Itaalia Sidruniküpsised On Lihtsad Ja Maitsvad. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Itaalia Sidruniküpsised On Lihtsad Ja Maitsvad. Foto-sammhaaval Retsept
Itaalia Sidruniküpsised On Lihtsad Ja Maitsvad. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Itaalia Sidruniküpsised On Lihtsad Ja Maitsvad. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Жаркое из утки 2023, Jaanuar
Anonim

Uskumatult maitsvad Itaalia sidruniküpsised - väljast krõbedad, pehmed, seest kergelt niisked. Retsept on lihtne, isegi algaja kodu kondiiter saab sellega hõlpsasti hakkama. Enne küpsetamist on oluline tainas korralikult jahutada. Kasutage toiduvalmistamiseks kindlasti silikoonmatti või õlitatud pärgamenti. Kuni ahi on saavutanud soovitud temperatuuri, soovitan teil hoida küpsiste lehte külmkapis. Selle retseptiga saate küpsetada ka laimiküpsiseid.

Itaalia sidruniküpsised - lihtsad ja maitsvad
Itaalia sidruniküpsised - lihtsad ja maitsvad
  • Valmistamisaeg: 40 minutit
  • Portsjonid: 6

Sidruniküpsise koostisosad

  • 1 sidrun;
  • 50 g võid;
  • 1 muna;
  • 155 g nisujahu;
  • 85 g suhkrut;
  • 1 tl küpsetuspulbrit (noa all);
  • tuhksuhkur;
  • taimeõli;
  • näpuotsatäis soola.

Itaalia sidruniküpsiste valmistamise meetod

Sidruniküpsiste valmistamiseks peske sidrun ettevaatlikult - jooksva kuuma vee all, peske koor pesupesulapi või harjaga, loputage keeva veega ja pühkige kuivaks. Peene riiviga hõõruge sidrunikoor kaussi.

Peene riiviga hõõruge sidrunikoor kaussi
Peene riiviga hõõruge sidrunikoor kaussi

Lõika tsitruselised pooleks, pigista poolest välja mahl, sega riivikoorega. Ma soovitan teil koorida ülejäänud pool sidrunist valgest koorest, lõigata viiludeks ja puista granuleeritud suhkruga, panna purki. Selles vormis hoitakse sidrunit pikka aega külmkapis.

Lõika tsitruselised pooleks, pigista poolest välja mahl, sega riivikoorega
Lõika tsitruselised pooleks, pigista poolest välja mahl, sega riivikoorega

Valage granuleeritud suhkur sügavasse kaussi, purustage muna, lisage näputäis peensoola. Klopi muna ja suhkur paar minutit, et suhkrukristallid sulaksid.

Klopi muna suhkruga paar minutit
Klopi muna suhkruga paar minutit

Lõika toatemperatuuril pehmendatud või kuubikuteks, lisa kaussi. Või saab kiiresti nii pehmendada: lõigata kuubikuteks, panna metallist kaussi, panna kuuma veega täidetud valamu, paari minuti pärast muutub või pehmeks.

Järgmisena lisage sidrunikoor mahlaga. Segage koostisosad hoolikalt, selles etapis võite kasutada segisti - segu peaks olema homogeenne.

Sega nisujahu küpsetuspulbriga, sõelu vedelate koostisosadega kaussi.

Lõika pehmendatud või kuubikuteks, lisa kaussi
Lõika pehmendatud või kuubikuteks, lisa kaussi
Lisage sidrunikoor mahlaga, segage koostisosad hoolikalt
Lisage sidrunikoor mahlaga, segage koostisosad hoolikalt
Sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu vedelate koostisosadega kaussi
Sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu vedelate koostisosadega kaussi

Taigna sõtkume lusikaga, see osutub viskoosseks ja kleepuvaks, nagu peab, see pole traditsiooniline muretainas. Pange kauss koos valmis sidruniküpsistetaignaga 15-20 minutiks sügavkülma. Tainas ei tohiks külmuda, lihtsalt jahutage hästi.

Sõtku tainas lusikaga, pane kauss koos valmis tainaga 15-20 minutiks sügavkülma
Sõtku tainas lusikaga, pane kauss koos valmis tainaga 15-20 minutiks sügavkülma

Pange küpsetusplaadile küpsetamiseks suur pärgament, määrige paber rafineeritud lõhnatu taimeõliga. Valage plaadile 2-3 supilusikatäit suhkrupulbrit. Koguge jahutatud tainas teelusikaga üles, pange see suhkrupulbriga plaadile, keerake pall kokku.

Koguge jahutatud tainas teelusikaga üles, pange see suhkrupulbriga plaadile, veeretage palli
Koguge jahutatud tainas teelusikaga üles, pange see suhkrupulbriga plaadile, veeretage palli

Laotame pallid küpsetusplaadile, jätame nende vahele 4-5 sentimeetri kauguse - küpsetamise käigus levivad küpsised.

Kuumutame ahju 200 kraadini. Pange küpsetusplaat eelsoojendatud ahju keskele ja küpseta 10 minutit. Täpne küpsetusaeg sõltub teie ahju omadustest ja võib veidi erineda. Jälgige küpsetisi, sest suhkrupulbriga kaetud küpsised võivad kergesti põleda.

Võtame küpsetusplaadi ahjust välja, eemaldame küpsised koheselt paberilt, jahutame restil või laual, puistame üle tuhksuhkruga.

Pange pallid küpsetusplaadile
Pange pallid küpsetusplaadile
Pange küpsetusplaat eelsoojendatud ahju keskele, küpseta 10 minutit
Pange küpsetusplaat eelsoojendatud ahju keskele, küpseta 10 minutit
Eemaldage valmis küpsised paberilt, jahutage ja piserdage tuhksuhkruga
Eemaldage valmis küpsised paberilt, jahutage ja piserdage tuhksuhkruga

Pakume tee või kohvi jaoks Itaalia sidruniküpsiseid.

Itaalia sidruniküpsised on valmis
Itaalia sidruniküpsised on valmis

Bon Appetit.

Populaarne teemade kaupa