Idamaises Stiilis Soe Salat Kanaga. Foto-sammhaaval Retsept

See soe idamaine kanasalat Korea porgandi, paprika ja hiina kapsaga on suurepärane roog lõuna- või õhtusöögiks. Salati aluseks on pannil praetud mahlane kanafilee. Roog valmistatakse väga kiiresti, see võtab ainult 15-20 minutit ja lõunasööki saab juba pakkuda. Kana on magushapu, kuldne, kergelt krõbeda, isuäratava koorega. Seda täiendavad edukalt värsked köögiviljad. Wokis praadimine on klassikaline viis väikeste lihatükkide idamaises stiilis küpsetamiseks. Kuid tavalises praepannis saab kõik korda!

• Küpsetusaeg: 20 minutit
• Portsjonid: 2

Sooja kana salati koostisosad

• 350 g kanafilee;
• 2 supilusikatäit kartulitärklist;
• 2 tl mett;
• 30 ml sojakastet;
• 50 ml punast veini;
• ½ tl magusat paprikat;
• 2 küüslauguküünt;
• ½ magus pipar;
• 4-5 Pekingi kapsa lehte;
• 130 g Korea porgandeid;
• 15 ml oliiviõli;
• õunasiider või veiniäädikas, meresool, praadimiseks mõeldud õli, serveerimiseks roheline sibul.

Idamaise stiiliga kana sooja salati valmistamise meetod

Sooja kanalihaga salati valmistamiseks kuivatage kanafilee paberrätikuga, lõigake 1,5–2 sentimeetri suurusteks kuubikuteks.

Kalla kartulitärklis tugevasse kilekotti, pane hakitud fileed.

Me seotame koti sõlme, loksutatakse paar minutit, nii et kana tükid on kõikidest külgedest tärklisega kaetud.

Valmistame kohe kastme koostisosad: punane vein (eelistatavalt poolkuiv või kuiv), mesi, jahvatatud magus parukas, sojakaste. Koorige küüslauguküüned.

Praadimiseks valage pannile kaks supilusikatäit taimeõli. Kuumutame õli. Pange fileetükid ühe kihina väga kuumas õlis.

Prae mitu minutit suurel kuumusel kuldpruuniks, raputa panni nii, et kana oleks ühtlaselt praetud. 5 minuti pärast alustage maitseainete lisamist. Esiteks pigistage küüslauguküüned läbi pressi.

Seejärel lisage kiiresti mesi, lisage paprika, lisage sojakaste ja punane vein. Raputa panni nii, et kaste oleks lihas leotatud.

Prae aeg-ajalt segades suurel tulel veel 5–7 minutit, kuni niiskus on täielikult aurustunud. Valmis kana osutub kuldseks, mahlakaks, magushapuks.

Valmistame köögiviljad meie sooja kana salati jaoks. Haki hiina kapsas õhukesteks ribadeks. Lõika pool magust paprika kaunast õhukesteks rõngasteks. Sega kausis Korea stiilis porgandid, hakitud paprika ja kapsas, puista peale näpuotsatäis meresoola, vala kvaliteetne ekstra neitsioliiviõli ja supilusikatäis veini või õunaäädikat. Segage hoolikalt.

Esiteks pane köögiviljad taldrikule.

Pange köögiviljadele kuum liha otse pannilt. Puista peale õhukesed porru rõngad või tavaline roheline sibul. Idamaises stiilis soe kana salat on valmis, kohe serveerige. Head isu!

Seda retsepti saab kasutada mitte ainult kana küpsetamiseks. Samuti on maitsev vasikaliha, kalkun või tailiha!