Sisukord:
Kohupiima ja apelsinikoore muretainast valmistatud peened kodujuustuküpsised "Roosid" kaunistavad pidulauda ning sobivad õhtusteedega. Kohupiimaküpsiseid on väga lihtne valmistada. Võib-olla ei saa te esimest korda ideaalse kujuga roose, kuid looduses pole ühesuguseid värve ja maitse on igal juhul võrreldamatu. Enne serveerimist puista maitsvalt üle tuhksuhkruga. Võite lisada sellele jahvatatud kaneeli või pista pungad sulatatud valges šokolaadis.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Portsjonid: 5-6
Rozochki kohupiimaküpsiste koostisosad
- 160 g nisujahu;
- 200 g kodujuustu;
- 100 g võid;
- 1 muna;
- 100 g granuleeritud suhkrut;
- ½ tl küpsetuspulbrit;
- 1 apelsini koor;
- näpuotsatäis soola;
- tuhksuhkur.
Pehmete “Rozochki” kodujuustuküpsiste valmistamise meetod
Sega nisujahu küpsetuspulbriga, sõelu kaussi.
Toatemperatuuril pehmenenud võile lisage peen valget granuleeritud suhkrut. Kodujuustuküpsiste retsepti jaoks mõeldud apelsin pestakse põhjalikult kuuma veega, loputatakse keeva veega, hõõrutakse koor peene riiviga, lisatakse suhkrule ja võile.
Me purustame värske kanamuna, lisame näpuotsatäis peensoola, segame koostisained vispliga.
Lisage läbi peene sõela hõõrutud rasv kodujuust. Kui kohupiim on kuiv ja teradeta, on selle kohupiimaküpsiste retsepti jaoks valikuline sõelumine.
Homogeense massi saamiseks segage vedelad koostisosad hoolikalt.
Viimasena lisa jahu küpsetuspulbriga, määri tainas jahusel laual, sõtku, kuni see lakkab laua ja käte külge kleepumisest.
Rulli tainas palliks, kata kauss toidukilega ja pane 20–30 minutiks külmkappi.
Puista lauale ja taignarullile jahu, eraldage tainas ja eraldage see 3 millimeetri paksuse või veidi õhema kihiga.
Klaasi õhukese klaasi või ümmarguse metallist kujuga lõikasime välja ringid läbimõõduga 8-9 sentimeetrit. Ühe lille jaoks vajate 4 ringi.
Panime järjestikku nelja ringi kattumise.
Me voldime rulli igast ringide reast, lõigake see täpselt pooleks - saame pooled roosad pungad. Toorikud panime nii, et lille avatud osa vaataks üles. Seega moodustame kogu tainast roosid, kogume ka pistikud, rullime need uuesti välja ja lõikame ringid välja.
Määrige küpsetusplaat ja pärgament leht rafineeritud taimeõliga. Panime roosid küpsetusplaadile, jätame lillede vahele väikese vahemaa. Kuumutame ahju temperatuurini 200 kraadi, samal ajal kui ahi soojendab küpsetusplaati küpsistega, hoiame külmkapis või jahedas kohas, et tainas ei kuumeneks.
Saadame küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju, küpsetage keskmisel tasemel 15 minutit. Küpsetusaeg võib veidi varieeruda, olge küpsiste suhtes ettevaatlik - niipea kui need veidi kuldseks muutuvad, võite küpsetusplaadi välja võtta.
Puista läbi peene kurna soojad küpsised tuhksuhkruga.
Serveeri Rozochki kodujuustuküpsiseid tee või kohviga.
Head isu!
