Kerge Salat Tartletides Avokaado Ja Punase Kalaga. Foto-sammhaaval Retsept

Maitsvat salatit tartletides avokaado ja punase kalaga on lihtne valmistada. Tartleti suupisted kaunistavad pidulauda, ​​valmistuvad kiiresti ja on külaliste seas alati populaarsed. Selle retsepti esiletõst on avokaado-koorekaste, mis osutub väga õrnaks, õliseks, uskumatult maitsvaks ja seob koostisosad ideaalselt kokku nagu majonees. Kasutasin valmis tartlette, valisin meelega kõige õhemad, nii et avokaado salat osutus kergeks ja mitte eriti kaloririkkaks.

• Küpsetusaeg: 20 minutit
• Portsjonid: 4

Salati koostisosad tartletides avokaado ja punase kalaga

• 1 avokaado;
• 100 g kergelt soolatud forelli;
• 50 g toorjuustu;
• mõned rohelise sibula suled;
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli;
• 1 spl hapukoort;
• ½ lubi;
• 4 tartletit;
• meresool.

Kerge salati valmistamise meetod avokaado ja punase kalaga tartletides

Tartletides salati jaoks avokaadokreemikastme valmistamine. Lõika puuvili pooleks, eemalda luu. Pool puuviljast jätame salati jaoks ja ülejäänud puuviljad võtame koorest välja teelusikatäit, pange see kitsas segisti klaasi. Lisage hapukoor, ekstra neitsi ekstra neitsioliiviõli, pigistage poolest laimist mahl, lisage maitse järgi näputäis meresoola. Jahvata koostisosi segistiga mitu minutit, saad kastme, mis on konsistentsilt sarnane paksu majoneesiga, kuid palju maitsvam.

Nüüd valmistame ülejäänud tartleti salati koostisosad. Võtke tükk kergelt soolatud forelli, lõigake filee nahalt, lõigake see terava noaga, nii et saate väikseid kuubikuid.

Lõika toorjuust kaladega ühesuurusteks kuubikuteks. Selles retseptis on tartletid üsna suured, nii et kuubikud on umbes pool sentimeetrit.

Loputage paar rohelise sibula sulge külma veega, lõigake need väikesteks diagonaalideks. Soovitan teil kasutada ainult varre rohelist osa, minu maitse jaoks kerget, karmi ja selle õrna suupiste jaoks mitte eriti sobivat.

Lõika ülejäänud pool avokaadost väikesteks kuubikuteks otse koores. Viilutamiseks vajate õhukese teraga teravat nuga. Pigista poole laimi mahl avokaadole või vala sidrunimahlale. Vajutage koort altpoolt, keerake see väljapoole ja eraldage lõigatud kuubikud hõlpsalt.

Pange iga tartleti põhja portsjon avokaadot. Selle retsepti jaoks valmistatakse tartletid kõige õhemast tainast, et eelroog oleks lihtne.

Lisa kreemjas kohupiimajuust.

Me panime umbes supilusikatäis koorekastet, hoolimata paksusest, kaste levib veidi ja ümbritseb tartleti sisu.

Kõige peale hakitud forell ja puista peale rohelist sibulat. Kerge salat tartletides avokaado ja punase kalaga on valmis.

Serveerime eelroa kohe lauale, kuna muretainataigen imab kergesti niiskust ja põhjad võivad märjaks saada. Lisaks oksüdeerub avokaado õhus ja tumeneb, mistõttu kastetakse seda ohtralt sidruni- või laimimahlaga.

Head isu! Valmistage pidulaua jaoks kerged suupisted, need kergendavad teie söögiisu ja ei jäta raskustunnet maha. Ja mida veel romantiliseks õhtusöögiks vaja!