassiga suhkrustatud puuviljad täiendavad selle magustoidu rikkalikku maitset. Soovitan teil pühade eel küpsetada kooki, nii et hapukoor imendub hästi küpsistesse. Ideaalis on teil kolme küpsise korraga küpsetamiseks sama küpsetusnõu, kuid võite küpsetada kordamööda samas küpsetusnõus, see võtab natuke kauem aega.

Kodune kook mooniseemnete, pistaatsiapähklite ja kuivatatud puuviljadega
Kodune kook mooniseemnete, pistaatsiapähklite ja kuivatatud puuviljadega
  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 6-8

Mooni, pistaatsia- ja kuivatatud puuviljakoogi koostisosad

Katse jaoks:

  • 200 ml Mechnikovi kohupiima;
  • 3 muna;
  • 170 g granuleeritud suhkrut;
  • 175 g nisujahu;
  • 4 g sooda;
  • 10 g küpsetuspulbrit;
  • 40 g võid;
  • 45 g mooniseemneid;
  • 120 g pistaatsiapähkleid;
  • 50 g ploome;
  • sool.

Kreemi ja kaunistuse jaoks:

  • 30 g tuhksuhkrut;
  • 300 g hapukoort;
  • 1 tl hapukoore paksendajat;
  • vanilliin nuga otsas;
  • 60 g suhkrustatud puuvilju.

Koduse kooki valmistamise meetod mooniseemnete, pistaatsiapähklite ja kuivatatud puuviljadega

Murdke munad kaussi, lisage suhkur. Kui munad on suured, siis koduse koogi retsepti jaoks piisab 3 tükist, tuleb võtta 4 väikest.

Klopi suhkrut ja mune vispliga paar minutit, kuni mass muutub heledaks ja suhkruterad sulavad, maitsete tasakaalustamiseks lisa näpuotsatäis peensoola.

Lisage kaussi Mechnikovi kohupiim, segage kõik uuesti hoolikalt.

Murdke munad kaussi, lisage suhkur
Murdke munad kaussi, lisage suhkur
Klopi paar minutit vispliga suhkrut ja mune, lisa näpuotsatäis peensoola
Klopi paar minutit vispliga suhkrut ja mune, lisa näpuotsatäis peensoola
Lisage kaussi Mechnikovi kohupiim, segage kõik uuesti hoolikalt
Lisage kaussi Mechnikovi kohupiim, segage kõik uuesti hoolikalt

Mõõda jahu välja, lisa söögisooda ja küpsetuspulber, sega läbi, sõelu läbi sõela.

Mõõtame jahu, lisame sooda ja küpsetuspulbri, segame ja sõelume
Mõõtame jahu, lisame sooda ja küpsetuspulbri, segame ja sõelume

Klopi vedelad ja kuivad koostisosad omavahel.

Sulata või, jahuta. Lisage tainale sulatatud võid, segage kõik uuesti hoolikalt.

Jätke tainas 15 minutiks. Seniks valmista küpsisetäidised ja kuumuta ahi 175 kraadini. Kuumuta rosinad ja ploomid keeva veega, koori pistaatsiapähklid, haki peeneks, mooniseemnetega pole vaja midagi peale hakata, see omatehtud koogi retsept nõuab tavalisi kuivi mooniseemneid. Pistaatsiapähkleid võib segada kreeka pähklite ja india pähklitega.

Klopi vedelad ja kuivad koostisosad omavahel
Klopi vedelad ja kuivad koostisosad omavahel
Lisa tainale sulavõi, sega kõik uuesti korralikult läbi
Lisa tainale sulavõi, sega kõik uuesti korralikult läbi
Jätke tainas 15 minutiks. Biskviiditäidiste ettevalmistamine ja ahju kuumutamine
Jätke tainas 15 minutiks. Biskviiditäidiste ettevalmistamine ja ahju kuumutamine

Pange küpsetusnõusse õlitatud pärgament. Eraldage 1/3 tainast, lisage mooniseemned, segage.

Eraldage veel 1/3 tainast, lisage hakitud ploomid rosinatega, segage uuesti, valage tainas täidisega vormi.

Sega ülejäänud tainas hakitud pistaatsiapähklitega - see on kolmas biskviit.

Pange küpsetusnõusse õlitatud pärgament. Eraldage 1/3 tainast, lisage mooniseemned, segage
Pange küpsetusnõusse õlitatud pärgament. Eraldage 1/3 tainast, lisage mooniseemned, segage
Lisage 1/3 tainale rosinatega ploomid, segage, valage vormi
Lisage 1/3 tainale rosinatega ploomid, segage, valage vormi
Sega ülejäänud tainas kolmanda biskviidi jaoks hakitud pistaatsiapähklitega
Sega ülejäänud tainas kolmanda biskviidi jaoks hakitud pistaatsiapähklitega

Saadame küpsised 30 minutiks hästi eelsoojendatud ahju. Valmisolekut kontrollime puupulgaga - see peaks tainast välja tulema kuivana. Võtame küpsised ahjust välja, jahutame restil.

Küpsetame küpsiseid, võtame välja ja jahutame restil
Küpsetame küpsiseid, võtame välja ja jahutame restil

Vahusta hapukoor, tuhksuhkur, vanilliin ja paksendaja segistiga. Me küllastame küpsised koorega, asetame üksteise juhuslikus järjekorras. Kata kook pealt heldelt kreemiga.

Küllastage küpsised kreemiga, moodustage kook, katke kook pealt rohkelt kreemiga
Küllastage küpsised kreemiga, moodustage kook, katke kook pealt rohkelt kreemiga

Haki mitmevärvilised suhkrustatud ananassviljad peeneks, puista koogile ja pane mitmeks tunniks külmkappi, nii et see oleks kreemiga küllastunud.

Puista kook suhkrustatud puuviljadega ja pane paariks tunniks külmkappi
Puista kook suhkrustatud puuviljadega ja pane paariks tunniks külmkappi

Serveeri magustoiduks valmis omatehtud kooki koos mooniseemnete, pistaatsiapähklite ja kuivatatud puuviljadega ning söö mõnuga!

Isetehtud kook mooniseemnete, pistaatsiapähklite ja kuivatatud puuviljadega on valmis
Isetehtud kook mooniseemnete, pistaatsiapähklite ja kuivatatud puuviljadega on valmis

Bon Appetit.

Populaarne teemade kaupa